Поиск
Последние темы
Хлеб на кефире от ЕВы
+7
Просто Наталья
Наталья Бакурская
Пекиша
Катюша
Tane4ka
Лялька
ЕВа
Участников: 11
Страница 1 из 1
Хлеб на кефире от ЕВы
Хочу поделиться очень вкусным хлебушком на кефире. Рецепт взят на Кухарке, автор Tarika.
Хлеб на кефире
* Растительное масло — 1 ст. л.
* Сливочнoe маслo — 15 г
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Мука пшеничная — 400 г
* Дрожжи сухие — 1 ч. л.
* Кефир (+ яйцо) — 250 мл
В мерный стакан разбиваем яйцо, добавляем к яйцу кефир до отметки 250 мл. Слегка подогреваем в микроволновке.
Загружаем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Сливочное масло я обычно не кладу, просто добавляю больше растительного.
Режим Основной (или Белый хлеб), корочка на ваш выбор (я ставлю по настроению среднюю или темную.
Душевный хлебушек... Понравился всем без исключения! Пекла уже много раз, рекомендую! Ну очень вкусный!
Хлеб на кефире
* Растительное масло — 1 ст. л.
* Сливочнoe маслo — 15 г
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Мука пшеничная — 400 г
* Дрожжи сухие — 1 ч. л.
* Кефир (+ яйцо) — 250 мл
В мерный стакан разбиваем яйцо, добавляем к яйцу кефир до отметки 250 мл. Слегка подогреваем в микроволновке.
Загружаем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Сливочное масло я обычно не кладу, просто добавляю больше растительного.
Режим Основной (или Белый хлеб), корочка на ваш выбор (я ставлю по настроению среднюю или темную.
Душевный хлебушек... Понравился всем без исключения! Пекла уже много раз, рекомендую! Ну очень вкусный!
Последний раз редактировалось: ЕВа (8/8/2011, 17:41), всего редактировалось 1 раз(а)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Хлеб на кефире от ЕВы
Пекла Евин хлеб на кефире - очень вкусный получился!
Лялька- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 695
Возраст : 44
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Давно я не готовила ничего нового в ХП - сразу пыталась пробовать разный хлеб выпекать, но мои каждый раз говорили - вкусно... а что, разве в прошлый раз не такой был? Т.е. им было все равно, ну, я и стала печь самый простой и самый вкусный хлебушек. А сегодня решила рискнуть. И хлеб всем понравился, так что буду чередовать его с обычным (чтоб не приелся). Кстати, пекла на прессованных дрожжах - сухих не было, вначале размочила их немного в воде (ее объем потом вычла из кефира) Лена, спасибо за хлебушек!
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Танечка, спасибо, что попробовала хлеб! Вижу, что получился он хорошо - мякиш отличный!
Хочу как-нибудь попробовать испечь этот хлеб в духовке, сравнить вкус ))
Хочу как-нибудь попробовать испечь этот хлеб в духовке, сравнить вкус ))
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Девочки подскажите, а размер какой ставили, средний?
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Катя, у меня размер не ставится, только корочка и сама программа. А вообще булка средняя, так что ставь такой.
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
спасибо, обязательно испеку.
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Катюша, у меня Панасоник, там 3 размера, на основном режиме на количество муки 400г ставится самый маленький размер - М, я такой и поставила. Думаю, средний не подошел бы - на средней корочке у меня вон она какая поджаристая получилась.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Очень вкусный хлеб, но для нас булочка маловата, надо увеличивать норму, спасибо за рецепт.
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
У нас жарко, поэтому я почти ничего не пеку, но вот с хлебом это не пройдёт, муж магазинный хлеб не ест, с тех пор как купили хлебопечку. Помню как я горела желанием её купить, и не разочарована покупкой и с хлебопечкой дружу, но самой необходимой хлебопечка оказалась для мужа))) Так что не испечь хлебушек из проекта я не могла. Рецепт сразу пересчитала на 500г муки, только яйцо не пересчитывала)))) Хлеб получился красавчик, а ещё вкусный и ароматный.
