Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Оладьи из свежей капусты

+18
омичка
Березка
Эльмира
Пико-Пай
Елена Казак
Людмила 89
rosa71
Вика
яблонька
Лялька
людмилаа
Валюша
Татьяна К.
Лена Савельева
nelli
Витальевна
Светлана Иволга
Элина
Участников: 22

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Элина 22/7/2011, 23:48

Девочки, это для любителей пирогов с капустой, у которых совсем нет времени Very Happy
Сразу оговорюсь-рецепт не мой, а из журнала Еда за прошлый год(номер не помню)
Нужен вилок свежей капусты(обязательно ранней-она сочнее),мелко нашинковать, посолить и перетереть руками.Оставить, чтобы дала сок.Вилок не очень большой-средних размеров(а то они ведь и килограмма по 4 бывают Very Happy ).Потом добавить 2 яйца, поперчить(или добавить другие специи),муки- чтобы тесто бралось ложкой. И жарить как обычные оладьи.По вкусу очень напоминает пирожок с капустой.Я их в первый раз делала, когда у родителей в гостях была, так меня отец три дня подряд просил их приготовить.
Буду рада, если рецептик кому-нибудь понравится! Embarassed
Элина
Элина
новичок
новичок

Количество сообщений : 28
Возраст : 42
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2010-11-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Светлана Иволга 23/7/2011, 03:30

Элиночка, спасибо большое за рецептик. Утащила, сделаю обязательно.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Витальевна 26/7/2011, 13:22

Надо попробовать!Но наверное капусту надо очень меленько шинковать!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Элина 26/7/2011, 15:07

Да нет,как обычно на салат или в пироги.
Элина
Элина
новичок
новичок

Количество сообщений : 28
Возраст : 42
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2010-11-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Светлана Иволга 2/8/2011, 14:42

Элиночка сегодня сделала твои оладушки. Сын сказал:Как пироги с капустой, только еще вкуснее. Спасибо большое за рецептик.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор nelli 2/8/2011, 15:22

Элина,спасибо за рецепт! Мы любим пироги с капустой,думаю,что такие оладушки нам тоже понравятся.
Как говорится: Все гениальное-просто! поздравляю!
nelli
nelli
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 809
Возраст : 63
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Лена Савельева 2/8/2011, 16:07

Спасибо за рецепт,я еще немного фарша бухнула -вкуснотища!
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Элина 3/8/2011, 08:50

Девочки,рада,что вам понравилось! Леночка,я про фарш сама и не додумалась,балда. Надо тоже так попробовать.
Элина
Элина
новичок
новичок

Количество сообщений : 28
Возраст : 42
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2010-11-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Татьяна К. 9/8/2011, 00:37

Леночка, прибежала сюда с благодарностью! Спасибо тебе за рецепт. Действительно, очень быстро, а вкуснооо! Я вчера нажарила целую горку оладушек, так их слопали влёт. А Боря и на сегодня заказал, и кочан выбрал на огороде. А я вечером хватилась, яиц нет, в магазин побежала-тоже нет. Вот схлопотала выговор! Завтра буду исправляться. Муж тоже хотел с фаршем, а Боря говорит, не надо, они и так очень вкусные! Завтра буду жарить в двух вариантах!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Светлана Иволга 9/8/2011, 01:04

Меня младший теперь каждый день с этими оладьями достает, все просит их сделать. Значит рецептик действительно вкусный. Завтра сделаю тоже.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Валюша 9/8/2011, 09:37

Девочки,я этот рецепт знаю давно.Моя лучшая подруга здесь,в П/К,когда-то нас угостила.Нам очень нравятся эти капустные оладьи!А с фаршем,я думаю,они будут еще вкуснее и сытнее!!!

Спасибо Элине за то,что напомнила рецепт,а Леночке спасибо за то,что внесла свое весомое дополнение!!! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 69
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор людмилаа 9/8/2011, 11:15

А соду или разрыхлитель добавлять нужно?
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 201
Возраст : 49
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Светлана Иволга 9/8/2011, 13:20

Люда я не добавляла, все равно вкусно.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Элина 9/8/2011, 17:38

Нет,соду не надо.
Элина
Элина
новичок
новичок

Количество сообщений : 28
Возраст : 42
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2010-11-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Лялька 9/8/2011, 22:12

Элина, прочла рецепт - не удержлась, сделала прям тут же, пока картошка жарилась и мясо тушилось. Быстро и очень, очень вкусно! Я добавила петрушки резанной и вместо пшеничной муки положила рисовую - от нее оладьи получаются более хрустящими.
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 930
Возраст : 41
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Элина 9/8/2011, 22:30

