Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Сок "Апельсиновый блюз"

+31
Олюсик58
ПЕлена
Витальевна
Нади
lidia
Галина Быковская
Клиновицкая Лида
Лена Савельева
ГаЛька
sasha
Элина
Елена Марунчак
Катюша
Лариса К.
Светлана Иволга
Верун4ик
Ирина Абрикосовна
Людмила Л
омичка
Loudok
Н@т@
ЕВа
lenatk
Galinaind
Tamara
Елено4ка
Татьяна К.
vlada
Ольга К.
Елена Казак
Ольга Ульянова
Участников: 35

Страница 1 из 4 1, 2, 3, 4  Следующий

Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Ольга Ульянова 13/6/2011, 02:13

Из БИСов №2/11, автор Анна Шульгина.
"4 апельсина (а можно 3 апельсина и 1 лимон) заморозить на ночь в морозилке, потом перекрутить в мясорубке. Массу перемешать с 3 л воды, процедить через марлю. В процеженный сок добавить 6 л воды, перемешать, добавить 1 кг сахара, снова перемешать, добавить 15 г лимонной кислоты. Пусть всё немного постоит и готово. Получится 9 л вкусного напитка."
Замечательные комментарии Наташи Шестак и Ольги Пичужкиной, и от себя добавлю. Выход будет 10 литров (килограмм сахара тоже имеет объем), ведро, в общем! Из 1 апельсина у меня вышло три литра. По затратам времени с мытьём мясорубки и отвлечением Вари от этого увлекательного процесса - 15 минут. Напиток великолепный, это совсем не та фанта, которую мы варили из апельсиновых корочек - яркий цвет, свежий вкус! Процеживала через металлическое сито, отжимки проварила с равным количеством сахара и получила замечательную начинку для тульского пряника. Можно и тортик прослоить.
Сок "Апельсиновый блюз" 7c0481367c0f Вот такой он яркий и нарядный, "Апельсиновый блюз"! В жаркое лето - самое то! Количество сахара можно убавить.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Елена Казак 13/6/2011, 11:16

Это надо идти в гараж и искать мясорубку - я ее 2 года назад туда вынесла за гегадобностью- блендер заменил старушку. Да, а фрукты после морозилки размораживать насовсем али как?
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Ольга К. 13/6/2011, 12:37

Лена, этот напиток стоит того, чтобы сходить за мясорубкой. Фрукты не обязательно совсем размораживать, главное чтоб прокрутились, напиток очень вкусный и доступный.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор vlada 13/6/2011, 15:02

Девочки,я на вас насмотрелась,тоже сейчас приготовила-тем более в морозилке 5 кило апельсинов.Делала первый раз,как и Оля Ульянова из 1 апельсина- получилось 3 литра.Вкусно!Сок "Апельсиновый блюз" 0087e245783523af5f071c4136182f59
vlada
vlada
новичок
новичок

Количество сообщений : 77
Возраст : 42
Географическое положение : Рязань
Дата регистрации : 2011-04-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Татьяна К. 13/6/2011, 15:43

Я уже неоднократно этот напиток готовила, в школе рецепт взяли и тоже свою фанту делают. Очень хороший рецепт! Кто не пробовал-обязательно попробуйте!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Елена Казак 13/6/2011, 17:26

Сделаю, вот только квас выпью -7л


Сок "Апельсиновый блюз" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Сок "Апельсиновый блюз" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Елено4ка 16/6/2011, 08:03

Олечка Ульянова,приготовила напиток "Апельсиновый блюз"!От ребятишек и от меня -БОЛЬШОЕ СПАСИБО за подсказанный рецепт! поздравляю!


Если я никому не говорю о своих проблемах, то это не означает, что их нет. Это означает, что я умею их решать.
Елено4ка
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 825
Возраст : 55
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Tamara 16/6/2011, 08:27

Я тоже делала "блюз" несколько раз.И у меня 10 л выходит..Мои "зайчики" приходуют его влет.А зимой на день рождения дочери делала,разлила в бутылки из-под "фанты",и магазинный сок поставила.Так все гости(интуитивно,что ли?) первым делом потянулись к блюзу,скептически разглядывая посуду.Я честно сказала,что напиток самодельный.И в течение всего застолья пили только его.Свояк потянулся было за магазинным по привычке,но ему сразу подсунули блюз,объясняя,что он натуральный,без консервантов,и вообще без химии.Свекровь взяла рецепт,тоже делала,только воды взяла меньше,чтоб слаще было - привыкли они к сладким магазинным.Стоит ли удивляться,почему полных людей много.
Ольнька,спасибо,что напомнила,в выходной ещё сделаю.
Tamara
Tamara
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 659
Возраст : 50
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Елена Казак 16/6/2011, 13:39

Все, раздразнили Блюзом! Пойду апельсин покупать(одного хватит!, ну может 2, а то 10 литров -это перебор будет для одной)


Сок "Апельсиновый блюз" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Сок "Апельсиновый блюз" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор vlada 16/6/2011, 13:43

Лен,одного точно хватит,лично для меня сахара там многовато,поэтому из одного апельсина у меня получилось 3.5 л.-воды побольше добавила.
vlada
vlada
новичок
новичок

Количество сообщений : 77
Возраст : 42
Географическое положение : Рязань
Дата регистрации : 2011-04-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Galinaind 16/6/2011, 14:07

