А-ля бефстроганов из свинины

Наконец меня стал слушаться радикал и я несу на ваш суд девочки своё блюдо.

Книга Я. Розовой "Ночь Нептуна"

"К ужину Павел Петрович, собрав волю, явился в столовую. Буфетчица встретила его равнодушным взглядом, он держался анологично.Марина вечером не дежурила. Грустно заказав себе бефстроганов, салат и немного картошки фри, Паша кинул косой взгляд в сторону женщины, желавшей его тела. Она тоже глянула на него - без всяких эмоций."

Итак, девочки -
Бефстроганов из свинины.
Берем мясо свинины, вырезку, балык, можно мякоть шеи. Режем на ломти поперёк волокон.

Кусочки мяса отбиваем, но не яростно, слегка, и так, чтобы не выбить лишний сок из мяса, чтобы наше блюдо не было сухим.

Теперь надо мясо нарезать на брусочки 1-1,5 см в ширину

Я готовила с "соусом по-грузински", можно легко заменить томатной пастой, немного развести её и посолить, и приправить по вкусу, а так же нарезаем 4-5 луковиц мелко

Видите готовить совсем несложно , лишь только название такое шумное и впечетляющее, а на самом деле легко, доступно и вкусно. Теперь мясо на растительном масле или жиру (это уже зависит от вкусов повара) нужно обжарить до золотистой корочки, при жарке постоянно надо помешивать, чтобы кусочки не слиплись и обжарились равномерно

Добавляем к обжаренному мясу лук и 2 ст.л. соуса, и 0,5 стакана кипячёной воды, протушиваем минут 10, солим и перчим по вкусу

Ну и приглашаем всех к столу, аромтное и вкусное мяско готово, а к нему салатик с капустки и картошечка фри

Приятного аппетита, девочки.

Оляяяя!Ну низзя было пораньше это показать!Теперь полночи не спать-мучаться!Да еще с капусткой!Вкусняшка!

С утра и вкусняшечки от Олечки.Давненько я не делала бефстроганов,я их больше делала из печени. Теперь из свининки попробую. Я угостилась картошечкой фри с бефстроганами.А запахи....

Оля, какая вкуснятина! Классное мяско! С картошечкой и капусткой очень аппетитно )))

Хорошо, что я сыта была, когда смотрела на конкурсное блюдо от Оли Колтуновой ! Мясо - моя слабость. Не быть мне вегетарианкой. День-два продержусь, а потом хоть крошечный кусочек, но надо.

Олечка, спасибо за аппетитное блюдо! И за напоминание! Сегодня сразу поняла, что буду готовить!(пусть и из говядины). А вот с капусточкой сложнее . Надо срочно квасить!!!

Витальевна ну как ночь пережила? Я теперь волнуюсь, как ты там на работе невыспавшись......
Милочка из печени тоже вкусно, а мяско есть мяско
Лена , это дело мы кушали в субботу, было и правда вкусно, а капустка только так летит, каждый день считай на столе, актуально и по сезону и ведь хочется....
Лена Н. из говядины тоже вкусно, особенно если молоденькая, так же отбей, только протуши чуть больше, я тоже любитель мясного и сладкого .
Девочки всем спасибо за отзовы!

Какое ароматное мяско, а картошечка фри.Ну их, эти диеты: пусть лопнет презренное пузо,ноя это должна отведать!

Лен, пузо не презренное, пузо мягкое, пузо толстое, довольное!

Лена Н.,ты когда из говядины бндешь делать бефстроганов, вначале хорошенько отбей ее (это свининку можно чуть-чуть поляпесить, а говядину можно и потоньше) а потом эти лепешечки нарежь методом жульен - тонюсенькими полосками.жарить надо в хорошо разогретом жире быстро, а потом - в соус его, сметанный с томатом...Все, слюной давлюсь

Ленуся! Я все так и сделала. сначала лучок, потом мясо, потом мукм чуть, потом соус, потом сметана, потом зелени сыпанула. Вкусно!