Да уж,я на них уже почти всю капусту раннюю перевела...
Элина
Элина
новичок
новичок

Количество сообщений : 28
Возраст : 42
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2010-11-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Светлана Иволга 10/8/2011, 05:49

У меня не было ранней капусты - позднюю брала. Тоже результат отменный.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Витальевна 10/8/2011, 13:39

Внесу свои 5 копеек.Я тоже сразу сделала эти оладушки(просто не писала).
Может вы помните пресловутые котлетки(называются по-разному-ну там где куриные грудки,яйцо,мука,майонез и жарятся как оладушки).Так вот я его давно переделала.Кабачок тру на крпной терке,туда куриную грудку или фарш(свинину мелко),много много зелени,яйцо,майонез,муки сколько надо,чеснок через чеснокодавку и жарю как оладкшки.
Так вот так-же модифицировала и капустные оладьи.Попробуйте,очень вкусно!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Лялька 10/8/2011, 13:41

Лен, не поняла.
Вместо кабачка положила капусту? Или как? Хочу тоже сделать, чтоб капуста и что-то мясное, мужу вчера капустные понравились, а он у меня овощное вообще ничего не ест, кроме свежих огурцов
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 930
Возраст : 41
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Витальевна 10/8/2011, 13:50

Ну видимо по дурацки написала.
Я обьединила два рецепта:Кабачковые оладьи и котлетки с куриными грудками.Вот что получилось.
Один кабачок среднего размера,не чишу,натираю на крепной терке,чуть присаливаю,даю ему возможность "уписаться" и лишнюю жидкость сливаю.Добавляю мелко резанную куриную грудку(обычно 2-3,смотря по размеру)(можно фарш.мелко резанную свинину),большой пучок зелени на ваш вкус,1-2 яйца,2-3 ложки майонеза,2 ложки соевого соуса(можно без него),чеснок,перец и муки столько чтобы получилось тесто как на густые оладьи.На разогретую сковороду ложкой и одну сторону на быстром огне(чтобы схватились и зарумянились),перевернуть и жарить до готовности.Это блюдо делаю по нескольку раз в неделю.
Так вот тоже самое я сделала заменив кабачок на мелко шинкованную капусту(помятую).Все остальные компоненты что и в кабачковых оладьях.
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор яблонька 11/8/2011, 01:08

Витальевна,.... сама чуть не "уписалась", пока дочитала. Я с кабачками тоже куриную грудку так "женила" (ну не совсем буква в букву...это про соевый соус), а про капусту .... интересно. Вместо муки чаще добавляю крахмал картофельный.
А вообще я "пришла" сказать спасибо Элине за напоминание. Когда то делала давно, но у меня Пашка капусту не любил, может вкусы изменились? Приедет, попробую. Так вот, из-за этого не любителя капусты забыла про такую вкуснятину. Сегодня ушло на "ура".
СПАСИБО!
яблонька
яблонька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 279
Возраст : 51
Географическое положение : Архангельская обл
Дата регистрации : 2010-07-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Вика 11/8/2011, 01:42

Элина, я тоже сделала такие оладьи,только внесла некоторые дополнения,добавила немного кефира и соду гашеную уксусом,оладьи получились прелесть- нежные пышные,очень вкусные!
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 425
Возраст : 45
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор rosa71 11/8/2011, 02:00

Элина, оладьи из капусты по Вашему рецепту сегодня приготовила. Понравилось, теперь хочу попробовать с дополнениями Вики.
rosa71
rosa71
новичок
новичок

Количество сообщений : 73
Возраст : 50
Дата регистрации : 2009-10-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Людмила 89 12/8/2011, 23:15

Всем привет! Я мама Татьяны Коньковой.Я по поводу оладьев из капусты.Я капусту шинкую немного отвариваю,потом все тоже самое, но часто остается колбаска любая-я ее на кубики режу и в фарш! И сытно, и продукты идут в дело, а потом со сметанкой, сами знаете...язык можно проглотить.Можно морковь на мелкую терку.фантазии полно!!!
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Елена Казак 13/8/2011, 02:50

Я капусту отвариваю в молоке- нежнейшая получается. и оладушки с ней- закачаешься!


Оладьи из свежей капусты 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Оладьи из свежей капусты 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8046
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Оладьи из свежей капусты Empty Re: Оладьи из свежей капусты

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения