Пирог с клубникой (или другими фруктами)

девочки, я давно нашла рецептик на "Едим дома", мне очень нравится этот пирог - необычно и очень вкусно (хотя мама говорит тесто жирноватое)! вместо клубники можно использовать какие-нибудь другие ягоды или фрукты, я пока не пробовала, делаю по рецепту!
Состав
для теста
мука - 400 г,
маргарин - 250 г,
сметана - 100 г,
желтки - 3-4 шт,
сахар - 100 г,
лимонная кислота - 0,5 ч. ложки,
сода (не гашеная) - 1 ч. ложка

для начинки
клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки - 3-4 шт.


Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см., положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов), пока корж не станет золотистого цвета.
За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.
Поставить смазанный корж в духовку на 10-15 минут. Пирог готов!
я сверху полила еще растопленым сахаром - карамелизированным))

Красивый пирожок А главной дегустаторше кусочек дали ?

нет пока, но я ей клятвенно обещала, что когда она подрастет - я ее буду периодически баловать вкусняшками)))

Красота-страшная сила!Кому бы тортик испечь?

Лариса, себе любимой))

Пирог просто шикарный, но а Дианочка ещё краше, сладенькая, ттт

Что пирог, что лялечка - прелесть!

Малышка - прелесть! А пирог обьеденье,запах по всему дому разносится, придется стащить кусочек к чаю!

Девочки, я подобный пеку с яблоками и немного теста замораживаю и натираю сверху белков на крупной терке. Оригинально и вкусно!!!

Елена, я вот тоже думаю попробовать с чем-нибудь другим! яблоки на заметку возьму

да очень аппетитно! Обязательно попробую,спасибо за рецепт