Швабский крестьянский хлеб

Очень нравятся из специй кориандр, тмин тоже. Поэтому, увидев рецепт, испекла без очереди этот хлеб . Очень понравился. Только автор рекомендовала режим ржаной хлеб, а у меня его нет - пекла на основном - некогда было воспроизводить вручную этот режим, и за колобком не следила - уходила, может поэтому верхушка не очень получилась - буграми. Но все равно вкусно-о-о-о...
Швабский крестьянский хлеб
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л., мука пшеничная в/с - 300 г, мука ржаная - 150 г, соль - 1,5 ч.л., тмин - 0,5 ст.л., кориандр - 0,5 ст.л., масло растительное - 2 ст.л., вода - 310 мл

Ну очень вкусный хлеб, если кто любит кориандр и тмин, то смело пеките, вкус у хлеба такой яркий, насыщенный.

Вот от меня ещё фото, я подсела на этот хлеб, пекла на свежих дрожжах, корочка не провалилась.

Маша а сколько брала свежих дрожжей, хочу тоже найти тмин и кориандр, помню раньше на хлебозаводе такой хлеб пекли, вкусный был. И еще какой размер ты выставляешь, средний? Такой аппетитный хлеб у тебя!!!!

Да, Кать, размер средний, дрожжи положила на глаз, примерно грамм 5, я 100 гр пачку делю на 20 частей. Я добавляю только кориандр, тмина у меня пока нет. А если у вас не продают семена кориандра, посей кинзу, потом соберёшь семена.

Маш, спасибо, тмин я тоже не нашла, кориандр в продаже есть, но если тмин найду, буду помнить что ты его тоже ищешь  

Ну очень вкусный хлеб.