Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Турецкие лепешки "Пиде"

+20
Наташа Молотилина
Елена Н
Karamelka
Катюша
Вика
Tane4ka
Swetik7cwetik
Милочка
люда1970
Elkena
Светлана Иволга
Татьяна Ландыш
Людмила 89
Лима
Лена Савельева
oleg
Gale
Пико-Пай
людмилаа
Marino4ka
Участников: 24

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 11/1/2012, 23:03

Не претендую на аутентичность рецепта ни в коем случае, но эти лепешки нам очень нравятся, готовлю их с удовольствием! Мягкие, красивые, вкусные - они украсят любой стол Smile

Турецкие лепешки "Пиде"

Турецкие лепешки "Пиде" 0_70e2a_d539699d_L
«Лепешки "Пиде"» на Яндекс.Фотках

Тесто: вода 240 мл, мука 450 г (взвесить, затем обязательно просеять!), оливковое масло (заменяю часто подсолнечным) 2 ст.л., соль 1 ч.л., сахар 1 ч.л., дрожжи сухие 1 ч.л.
Для обмазки: 1 желток взбить с 2 ч.л. воды (если желток крупный, воду не добавляю)
Для посыпки: мак (делаю и с семенами льна, и с кунжутом)

Ингредиенты для теста всыпать в ведерко хлебопечки. Режим Тесто. Если делать вручную, то дрожжи смешать с мукой, в теплую воду добавить масло, соль и сахар. Смешать все, вымесить мягкое тесто, дать подойти 2 раза.

Итак, готовое тесто делим на 4 части и раскатываем толстенькие небольшие лепешечки. Затем укладываем лепешки на смазанный маслом противень, оставляя между ними достаточно места. Пальцами аккуратно уплощаем лепешки от середины к краям, делая что-то типа бортиков. Ставим противень в теплое место на 15-20 минут. После чего включаем духовку на 230 градусов и начинаем доводить лепешки до совершенства.
любым подходящим предметом делаем решеточку на лепешках. Вообще, узбеки делают их пальцами, но мне больше нравятся ярко выраженные квадратики, поэтому я обычно действую лопаточкой ))) Вы делайте хоть руками, хоть столовыми приборами - дело вкуса Smile
Лепешки смазываем взбитым желтком, посыпаем маком и ставим противень в духовку. Пекутся быстро, 10-15 минут.

Турецкие лепешки "Пиде" Catszpk

Противень вынуть, лепешки можно есть горячими, а можно остудить. Я храню в пакете, чтобы они не сохли.

Турецкие лепешки "Пиде" 31056535

Лепешечки получаются достаточно большие и сытные.
Приятного аппетита! Smile

Турецкие лепешки "Пиде" 96471344




Последний раз редактировалось: ЕВа (11/1/2012, 23:12), всего редактировалось 1 раз(а)


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Marino4ka 11/1/2012, 23:06

Лена,какая красота!!! довольный
Ты наша искусительница! красотка!
Спасибо!Обязательно приготовлю! поздравляю!
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 48
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 11/1/2012, 23:09

Мариша, они быстро делаются )) Правда, съедаются тоже ))


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор людмилаа 11/1/2012, 23:11

Лен,извини меня,может я чего не поняла? для обмазки написано использовать желток,а в тексте написано белок?
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 201
Возраст : 49
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Marino4ka 11/1/2012, 23:11

Да,я уже поняла что быстро-поэтому и хочу сделать только на выходные...Доча приедет... Very Happy
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 48
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 11/1/2012, 23:13

Людок, спасибо, что сказала, это я второпях ошиблась. поправила уже ))) Теперь вроде все в норме


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор людмилаа 11/1/2012, 23:15

Спасибо,Ленусь,обязательно испеку.
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 201
Возраст : 49
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Пико-Пай 11/1/2012, 23:17

Леночка,спасибо!Надо попробовать!)))
Пико-Пай
Пико-Пай
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 208
Возраст : 49
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2010-12-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 11/1/2012, 23:21

