Помидорчики в заливке

Для заливки: 1,5 кг очень спелых помидор 6-7 болгарских перчин, 7-8 зубков чеснока,1 горький перчик, можно больше-если любите по-острее, все крутим на мясорубке,добавляем 1 стакан сахара, две столовых ложки соли без горки,варим 20 минут.

До того, как начнем варить заливку, в стерилизованные банки( я брала 1л и 1,5 л банки) уложим мелкие помидорчики и зальем на 20 минут кипятком. После того, как сольем кипяток- добавляем в банку 9% уксус из расчета 1 столовая ложка на литр, я пользуюсь лимонной кислотой- на 1,5 л банку добавляю полчайной ложки. Заливка прокипела 20 минут- начинаем заполнять банки слегка потряхивая, чтоб все заполнить, закатываем крышками и укутываем. Моя семья очень любит эти помидорки, поэтому три нормы заливки хватает на 8 банок по 1,5 л.Пишу сразу- помидоры сладковатые. Надеюсь, написала понятно.


Рецепт взят на сайте "Будет вкусно",автор Евгения Говорова(Тонких).

Почему то ни кого не заинтересовал рецепт,или все в тихушку.Я собралась сделать-но банки возьму по 0,5-0,8 -чтоб на разик сьедать

Лена, я каждый год томаты в собственном соку делаю, литров по 15, закатываю в банки от 0,5 до 1 литра, но немного по другому рецепту. Просто добавка перца не каждому понравится. И в моем рецепте не добавляется ни уксус, ни лимонка, все стоит дома.

Можно в личку,на пробу сделаю

Я тоже каждый год закрываю томаты в собственном соку, по рецепту из Бисов, автор Ольга Тисленко, мне очень нравится именно заливка в её варианте, там тоже без перца