Начиталась - пожалуй тоже сделаю в выходной.
Тем более, что новую мясорубку надо апробировать...
Вот только квас унас...в ведре...
Сок "Апельсиновый блюз" F8d608fd2d03547ade4bdd56d034d467
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор vlada 16/6/2011, 14:13

Ведро кваса?!Нехилые масштабы!Сок "Апельсиновый блюз" 3dac96de6803d637fcc72bc4d0603195
vlada
vlada
новичок
новичок

Количество сообщений : 77
Возраст : 42
Географическое положение : Рязань
Дата регистрации : 2011-04-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор lenatk 16/6/2011, 14:17

я делаю этот напиток уже несколько лет к каждому празднику - обязательно, и просто так - попить тоже часто.
lenatk
lenatk
новичок
новичок

Количество сообщений : 92
Возраст : 37
Географическое положение : Воронеж
Дата регистрации : 2009-04-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Galinaind 16/6/2011, 14:25

Ведерочко-то всего на 12 литров...
Получается литров 8 кваса, которые выпиваем (и с окрошкой съедаем) за 3-4 дня... А если братик приезжает, то и за два дня управится. Делаю из сухих корок. хлеб покупаю - сразу со вех сторон корки срезаю и на солнышко сушить (у нас балкон на солнечной стороне) Делаю кислый квас, кому надо -сахар добавит...а мы с мамой вместо воды кислый пьем...
Первый раз делаю закваску из дрожжей, ржаной муки, а потом сухари кипятком обдам, остынут - только сусло добавляю и сахарку немного...на солнышке хорошо бродит - играет...
Теперь сделаю в ведерочке "Апельсиновый блюз". тем более, что погоду жаркую обещают, дожди прошли...
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор ЕВа 16/6/2011, 14:37

да, девоньки, "блюз" хорошо пошел )))
Я тоже похвастаюсь, если можно Smile Очень вкусный напиток! Делаю всегда половину нормы, целой много ))

Сок "Апельсиновый блюз" 0_50975_3f175702_L


Сок "Апельсиновый блюз" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Сок "Апельсиновый блюз" I

Сок "Апельсиновый блюз" ZcUPFСок "Апельсиновый блюз" Acb9e3789a44

Сок "Апельсиновый блюз" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Galinaind 16/6/2011, 14:46

Девчата,уточните номер, где он был напечатан-для особо ленивых...
Оля написала
Из БИСов №2/11,
Извините, но "терзают смутные сомнения"...
В 2011 году вышел только один БИС...
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Елена Казак 16/6/2011, 15:59

Галка, это 2(11) не год , а периодический номер- № 2 за 2010 год стр 82.


Сок "Апельсиновый блюз" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Сок "Апельсиновый блюз" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Galinaind 16/6/2011, 18:15

Сок "Апельсиновый блюз" E710dabd9aa9052b10d9297760cc1edc

Леночка, как плохо быть бестолковой

(прошу пенсионерочку простить...хи-хи-хи)

Сок "Апельсиновый блюз" 03c56aeb546037da308ea380fa02ea65
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Ольга Ульянова 16/6/2011, 22:49

Елено4ка, Tamara, рада, что напиток понравился! Мне, как и Vlade, показался сладковатым, буду делать - уменьшу количество сахара.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Елено4ка 16/6/2011, 22:56

Девочки,моя малышня,3 литра уже выдули.Забубенила ведро(из 3 апельсинов и 1 лимона),сахара насыпала всего 0,5 кг,т.к.в оригинале получается дюже сладко.


Если я никому не говорю о своих проблемах, то это не означает, что их нет. Это означает, что я умею их решать.
Елено4ка
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 825
Возраст : 55
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор vlada 16/6/2011, 23:01

У моей мамы свой бизнес-арендует большую столовую в военной академии.Я вчера дала ей рецепт блюза,сегодня повара приготовили-разошёлся на ура.Дешево и сердито,как говорится.Делали на пробу 20 л.-разошёлся очень быстро.
vlada
vlada
новичок
новичок

Количество сообщений : 77
Возраст : 42
Географическое положение : Рязань
Дата регистрации : 2011-04-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Елено4ка 16/6/2011, 23:13

Я уже тоже подругам разрекламировала,завтра начнут делать


Если я никому не говорю о своих проблемах, то это не означает, что их нет. Это означает, что я умею их решать.
Елено4ка
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 825
Возраст : 55
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Ольга Ульянова 16/6/2011, 23:26

Хвалилки в газету шлём, не зажимаем! Автору будет приятно!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор ЕВа 17/6/2011, 13:32

Девочки, насчет сахара, тут дело не только в том, кому как на вкус, но и в самом сахаре. Сколько делала, всегда сладковато было для меня, разбавляла, побольше, а последний раз когда готовила, все по рецепту, а получилось не особо сладко, такой сахар попался... Надо пробовать всегда.


Сок "Апельсиновый блюз" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Сок "Апельсиновый блюз" I

Сок "Апельсиновый блюз" ZcUPFСок "Апельсиновый блюз" Acb9e3789a44

Сок "Апельсиновый блюз" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Galinaind 17/6/2011, 13:38

Лена, точно.
Я иногда смеюсь: сахар какой-то несладкий...
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Сок "Апельсиновый блюз" Empty Re: Сок "Апельсиновый блюз"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 4 1, 2, 3, 4  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения