Скумбрия по-итальянски

Скумбрия по-итальянски

Я готовила это блюдо в мультиварке, но можно сделать и на плите.



Ингредиенты:

   Скумбрия (разделать на филе) — 2 шт
   Бекон — 4 ломт.
   Сыр твердый — 4 ломт.
   Горчица (мягкая, можно взять зернистую) — 2 ч. л.
   Сок лимонный — 2 ст. л.
   Соль (по вкусу)
   Перец черный (по вкусу)
   Вино белое сухое — 1/2 стак.

Приготовление:
Каждое филе разрезать на 2 части. Приправить рыбу солью, черным молотым перцем и горчицей. Сверху положить ломтики сыра. Накрыть вторыми кусочками филе. Обернуть рыбу полосками бекона.
Включить мультиварку, выставить режим "Жарка", время 20 минут. Выложить скумбрию и обжарить с обеих сторон до румяности. При желании можно добавить немного растительного масла.
К готовой рыбе влить вино. После закипания переключить мультиварку на режим "Подогрев" и прогреть рыбу еще 5 минут.
Гарнир выбирайте на свой вкус.

Приятного аппетита!

Лена, очень интересное блюдо, надо бекон и вино раздобыть.

Леночка, а не очень жирно получается- скумбрия жирная рыбка, да еще бекон...А вкус скумбрии "спецфицкий" очень ощущается? Я не люблю эту рыбку именно из-за этого рыбьего жира

Маша, попробуй при случае, если будет желание. У меня дома всегда бутылочка вина стоит, исключительно для кулинарных целей

Лена, ты знаешь, нет, не жирно было, может, из-за вина, не знаю... И бекон рыбный запах маскирует )) Хотя, конечно, я не спец по рыбе, мы ее очень редко едим.