Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Скумбрия соленая с жареным луком и морковью

Участников: 2

Перейти вниз

Скумбрия соленая с жареным луком и морковью Empty Скумбрия соленая с жареным луком и морковью

Сообщение автор Витальевна 14/12/2010, 17:32

Скумбрия соленая с жареным луком и морковью

На 1 кг рыбы (сельдь, скумбрия)

Рыбу разделать, удалить хребет и кости, порезать на кусочки, добавить 3 столовые ложки соли, перемешать и оставить на 2 часа. Через 2 часа промыть и залить на 5 минут столовым уксусом.
Потереть на крупной терке 2 больших моркови и 2 больших луковицы порезать (как вам больше нравиться), обжарить все на растительном масле. Остудить.
Переложить слоями лук с морковью и рыбу. До утра в холодное место.

Мои комментарии: Мне уксуса мало(мужу нормально),лука и морковки надо больше,они пропитываются рыбой - очень вкусные становятся.

Скумбрия соленая в томате

На 1 кг рыбы(сельдь,скумбрия): 100-120 г растительного масла,4-5 столовых ложек томатного соуса (у меня была паста,я ее водичкой разбавила), 70 г воды, 2 столовых ложки сахарного песка, 2 столовых ложки соли.
Все в сковороду, поварить 3-4 минуты с момента закипания. Остудить, добавить 0,25 чайной ложки молотого черного перца, 4 столовых ложки столового уксуса.
Большую луковицу нарезать полукольцами, положить слоями разделанную, как в первом случае, рыбу и лук и залить остуженным томатным соусом. Лаврушку произвольно. До утра в холод.

Комментарии: Лук не промариновался,слишком много соли(но у меня было не 1 кг рыбы). Пришла к выводу - так же, как в первом случае, пожарить лук и залить уже жареный лук томатной заливкой.

Диктовали наши украинские родственники. Первый вариант понравился намного больше.
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Скумбрия соленая с жареным луком и морковью Empty Re: Скумбрия соленая с жареным луком и морковью

Сообщение автор Лялька 14/12/2010, 21:08

А в кастрюльке рыба в томате выглядела так аппетитно..............А сама написала - вкусная рыба получилась.............. А я уже собралась на Степкин ДР готовить............ А тут на тебе - в комментариях пишешь, не понравилось. Что же делать? По первому варианту приготовить? ?*
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 42
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Скумбрия соленая с жареным луком и морковью Empty СКУМБРИЯ СОЛЕНАЯ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Сообщение автор Витальевна 14/12/2010, 21:18

Ляль,я просто прокомментировала на свой вкус.Мне больше с морковкой понравилось.А с томатом не то что бы не понравилось-просто слишком солоно и лук надо пожарить.А так я думаю будет не менее вкусно.
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Скумбрия соленая с жареным луком и морковью Empty Re: Скумбрия соленая с жареным луком и морковью

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения