Поиск
Последние темы
Скумбрия горячего копчения (как бы)
Участников: 2
Страница 1 из 1
Скумбрия горячего копчения (как бы)
Скумбрия горячего копчения (как бы)
Рыбу выпотрошить, голову я убирала, можно и не убирать. Посолить снаружи и внутри. Обмазать каждую 2 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. жидкого дыма. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете. Я утром сделала, а жарила на ужин. Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх. Я брала кусок бумаги для выпечки, налила на нее растительное масло и пожамкала, чтобы бумага промаслилась хорошо. Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
Фото не очень, но рыбка получилась очень вкусная. Как будто правда - горячего копчения.

Рыбу выпотрошить, голову я убирала, можно и не убирать. Посолить снаружи и внутри. Обмазать каждую 2 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. жидкого дыма. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете. Я утром сделала, а жарила на ужин. Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх. Я брала кусок бумаги для выпечки, налила на нее растительное масло и пожамкала, чтобы бумага промаслилась хорошо. Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
Фото не очень, но рыбка получилась очень вкусная. Как будто правда - горячего копчения.

тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Скумбрия горячего копчения (как бы)
Девочки,делала сегодня " Скумбрию горячего копчения(как бы) " от тети Лены - вкуснятина еще та!!!! Еле дождались когда остынет ,и в одно мгновение(делала на пробу 1 рыбку) съели))) Советую приготовить ,кто не пробовал . А тете Лене большое спасибо за рецепт!

НастяВ- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 670
Возраст : 67
Географическое положение : саратовская обл.
Дата регистрации : 2011-09-25

» Скумбрия запеченная
» Рыба горячего копчения
» Скумбрия по-итальянски
» Скумбрия фаршированная
» Скумбрия с овощами
» Рыба горячего копчения
» Скумбрия по-итальянски
» Скумбрия фаршированная
» Скумбрия с овощами
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» Специальные выпуски газеты "Лучшие рецепты наших читателей"
» Лучшие рецепты наших читателей
» Как вы храните рецепты?
» Припасаем на зиму
» "Скатерть-Самобранка" 2013
» Скатерть-Самобранка 2019
» Скатерть-самобранка 2018