Антрекоты из свинины

Антрекоты из свинины делаются очень легко и просто. Мясо нарезать на порционные куски, отбить (я кладу кусок в целлофановый пакет и отбиваю) Затем намазать смесью с двух сторон: соль, приправа для свинины, куркума и намного соевого соуса. Поставить в холодильник. Дать замариноваться. Я утром делаю, вечером жарю. В сковороду налить растит. масло и в нем пожарить наши антрекоты на среднем огне. Перед жаркой каждый кусочек обмакиваю: мука - яйцо - мука и на сковороду.
В муку соль не добавляю, а вот яйцо взбиваю с солью.
Получаются очень сочные и вкусные антрекоты.
Приятного всем аппетита и легкого приготовления!

Хорошо подать с овощным салатом.

Вот это интересный рецепт! Мне нравится, что кляр без маянезика. А то зачастил он в последнее время проникать со все, что только можно. Должно быть, невероятно вкусно и необычно-такое сочетание специй. С удовольствием бы отведала! И возьму себе на заметку - не только для свинины, но и для других видов мяса. Для курицы, конечно, я и приправу буду брать специальную, а не мясную, хотя...эксперименты никто не отменял!