Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Мамины блины

+11
ММихайловна
П.Татьяна
Лара Чукарина
Катюша
свекрёща
Tane4ka
яяя
Людмила 89
Ольга Ульянова
Galinaind
Ольга К.
Участников: 15

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Мамины блины Empty Мамины блины

Сообщение автор Лима 28/1/2012, 23:05

Как и у многих , есть у меня любимый рецепт блинов , который достался от мамы.Всегда пасовала перед предложением добавить муки "на глаз" - не чувствую я теста ! А в этом рецепте количество муки указано конкретно , поэтому ориентироваться лично мне намного легче.А блинчики получаются ажурные и очень вкусные !

Мамины блины 4_aa_210
Мамины блины 5aeabfca663e

3 ст.ложки растительного масла смешать с 4 яйцами , 2 ст.ложками сахара , 1 ст.ложкой соли , 0,5 ч.ложки соды , 1 литром молока.Добавить 4 ст (200 мл ) муки , замесить тесто с помощью миксера или вручную.Когда все комочки разойдутся - влить 0,75 л кипятка.
Выпекать как обычно - на раскаленной сковородке.Я смазываю еще немного маслом - примерно через 3-4 блинчика.

Вот у меня фотки с прошлого года:

Мамины блины 4_aa_211
Мамины блины Bea3514fe0e9

Мамины блины 4_aa_212
Мамины блины C1391f96f741


Последний раз редактировалось: Лима (9/4/2022, 13:24), всего редактировалось 1 раз(а)


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Ольга К. 28/1/2012, 23:33

Сонюшка рекламирует блинчики, ну вот как теперь не попробовать Smile
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Galinaind 28/1/2012, 23:46

Ух ты, с пылу-жару...тонкие, кружевные и явно вкуснющие!!!!

ХОРОШИ!!!! пару блинков уже "слямзала"
СПАИБО!!!! geek
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лима 28/1/2012, 23:50

Галя , я поэтому и не люблю печь блины - они с тарелки исчезают быстрее , чем я снимаю их со сковородки ! Very Happy


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Ольга Ульянова 29/1/2012, 12:46

Ещё бы такие блинчики не исчезали! Ажур - чудо!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Людмила 89 29/1/2012, 13:09

Соня,бросай блинчик-ловлю! Спасибо,вкусно!
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор яяя 30/1/2013, 11:40

Как вовремя ,скоро масленица. Блины печь будем!!! Рецептик класс! Спасибо

яяя
новичок
новичок

Количество сообщений : 2
Дата регистрации : 2013-01-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Tane4ka 3/3/2014, 03:23

ОЛя, спасибо тебе за рецепт! Сегодня решила сделать блины по новому рецепту - что-то старый наш стал давать сбои... Выбрала твой рецепт и не пожалела! Блины получились как раз такие, как любим - тоненькие, мягонькие, заворачивать в них начинку - любо-дорого! Единственное - кипятка добавила меньше. Сначала один стакан влила, размешала, показалось, что очень жидкое тесто. Попробовала испечь - получились достаточно толстенькие. Рискнула еще стакан кипятка влить. Получилось как раз то, что мне надо, больше уже не доливала. Еще, конечно, надо было рецепт "ополовинить" - нам на троих блинов по-хорошему с понедельника бы на всю масленицу хватило)))
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лима 3/3/2014, 08:16

Таня, спасибо, что приготовила!
Блинов, да, получается много...Родители сейчас так и делают - тесто на половину нормы, ну а у нас уходит все, и без остатка.Причем исчезают с тарелки быстрее, чем я их туда со сковородки складываю Very Happy 
А насчет количества кипятка - здесь, наверное, все от муки зависит...У меня получается так, с другой мукой - иначе.Я в этом году пробовала печь Оксанины гречневые пенные , так наоборот, пришлось жидкости добавлять, потому что тесто получалось густое.
Но в любом случае, я очень рада, что блины пришлись вам по вкусу!


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Tane4ka 4/3/2014, 00:55

Очень даже по вкусу! Несмотря на такое количество блинов, мы втроем их почти уже доели, сегодня купила 2 пачки творога завернуть, так на одну еле блинов хватило)))
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор свекрёща 2/7/2014, 20:44

Спасибо за рецепт! Блинчики очень-очень понравились!Мягонькие,кружевные! До фотографий не дожили, да и не получается у меня пока вставить картинки.Еще раз спасибо!!!

свекрёща
новичок
новичок

Количество сообщений : 59
Возраст : 61
Географическое положение : Забайкальский край
Дата регистрации : 2012-02-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лима 2/7/2014, 21:15

Лена, я очень рада, что блины пришлись по вкусу! Мне в этом рецепте тоже нравится соотношение продуктов - все так, как нам нравится, ни убавить, ни прибавить! Насчет фотографий сейчас напишу в личку.


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор ММихайловна 8/7/2014, 12:58

Оля, спасибо за блины, очень вкусные, мягкие. Я с кипятком только на кефире умею печь, а теперь и на молоке освоила. Делала половину порции, детки всё стрескали.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лима 8/7/2014, 16:22

Блины и вправду очень нежные выходят. На здоровье, Машенька!