Пеките на здоровье, моя хорошие! ))


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Gale 12/1/2012, 01:11

Такие аппетитные лепешечки,просто прелесть!Очень хочется попробовать!)))
Gale
Gale
новичок
новичок

Количество сообщений : 93
Дата регистрации : 2011-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор oleg 12/1/2012, 01:22

Лена на ночь и такую вкуснятину показываешь,мне одну передайте(и скотч на рот)
oleg
oleg
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 851
Возраст : 46
Дата регистрации : 2011-09-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 12/1/2012, 10:51

Девочки, показывала бы с утра, но на работе не разгуляешься ))) Так что терпите Smile А еще лучше - приготовьте ))


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Лена Савельева 12/1/2012, 18:30

А у меня-то теперь хлебопечка, завтра обязательно сделаю, а если кунжутом посыпать?
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Лима 12/1/2012, 20:20

Ну и где ж тут похудеешь ? Sad С такими вкусными фотографиями и рецептами !


Турецкие лепешки "Пиде" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Турецкие лепешки "Пиде" 1_ddun10      Турецкие лепешки "Пиде" 71520531bb7a Турецкие лепешки "Пиде" Pryz_za_3_mestoТурецкие лепешки "Пиде" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4536
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 12/1/2012, 22:47

Лена, я написала, что посыпаю и льном, и кунжутом - разные делаю, так что сыпь кунжут, тоже вкусно!

Оля, и не говори! )) Хочется и того, и другого!
Если только рот скотчем заклеить, как Лена Казак Very Happy


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Людмила 89 12/1/2012, 23:12

А я вот поздно увидела рецепт.но завтра может сделаю,все же опять праздник,тем более.что все так быстро делается.
Спасибо,Лена,за рецепт.
Думала пиццу сделать,но лучше лепешки.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 12/1/2012, 23:27

Люда, на здоровье! Буду рада, если пригодится рецепт ))


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Лена Савельева 13/1/2012, 09:36

Девочки , вот такие лепешки у меня получились, действительно очень быстро
Турецкие лепешки "Пиде" F418d6061a02
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 13/1/2012, 11:17

Лена, понравились хоть?


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Лена Савельева 13/1/2012, 11:21

да, Евочка! Мягонькие, нежные!Спасибо,Леночка!
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 13/1/2012, 11:25

Ну и славно! )) А то ты не написала, я в сомнениях уже была ))
На доброе здоровье, Ленок!


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор людмилаа 13/1/2012, 22:56

Вчера пекла пирожки мужу в рейс( тесто 15 мин.)Остался кусочек теста, сделала 4 лепешки ( 2 с маком и 2 с кунжутом).Ох и вкусные получились.Пышные,румяные.

Лен,спасибо за рецепт.В следующий раз попробую тесто по твоему рецепту,сравню отличаются или нет(Не любят меня сухие дрожжи).И у меня вопрос: У тебя на фото посыпаны маком,а еще чем? Семена темные? А кунжут предварительно может поджарить?
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 201
Возраст : 49
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 13/1/2012, 23:08

Люда, спасибо )) У меня посыпаны еще семенами льна, их можно в любой аптеке купить, они полезны, добавлять можно и в хлеб, в другую выпечку, да и вообще в супы, вторые блюда - хоть куда.
Кунжут предварительно не нужно обжаривать, поскольку он будет проходить термическую обработку.


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Людмила 89 14/1/2012, 22:54

Леночка.спасибо за рецепт.Лепешки очень понравились.Все делается очень быстро и просто.
Прошу всех отведать.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор ЕВа 14/1/2012, 23:23

Людочка, спасибо за фото! )) Рада, что понравились лепешки! Smile


Турецкие лепешки "Пиде" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Турецкие лепешки "Пиде" I

Турецкие лепешки "Пиде" ZcUPFТурецкие лепешки "Пиде" Acb9e3789a44

Турецкие лепешки "Пиде" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Турецкие лепешки "Пиде" Empty Re: Турецкие лепешки "Пиде"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения