Перец фаршированный в медовой заливке

Девочки, хочу вам предложить рецепт вкусного перца. Может быть повторилась и такой рецепт уже был, тогда прошу извинить.Если повторилась прошу девочек модераторов его удалить.В 2006 г. мне посчастливилось купить тоненькую брошюрку "Золотые рецепты заготовок" Приложение к "Воскресной газете". Рецептик оттуда.Автор - Алла Ляхова.
Но я впевые удосужилась его сделать только в прошлом году и пожалела, что сделала мало, очень вкусно.
Перец фаршированый в медовой заливке.
У перца удалить сердцевину, чашечки положить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и огонь выключить. Для начинки пропорции компонентов произвольные, но главным в нем должна быть капуста. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на терке, лук и чеснок мелко нарубить ножом, добавить измельченную петрушку, посолить по вкусу. Наполнить чашечки перца, сложить в литровые банки.
Рассол:На 1 л. воды 200 гр сахара, 200 гр. 9 проц. уксуса, 200 гр. растит. масла,2 - 3 ст. л. меда, 1 ст. л. соли. Залить банки с перцем кипящим рассолом, стерилизовать 7 -10 мин. Закатать.Очень вкусно!

Рецепт , который Светка Иволга написала, мне знаком. Я им пользуюсь давно, вкусно получается.Правда, последние два года не делала- не едят у меня закатки.

Светочка, я по твоему рецепту сделала на пробу одну баночку литровую.На НГ не открыла - открыла вчера на крещение - ВКУСНОТА!!!! Пожалела, что баночка одна СПАСИБО!!! Мой первый опыт с медовой заливкой - всегда сомневалась, как это хранится, но все нормально, всем рекомендую попробовать, у кого руки до этого рецепта не дошли

Леночка у меня то же самое было.И почему я его так мало сделала? Такая вкуснятина!Правда я закатала первый раз две литровых. Я очень рада, что тебе понравилось. На следующий год сделай побольше.

В этом году хочу увеличить плантацию перцев , вот и буду крутить по твоему рецепту!!!

Получила заказ от мамы сделать перцы в медовой заливке. Книжечку с рецептом я благополучно потеряла, потом вспомнила, что светлана делилась рецептом, и вот говорю СПАСИБО за сохраненный рецепт. Ведро перцев выделила на эту закатку.
Кстати, если у вас остается начинка , ну много сделали... Я укладываю ее плотно в банки (литровые), добавив к осощам обрезки перцев (что у хвостиков остаются), заливаю медовым маринадом . И стерилизую банки как и с перцами.Съедается на раз.

Леночка, спасибо за подсказку. Буду иметь в виду куда девать остатки.

Я такой перец делала из самобранки 2005г. Вкусняшка,но два года уже не делаю,перерыв сделала.

Хотелось в этом году сделать, но не получалось так как не было времени, а так очень вкусно советую каждому, попробовать эту вкуснятину