Кекс "Ненасытная монашка"

Ух ты какая вкуснота-красота...
Вот тебе и прогресс. Взял форму и вывернул, словно наволочку какую-то...
Железную пришлось бы "выбивать" ...а потом замачивать и отмывать...

Девочки, тоже хочу отчитаться о" монашке". Кстати, зная своего мужа, я ему название не сказала . Но кекс ему очень понравился, он даже временами его тортом называл ( это когда приехал на второй день с работы и стал искать, а я его уже додегустировала до конца ). Пекла в духовке. Очень вкусно!
Леночке спасибо за рецепт!

Станислава пишет:Лена, кекс очень красивый, но может лучше было его не переворочивать и зубчики проколоть?

А я его перевернула уже потом перед нарезкой- я в зубчики и в дырочку от формы вылила сироп (дырка была не полоая- кекс вырос и верх стал сплошным). Все равно, получилось вкусно. Млжно вполне без сиропа оставлять, если не хочешь что-то варить.

Девочки какие кексики у вас вкусные. А Леночка Н. так дырочек наколола симметрично и аккуратно
можно подумать это рисунок такой у формы - с дырочками.

Девчатки, ну объеденье!!!! Мне думается сиропа для неё много не бывает....

Я, кстати, подумывала, чтобы увеличить порцию сиропа. Ведь места с пропиткой самые вкуснючие. У меня последний раз получился густоватый сироп. Или переварила, или какао много сыпанула, вот тут-то я и пожалела, что не увеличила порцию.
,

Дела монашку сегодня еще. На этот раз сироп не густой и все пропиталось отлично. Вкусно.

Пекла опять в духовке. Мультяшечка занята была. Там запеканка творожная выпекалась от Тани Коньковой.

Вчера пекла "Монашку".У меня мульти нет,пекла в духовке.Очень нам понравился кекс.Такой нежный.Хорошо пропитался.Я делала дырки карандашом-маловаты,в следующий раз надо делать ручкой от деревянной ложки.Спасибо Лене-Авдане!(Что-то она полгода не появляется.)

Испекла под влиянием комментариев . Сахара не хватило, идти в магазин поздно, так что пропитку сделала со сгущенкой, получилось жидкая, но вкусная. Кекс в духовке немного подгорел и встал конусом (моя духовка -не дружит с тестом), но после обрезки и пропитки получилось очень вкусно и даже симпатично. Оценили все члены семьи на отлично, даже кошки, которые стянули оставшийся кусок и отвели душу сладким .

Спасибо Лене-Авдане и от меня!Испекла монашку в мульте.У моей мультяшки в режиме выпечка стоит 30 минут,добавить дает только 10минут.В режиме подогрева подержала еще 10-15 минут.Короче,низ подгорел немного по центру,пришлось срезать.Зато пышность и высота-ах! Отверстия делала китайской палочкой(наверно,бамбук).Сироп строго по рецепту,только какао развела предварительно в 2 ложках того же сиропа,чтобы равномерно распределилось и без комочков.Угощала маму с братом,все оценили.Только когда заливала сиропом,поняла про название кекса.Уходит неизвестно куда,все выпивает и снизу не подтекает.

Леночка, спасибо тебе, я тоже испекла. Не поняла почему, но в глазури чувствовалась какая-то "крупинчатость", хотя когда кекс постоял, это уже не ощущалось. А на следующий день стало ещё вкуснее!

Лена, я тоже несу хвалилку! Пекла этот кексик - оценили и дома, и на работе! Спасибо большое!

Лена, в очередной раз пекла монашку, принимай хвалилку. Сын говорит что надо бы всю ее сиропом пропитывать.)))

А вот и моя " монашка ". Что-то она у меня мааааленькая получилась, хотя и с пикой на верху. С пропиточкой - просто супер ! Сыренько, как я люблю ! Большое спасибо за рецепт ! Семейство просит уже завтра снова печь, а про название... сказали , что лучше забыть. Ну, не в названии дело, а во вкуснятине !

Принесу и я свою "Монашку". Фотография старая, нашла в фотоальбоме. Пекла в духовке. Влажные пропитанные кексы мы очень любим. Есть еще на примете подобные пироги. Надо будет опробовать.

Девочки, сегодня испекла этот кекс в МВ. Пекла 45 минут, все пропеклось, все понравилось, только смотрю на все выложенные фото и у меня сомнения насчет высоты, мне кажеться что мой кексик не такой высокий будет, я его даже измерила - 5 см, может только на фото у других кажется больше по принципу- чужой кусок всегда больше  или чтото у меня не получилось?? По срезу смотреть - нормальная структура теста...

Лена, высота это дело второстепенное, главное вкуууус.))) На фото кусочки всегда повыше кажутся.

Лена,готовила монашку,если честно,то не ожидала такого результата)))просто супер)))бисквит пропекся,все чики-поки)))а вкусно-то как былооооо....Однозначно готовить буду еще))))
А насчет сомнений...я как-то готовила то ж в мульте кексик,так он был такой тяжелый и плотный,жирный и вообще был как пластилин....бррр(((где брала рецепт уж и не помню)))
Но ваш рецепт выше всяких похвал)))Большое вам спасибо за вкусняшку)))

Лена, спасибо за рецепт! Очень вкусно. Семья довольна. Уже умели, просят добавки. Завтра сделаю еще.

Девочки, вот и я вдохновилась вашими отзывами и испекла. Вот что получилось. Вкус конечно обалденный... Всей семье очень понравилось.

Лена,несу тебе хвалилку. Вот такой у меня получился,готовила в мульте 50 минут на режиме Выпечка,и 20 минут на Подогреве. Высота 7 см. Маленько остыл и залила сиропом. Вкусно!!!

Леночка,спасибо за рецепт!!!

Ленуся, спасибо за рецепт!!! Распробовали! Всем моим очень понравилось!

До:



И после:



Ребенок не выдержал, отпилила себе кусок до фотосессии)))
Спасибо еще раз огромное!

Леночка, принимай хвалилку от коллектива в 26 человек - пекла "Монашку" на свой ДР, угощала коллег. Равнодушных не осталось, только восторги! Спасибо тебе!

Лена, я недавно присоединилась к форуму. У меня вопрос по Вашему кексу. У вас написано-7-10 минут взбить тесто миксером. а в инструкции моего миксера сказано: взбивать 5 минут, после перерыв 30 минут. Девочки, может кто-то еще подскажет? А то рецепт домашнего майонеза был: взбить 4 минуты желтки, а после добавлять масло по 0,5 чайной ложки по 0,30 секунд. и когда я это сделаю. помогите если это в тему.

Еления, не обязательно так долго взбивать, мне хватает пары минут, кекс все равно получается высоким и пористым.