Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рулет из рыбы "Нептун"

+2
Валюша
ПЕлена
Участников: 6

Перейти вниз

Рулет из рыбы "Нептун" Empty Рулет из рыбы "Нептун"

Сообщение автор ПЕлена 1/6/2012, 03:06

Рулет из рыбы "Нептун"

Рулет из рыбы "Нептун" Eeze__11

Это рецепт из Р.Б. №2. Автор - Р.Купцевич из г. Барановичи.
Необходимые продукты: 1 тушка свежемороженой рыбы, 2 варёных яйца, 1 варёная морковь, 50 г сала, 1 пачка желатина.
Большую свежемороженую скумбрию помыть, разрезать вдоль по брюшной части, выпотрошить, удалить хребет с косточками, ещё раз промыть и уложить на пищевую плёнку (в которую заворачивать рулет) разрезом вверх.
Распластать, посыпать солью, специями и желатином. Вместо хребта положить полосочки сала, на сало - тёртую на крупной тёрке морковь, а по бокам - четвертинки варёного яйца. Плёнку плотно завернуть вокруг рыбы, чтобы получился рулончик в виде целой рыбины. Концы плёнки крепко завязать узлами. Варить 30 минут, затем остудить и поставить под небольшой гнёт в холодильник.

Мои дополнения: солила чуть-чуть, т.к. посыпала куриным кубиком и перцем. Кусок плёнки должен быть большим, чтобы несколько раз обвернуть вокруг рыбины. Описание долгое, но готовить несложно. Пробуйте.

Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: ПЕлена (25/10/2014, 20:25), всего редактировалось 1 раз(а)
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из рыбы "Нептун" Empty Рулет из рыбы "Нептун"

Сообщение автор Валюша 1/6/2012, 03:21

спасибо
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из рыбы "Нептун" Empty Re: Рулет из рыбы "Нептун"

Сообщение автор Ирина К 2/6/2012, 03:02

я готовила рыбный рулет по такому же принципу, только у нас был юбилей у мамы, гостей было много и хотелось приготовить чего-то необычного. Я взяла кижуч (можно и другую красную рыбу), в него вкладывала скумбрию, яичко и морковь, а в остальном всё тоже самое, только варила подольше, т.к. рулет получился большой.
и заворачивать его лучше вдвоём, я только нитками его ещё перевязывала, чтобы не развалился. Гости были в восторге... очень вкусно и получилось.
Ирина К
Ирина К
новичок
новичок

Количество сообщений : 20
Возраст : 46
Географическое положение : НИЖНИЙ НОВГОРОД
Дата регистрации : 2010-02-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из рыбы "Нептун" Empty Re: Рулет из рыбы "Нептун"

Сообщение автор Татьяна К. 13/6/2012, 19:35

Лена, очень интересный рецептик. Обязательно попробую, тем более, что скумбрейка одна завалялась в морозилке, ждёт своего Нептуна. Единственное, что я изменю, это морковочку обязательно спассерую с репчатым луком, иначе будет чувствоваться вкус сырой моркови (но это лично моё мнение, и я знаю, как моя семья любит). Спасибо, что подкинула замечательный, простой и полезный рецептик!


Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (1/4/2013, 17:47), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из рыбы "Нептун" Empty Re: Рулет из рыбы "Нептун"

Сообщение автор olya 13/6/2012, 21:00

Этот рецепт у нас печатали в "Брестской газете". Я приготовила такую рыбку. Особого восторга не вызвала. Получилась варёная рыба с начинкой. Но в общем не плохо. Я бы оценила этот рецепт на 4. Хотя конечно, это дело вкуса. Может кому то очень понравиться.
olya
olya
новичок
новичок

Количество сообщений : 133
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из рыбы "Нептун" Empty Re: Рулет из рыбы "Нептун"

Сообщение автор Эльмира 22/9/2013, 12:14

Этот рулет готовлю на все застолья,готовила из скумбрии и горбуши,из последней понравилось больше.Сало убрала,морковочку немного,тока для цвета,яйца на терке,сверху-еще много укропа нарезанного(люблю его аромат,уже потом-в рулете) зимой использую замороженный свой ,т.к. в магазинном нет того аромата,за которым гонюсь.Моим нравится,да и сама довольна:недолго и не муторно,самое главное-рациональное использование времени перед большим меропрятием,рулет нужно готовить зарание!
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 484
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения