Кукурузный хлеб

Удалось тут купить кукурузную муку... Пекла кукурузный хлеб. Вкусненький получился, только крыша не ровная, почему-то с одной стороны поднялся - крыша выпуклая, а с другой плоская. Видать, точно не та грудь
Рецепт: дрожжи - 1,5 ч.л., сахар - 1,5 ст.л, соль - 1,5 ч.л., мука пшеничная - 450г, мука кукурузная - 100г, масло сливочное - 50г, молоко - 200мл, кефир - 170мл, кукурма - неполная ч.ложка. Режим - основной, размер - средний. Цвет хлеба желтенький, легкий привкус кукурузы - мне понравился. Испекла вчера вечером, оставила остывать, сегодня встала - вот что осталось.

Мука или крупа кукурузная? Т.к.я никогда не видела муку в продаже.

Мука.Если смолоть крупу мука получится

Сегодня испекла кукурузный хлебушек, желтенький , вкусный.Спасибо, тетя Леночка.

А сорт кукурузы имеет значение, в смыле какая нужна мука ?

Незнаю, я просто кукурузную муку купила фирмы "Марганец", у нас разная мука этой фирмы.

поставила....через 3 часа увижу...

Всем привет!Недавно купила кукурузную муку фирмы "Гарнец", а сегодня думаю дай испеку хлебушек. Пекла по этому рецепту, но норму уменьшила и куркуму не добавляла. Хлеб получился удачный, с желтоватым оттенком. На вкус нежный, сливочный, с тонким ароматом кукурузы. Мука конечно не дешевая, но купить доступно, тем более, что на хлеб идет смесь двух сортов. У нас в Спаре она стоит 45 рублей. Вот хочу еще попробовать блинки испечь с ней. Вот какой хлеб получился.

У меня вопрос: масло сливочное растапливать нужно или целым куском класть...
Если т.Лена не появляется, может кто из вас ответит...

Елена Казак
У меня вопрос: масло сливочное растапливать нужно или целым куском класть...
Если т.Лена не появляется, может кто из вас ответит...
Лена, у меня есть два рецепта кукурузного хлеба, по ним масло растопленное надо, можно оливковое и даже любое другое)

Спасибо, Анечка!

Лена, хлебопечка при замесе сама подогревает продукты, некоторые откладывают замес для выравнивания температуры всех продуктов (например, Панасоник), так что, думаю, ничего топить не надо! А тебе спасибо за "наводку" - я так и не готовила пока ничего из своей кукурузной муки, теперь хлебушек попробую обязательно!

Спасибо, Танечка, мой Панасоник температуру выравнивает.