Пекиша- повар
- Количество сообщений : 329
Возраст : 51
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Ленок, на здоровье! ))
Помню, как раньше было оживленно в хлебной ветке )) А сейчас затишье, многие перестали часто печь хлеб...
Помню, как раньше было оживленно в хлебной ветке )) А сейчас затишье, многие перестали часто печь хлеб...
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Я тоже регулярно пеку белый хлеб,ржаной редко.А на кефире так очень часто,хлеб всегда удачный получается,пышный,ароматный!Лена,еще раз спасибо.
Наталья Бакурская- поваренок
- Количество сообщений : 266
Возраст : 55
Географическое положение : г.Богородск Нижегородской обл.
Дата регистрации : 2011-09-04
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Всегда пожалуйста, Наташа!
Это один из моих любимых рецептов ))
Это один из моих любимых рецептов ))
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Здраствуйте. Я постряпала хлеб по вашему рецепту. У меня вопрос. почему у Вас хлеб такой дырчатый, воздушный, а у меня получился плотный, даже немного какбы мокрый. Что не так? Всё делала по рецепту.
Просто Наталья- новичок
- Количество сообщений : 55
Возраст : 61
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-06-14
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Стало и у нас прохладно, и меня потянуло на выпечку) ,вот и этот чудесный хлебушек испекла! Стоит, остывает... Получился удачный, высокий, а запах...!!!!! Спасибо, Лена, за рецепт! Буду часто печь , на перемену хлебу с чесноком и зеленью( пеку постоянно). Фото нет, извините, фотоаппарат сломан.
НастяВ- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 672
Возраст : 68
Географическое положение : саратовская обл.
Дата регистрации : 2011-09-25
gogo1529- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1217
Возраст : 39
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Лена - Пекиша, а напиши пожалуйста перерасчет на 500 гр муки.
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Просто Наталья
А как колобок был? Возможно, тесто получилось слишком плотное и поэтому плохо пропеклось. Скорее всего, дело в муке.
Настя
Наташа
На здоровье!
А как колобок был? Возможно, тесто получилось слишком плотное и поэтому плохо пропеклось. Скорее всего, дело в муке.
Настя
Наташа
На здоровье!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Катюша, только увидела твою просьбу. У меня получилось так:
Дрожжи я брала прессованные - 12 г, сухих нужно будет 1 и 1/4 ч.л.
Мука - 500 г
Сахар 1 и 1/4 ст.л.
Соль - 1 и 1/4 ч.л.
Растительное масло 1 1/4 ст.л.
Сливочное масло - грамм 18
Кефир + 1 яйцо - 315 мл
Хлебопечка у меня "Панасоник", она выравнивает температуру продуктов, поэтому кефир я не подогревала, всё получилось замечательно.
Надеюсь, Лена-Ева не раскритикует мою импровизацию)))
Дрожжи я брала прессованные - 12 г, сухих нужно будет 1 и 1/4 ч.л.
Мука - 500 г
Сахар 1 и 1/4 ст.л.
Соль - 1 и 1/4 ч.л.
Растительное масло 1 1/4 ст.л.
Сливочное масло - грамм 18
Кефир + 1 яйцо - 315 мл
Хлебопечка у меня "Панасоник", она выравнивает температуру продуктов, поэтому кефир я не подогревала, всё получилось замечательно.
Надеюсь, Лена-Ева не раскритикует мою импровизацию)))
Пекиша- повар
- Количество сообщений : 329
Возраст : 51
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
И у меня "Панасоник", спасибо, буду печь))))
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
симонцева лариса- повар
- Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
На здоровье, Лариса! Отлично получился хлеб!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
Большое сапсибо за рецепт. С утра испекла хлебушек, понравился, да так, что к ужину еще порцию пришлось делать))) Правда во вторую сахара положила всего 1 чайную ложку. Для меня столовая сладковато. А вкус очень хороший! Пекла в ХП на 500 грамм. Спасибо, Лена!!!
Б. Виктория- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1152
Возраст : 45
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14
Re: Хлеб на кефире от ЕВы
На здоровье, Вика!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0