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Катюша 18/7/2014, 08:04

Олечка тебе огромная благодарность от нашей семьи, пекла 2 часа почти (у меня одна сковорода), а съели моментально. И еще требуют))))) Очень вкусные, тоненькие и нежные. Единственное, я добавила в тесто побольше масла, а сковороду не смазывала.
Мамины блины Bfgvv4
Катюша
Катюша
повар
повар

Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лима 18/7/2014, 09:43

Катюша, на здоровье! Очень аппетитные блинчики получились. А я и не умею на двух сковородках сразу печь, для меня это - высший пилотаж... могу все! 


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лара Чукарина 19/7/2014, 17:05

Ох и сердитая - сердитая я сегодня была- решила наделать блинчиков своему семейству к их пробуждению, замесила тесто по рецепту Светланы Сухановой (думаю, что многие с ней встречались на страницах "Скатерти- самобранки " ), блинчики на сыворотке( покупала ее специально ),кстати, рецепт опробованный, делала много раз, блинчики были прекрасные,но сегодня..... Утро было не мое !!! Не слазили эти блинчики с трех сковородок,ну, не хотели они жариться и все ! Хотя,вообще-то, у меня для блинчиков сковорода специальная, проверенная, только на ней и жарю, но и она мудрила. Или блинчики мудрили ? Проснулось семейство ... Дети завтракать хотят, а мама вся в окружении блинчиков-"недоделок ", которые в мусорное ведро просятся,после соскабливания со сковородок. Сынок спас положение ! Бегом сгонял за угол за свежим молоком,а мама быстро решила сделать новый замес блинчиков Оли - Лимы. И семья все-таки позавтракала ! Т.к. блинчики оказались прекрасные, чудесно убегали со сковороды и лезли в сметанку. Оля, большущее спасибо за рецепт ! Спасибо от всей семьи. А т.к. блинчики мгновенно разлетелись, то сейчас папа был отправлен за новой партией молока,велят и на вечер их сделать. Вкуснятины-то много не бывает !!!!
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 730
Возраст : 52
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор П.Татьяна 20/7/2014, 15:02

Лара,а не пробовала в тесто добавлять ложку растительного масла?Блинчики всегда снимаются...
П.Татьяна
П.Татьяна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 654
Возраст : 64
Географическое положение : Саратовская обл
Дата регистрации : 2012-10-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лара Чукарина 20/7/2014, 15:07

Я всегда в тесто добавляю растит. масло. Думаю ( почему-то ), что дело было в сыворотке.
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 730
Возраст : 52
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лима 23/7/2014, 09:10

Ох и сердитая - сердитая я сегодня была
Лара, начала читать пост - и испугалась! Неужели рецепт тебя так разозлил? Потом, конечно, разобралась... Бывают, бывают такие дни, когда все идет наперекосяк.
Я сама, не далее как вчера, вылезла на кухню после недомогания, оглядела в холодильнике кучу пакетов с остатками ряженки и решила их куда-нибудь пристроить.Ну, а куда можно пристроить такой продукт? В выпечку, оладушки или блины...Пирогом угостила сестра мужа, еще съесть не успели, оладушек не хотелось, а блинов, наоборот, - хотелось и даже очень...Решила пойти навстречу свои желаниям и завела тесто. Или у меня руки не оттуда растут, или ряженка для блинов не создана, - но первые штук 5 тоже получились ужасные : рваные, непропеченные в середине , и, такое ощущение, что горелые. В конце концов приноровилась, допекла, но цвет так и остался страшным темно-коричневым. Больше на ряженке блинное тесто делать не буду!
А за молоком в магазин отправить было некого - дети в летнем лагере, а я сама не дошла бы...
Лара, мне очень приятно, что мой рецепт помог исправить положение. Хоть и с опозданием, но - приятного аппетита!


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор ММихайловна 21/1/2015, 14:31

Оля, спаибо за блины,пеку их часто, вот наконец-то сфоткала, а то прям чуть не со сковородки тащат.

003.JPG
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лима 23/1/2015, 23:03

Маша, какие у тебя красавцы румяные!
А я, лодырь, блины теперь только на масленицу буду печь. Мамины - обязательно, и какой-нибудь новый рецепт еще попробую.


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор ММихайловна 7/3/2016, 00:27

Оля, твои блины у нас дежурные, всегда отличные и для фарширования хороши.Спасибо от всей семьи!

002.JPG

С мясом

001.JPG

С творогом

003.JPG
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лима 14/3/2016, 00:18

Маша, как-то я мимо твоих замечательных блинов просквозила... Embarassed Полюбуюсь здесь на блины, мы в этом году Масленицу, можно сказать, прозевали.


Мамины блины Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мамины блины 1_ddun10      Мамины блины 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мамины блины Empty Re: Мамины блины

Сообщение автор Лара Чукарина 14/3/2016, 00:35

Оля, наша семья именно твоими блинчиками масленицу и встречала, и провожала.На данный момент осталось штуки 3-4, уговариваю сынка доесть. А т.к. мы не постимся, то и дальше буду делать эти блинчики. Спасибо еще раз !
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 730
Возраст : 52
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения