Чесночные булочки с зеленью

автор Туся 25/1/2011, 15:26

Таня рогалики уж очень хороши, я бы и не придумала так сделать ромашкой!

Чесночные булочки

Рецепт взяла у оксанки с сайта Кухарка привожу дословно, только я делала двойную норму, и то нам хватило на один обед для четырех человек.

из расчета на 6 булочек

200г обычной муки
15г сахарного песка
1/4 ч.л.соли
1/2 ч.л.сухих быстрых дрожжей
130мл молока
15г несоленого сливочного масла

для начинки

30г сливочного масла мягкого
2 измельченных зубчика чеснока
нарезанная свежая петрушка (в оригинале 1ч.л.сушеной)

Тесто замесила в хлебопечке и дала подойти. Затем хорошенько вымесила и разделила на 6 кусочков, скатала в шарики и дала минут 10 подойти. Затем сформировала слегка овальные булочки и переложила на противень, накрыла полотенцем и дала подняться в течение 30 минут. Приготовила начинку - нужно растереть мягкое масло с чесноком и петрушкой, чтоб хорошо все перемешалось. Подошедшие булочки смазываем взбитым яйцом и по центру острым ножом делаем надрез, в отверстие кладем начинку.

И выпекаем 12-15 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.