Морковный кекс в МВ

Девочки, делюсь рецептом приготовления нежного, вкусного морковного кекса. Рецепт взят с сайта Мультиварки-рецепты, автор Наталья. Любителям быстрой и вкусной выпечки предлагается.

Ингредиенты:
-2 яйца
-1 стакан муки
-1 стакан тертой на мелкой терке моркови
-1 стакан сахара
-100гр. слив. масла ( я брала маргарин "Пышка", с маслом все-таки жирновато).
-1 пакетик разрыхлителя ( 10гр.). У меня был разрыхлитель в пакетике 18гр., я взяла 1 ст. ложку без верха.
-немного соли
-ванильный сахар и корица(можно без нее, я положила щепотку, ванильного сахара положила 1 ст. ложку)

Приготовление:

-Сливочное масло растопила в МВ на "выпечке" 3 минуты.
-Морковь почистила и натерла на мелкой терке.
-Взбила яйца с сахаром миксером.
-Добавила к яйцам морковь, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу, влила масло.
-Ложкой замесила тесто.
-Вылила его в мультю, т.к. в ней топилось масло, смазывать ее ничем не надо.
-Поставила режим "выпечка" 65 минут.
-После окончания сразу вынуть. Вынулось все прекрасно.
Очень вкусный тающий во рту кексик, на его основе можно сделать торт, прослоив кремом на ваше усмотрение. Можно добавить сухофрукты, кто любит, нам понравился и так.







Приятного аппетита!

Мариша, большое спасибо за рецепт! Очень вкусный кекс получился, нежный, мягкий, приятный... Это моя первая выпечка в мультиварке Все получилось на отлично! Единственное, у меня он ниже получился, не знаю почему... Но вкусу - отличный! ))
Девочки, попробуйте, очень простой рецепт, результат отличный!

Лена, спасибо за положительный отзыв, лестно получить его от тебя . А ты мультю купила? Поздравляю!!!
Не знаю, почему у тебя пониже получился, у меня обычно вся выпечка высокая получается. А некоторую, так даже от крышки отдирать приходится
Фото, конечно, как всегда на высоте! Спасибо!!!

Купила, ага, похвасталась в теме уже )) Фотка не очень, снимала со вспышкой, поэтому все плоско...
Кексик вышел см 6 где-то, у тебя явно выше. Может, мука не очень, не знаю. У тебя мультя на сколько литров?

Лена, у меня маленькая МВ Панасоник на 2,5 литра. Вот почему скорее всего у тебя пониже.
Теперь у тебя начнется другая жизнь! Удобная! И время действительно высвобождается!

Понятно, моя на 5 л, поэтому и пониже, успокоила ))
На той неделе начну эксплуатировать по полной ))

Марина, спасибо за рецепт! Испекла вчера- здорово! Кекс получился чуть влажный, сочный что ли- на вкус очень нежный, ароматный, просто потрясающий!

Мариша, спасибо, что попробовала. Действительно вкусный кексик)))

Испекла на днях этот замечательный кекс. Нежный, вкусный, в меру влажный. Всей семье очень понравился! Отличная основа для торта. Девочки, присмотритесь к этому рецепту, рекомендую.
Марина, спасибо !!!

Женя, отличный кекс! Надо и мне попробовать, морковки много в этом году. А морковного привкуса нет? Боюсь, муж будет привиредничать... Пожалуй, лимонной цедрой завуалирую

Таня, я морковного привкуса не ощутила. Правда я сверху его лимонной глазурью полила , она незаметна, впиталась, но вкус и аромат дала. Твоя идея с лимонной цедрой тоже хороша, сработает

Таня, ничего морковного там, поверь) Вкусно получается. Крем добавишь - вообще лепота будет)

Лена, ты моего мужа не знаешь, почует что-то не то и - все! Начнет выпытывать, из чего... И так в последнее время если пеку что-то, сама почти и ем! Мне вот понравился вариант с лимонной глазурью

Мой редко спрашивает, а пром морковный ни разу не догадался, каждый раз удивляется))) Скажи, что с курагой сделала)

Вот про курагу не догадалась, так и скажу! Спасибо, Леночка, за совет!! Но все равно сначала лимончик куплю - самой нравится выпечка с цитрусовой ноткой

Таня, а можно  с апельсиновой глазурью, заодно уже и к цвету придраться будет сложно
На твое усмотрение, лишь бы муж был доволен

Точно, Жень, отличное решение!

Девчата, вкусно получается даже если забыть добавить ванилин и корицу. Вот я сегодня забыла, а кексик вышел просто прелесть.

Станислава спасибо за кексик очень нежный и сочный.я сварила крем и разделила кекс на 2части очень хорошо пропитался.правда не очень высокии получился.все делала строго по рецепту.может изза муки.

Я тоже наконец-то попробовала кекс - полила лимонной глазурью, добавила лимонную цедру в тесто и пару штучек кураги для отвода глаз нарезала. Правда, это было сделано зря... Муж все равно даже не пробовал А кекс был очень вкусный, остаток дочка с собой забрала. И лимонная глазурь очень даже подходит к нему, даже если не надо морковку от мужа прятать Марина, спасибо, буду делать такой еще не раз!

Привет, девочки! Вы тут все печете и печете , а я и не захожу. Спасибо, что попробовали этот рецепт.

В этом кексе никакого морковкиного вкуса не ощущается, нелюбителям моркови лучше про состав не говорить!