Салат "Пенёк"

Вот какой пенёк получился у меня:



Блины промазывала грибной икрой с добавлением тёртой вар.картошки и майонеза. Следуя Лениным рекомендациям, делала "Пенёк" накануне. Пропитался и резался хорошо, ничего не крошилось. На срезе выглядел, как тортик! Всем понравился. Особенно оформление! Леночка, ещё раз спасибо!

Этот пенек со стола Леонтины, я еще не сподобилась на такой подвиг

Ирина, молодец! Такой пенек красивый получился у тебя. Аккуратный, аппетитный. А что в начинке?

Начинка для "Пенёчка":
жареные грибы-200г,
2 средние луковицы,2 средние морковки - поджарить, масло отцедить,
2 отварные картофелины натереть на крупной тёрке,
Всё смешать,соль,перец,майонез по вкусу.

Лена,Ирина, красивые пеньки у вас получились. Я собралась делать его ко Дню Учителя сразу, как Лена мне ссылку кинула. Не знаю получится или нет сделать (по времени), но хочу сделать с рыбной начинкой. Потом покажу. Я ещё не знаю, станут ли мои его есть, что-то сомнительно, но попробовать хочется.
Лена Казак, но Леонтинин пенёк вне конкуренции, как настоящий!

Все пенечки симпатичные!Но меня интересует,как их лучше разрезать?

Ирина, разберешься, там ничего сложного )) В помощи есть тема по фото, можешь там почитать. И я еще планирую сделать другой МК по сжатию и загрузке фото, чтобы все научились и выкладывали свои фото.

Валя, я резала как торт, сперва пополам поперек, пото пополам вдоль и дальше на кусочки. Но неудобно было, пришлось поддерживать ))) Поэтому начинку лучше помонолитнее брать, чтобы если кусочек при нарезке свалится, так начинка не выпадала )))

Леночка,спасибо,а то сижу и думаю,как лучше!

Лена, спасибо. Твой вариант тоже прекрасный.

Вот и мой "Пенек" с моего леса. Делается просто, я даже и не ожидала. Начинку делала - смешивала картофель, курица, грибы, морковь, маринованный огурец, яйцо, майонез. Делала два "Пня". Один оставила дома сыну. Второй, в скрученном рулете, повезла с собой, а уже на месте, разрезала и оформляла. Начали поедать "Пенек" с корней. Ствол резался очень хорошо и неразваливался, наверное,потому что начинка была однородная и не толстым слоем.

Красивый пенек Ириша. Такой натуральный.

Ирина, молодец, твой пенёк - просто чудо-пень...

Девочки, спасибо!!!

ой, Ирина, я твой "Пенек" чуть не пропустила... Очень симпатично получилось! Красота!

Вот и я свой пень принесла.Девочки,не судите строго,зелени не было поэтому немного пририсовала в фотошопе. А пень и грибы мною сделаны самолично...



Блины готовила на кефире.
Начинка сочинялась на ходу-лук,яблоко,маринованные грибы,отварное яйцо,картофель,колбаса полукопчёная и майонез.
Саша с мамой на ужин съели половину...
Сказали-Вкусно!
Леночка,спасибо за МК?

Девчата,пенечки у всех просто чудо!
А я на днях купила в киоске журнальчик Еда для всей семьи,а в нем рецепт Пенечка и фото от нашей Леонтины.Салат называется "Блинная забава грибника".

Марина, классно получилось! ))) Просто супер! Летний такой пенечек вышел
Я своему тоже малость пририсовала бабочек и цветочков Думаю, это только на пользу ))

Спасибо,Лена!Похвала от тебя-честь!!!

Ну ты скажешь! )))) Да ты скоро всех тут за пояс заткнешь, ты ж у нас мастер по фотошопу Одни коллажи чего стоят! ))

Ну вот , Ленусь , сподобилась и я на "Пенек"



Начинка - паштет из говядины плюс грибная икра.Сверху "вырастила" лисички.Получился очень сытный и вкусный - отъели пока только корни , сам пенек будем завтра доедать.

У всех очень красивые пеньки. МОЛОДЦЫ, девчата!!!!

Решила показать вам наш пенек, делали на Рождество. Я не стала "изобретать велосипед" - печь блины, да и времени не было. Взяла готовые лаваши - поджаристые. В качестве начинки - салат Оливье, только я все ингредиенты пропустила через мясорубку. Добавила майонез и намазала на лаваш, свернула рулетом, обрезала с двух сторон - пенек. Остальное - на корни... Еще сделала маленькие мухоморчики: на огурцы-корнишоны надела шляпки красные-помидорки черри. Опятки - маринованные, капустка брюссельская и белокочанная (ну не было у меня листьев салатных)

Оля, я рада, что и ты добралась до "Пенечка"! Хороший урожай лисичек нынче )))

Галя, большой пень! ))) Лаваш интересный, румяный такой... У нас все бледные. Удобно есть? Все-таки лаваш плотнее блинов.

Лена, все очень удобно. Главное - быстро, с блинами "не заморачиваться". Да и лист лаваша намного удобнее крутить-сворачивать в рулет...Лаваш почти такой же по толщине, как блины. До подачи на стол надо дать ему постоять-пропитаться часа 2-3. Очень вкусно, сытно - нам всем очень понравился.
А на столе эта красота просто замечательно смотрится. Нашей снохе 8 января день рожденье, в этот день ей на сутки на работу. Так она носила часть ПЕНЬКА на работу - съели в первую очередь и рецепт спрашивали.
Я так думаю, что начинку в этом салате можно любую делать и рыбную, и мясную, и овощную.
Кто что придумает: самое главное - оформить ПЕНЕК...

Галя ,ну где же ты раньше была с идеей про лаваш ?!!!! Я вчера три часа на выпечку блинов потратила , мою семейку ведь четырьмя штуками не накормишь...

Ок, буду иметь в виду...
Очень красиво, Галочка