Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Чанахи из овощей

+2
Витальевна
ЕВа
Участников: 6

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 23/8/2012, 13:08

Очень вкусный салат с фасолью, баклажанами и другими овощами Smile

Чанахи из овощей

Фото только такое есть, не обессудьте

Чанахи из овощей 0_1a627_940c174c_L
«Чанахи» на Яндекс.Фотках

Продукты:

Баклажаны 2 кг
Фасоль 1 кг
Моркoвь 0,5 кг
Перeц болгарский 0,5 кг
Помидоры 1,5 кг
Лук 3 шт
Чеcнок 300 г
Масло растительное 0,5 л (я беру поменьше)
Уксус столовый 100 мл
Соль 70 г
Сахар 150 г

Примерный выход: 7 л, я обычно готовлю половину нормы, выход, соответственно, 3,5 л.

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности.
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и бросить на произвол судьбы на 1 час.
Морковь нарезать кубиками (я измельчаю в блендере до мелких кусочков или натираю на крупной терке) и обжарить с нарезанным луком.
Перец и помидоры нарезать дольками, чеснок мелко нарезать.
Все соединить, добавить оставшееся масло, соль, уксус и сахар. Довести до кипения и варить на 1 час.
Разложить в подготовленные банки, закатать и убрать под шубу до полного остывания.

Как вариант готовила так: лук с морковью не обжаривала, а тушила все овощи около 20 минут, затем добавила фасоль и варила до готовности.

Приятного аппетита!

Вот еще нашла фото, тоже старое:

Чанахи из овощей Img1098gn


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Витальевна 23/8/2012, 14:50

У,Ленок,все заметано!Фасоль очень люблю!А ты берешь какую - обычную магазинную в пакетах или свежую?Просто свежую у нас не продают.А можно купить в Стокмане уже пару банок готовой в томате?Не,наверное овчинка выделки не стоит-там в банке грамм 300 вместе с соусом и стоит около 30 рублей.
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 23/8/2012, 14:53

Лен, у нас свежую тоже не так просто вырастить )) Так что беру обычную сухую фасоль и варю ее. Раньше свекровь снабжала каждый год, но теперь они дачу забросили, приходится тариться фасолью в Ашане )))

Надо рецепт фасоли в томате? Могу выложить два варианта, один с Самобранки, второй с ЛГ


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Витальевна 23/8/2012, 14:57

А то!Конечно надо!
А про баклажаны - какие еще есть рецептики?
Я тебе могу свой рецепт сотэ дать-делаю уже лет 25.
Там собственно говоря все-то что у тебя с фасолью,но ее нет и морковки с чесноком нет,а присутствует антоновка.Только пропорции надо соблюсти!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 23/8/2012, 15:08

Ок, выложу. А с баклажанами есть еще два рецепта икры, из Бисов делаю по-татарски и "Бакат", и еще Поземку-Осенний венок Оли Лимы. Еще Хе на зиму делаю.


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Витальевна 23/8/2012, 15:20

Я тоже делаю по татарски.А ХЕ - рецептик дай!?
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 23/8/2012, 15:43

Лен, а ты брала уже )) https://provse.forum2x2.ru/t705-topic


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Витальевна 23/8/2012, 15:56

Ага!Точно!Но ведь всего не упомнишь!Хорошо что напомнила!Спасибки!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 23/8/2012, 16:10

Лен, я и сама забыла ))) Заодно фотку туда поставила ))


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Кареглазая 23/8/2012, 16:35

А фасоль без разницы - белая или красная?
Кареглазая
Кареглазая
повар
повар

Количество сообщений : 325
Возраст : 44
Географическое положение : Архангельск
Дата регистрации : 2012-07-19

http://www.vkusnota.biz/forum

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 23/8/2012, 17:27

Наверно, без разницы )) Я делала с разной, когда какая была в наличии


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Кареглазая 23/8/2012, 19:04

Спасибо! Надо попробовать.
Кареглазая
Кареглазая
повар
повар

Количество сообщений : 325
Возраст : 44
Географическое положение : Архангельск
Дата регистрации : 2012-07-19

http://www.vkusnota.biz/forum

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 23/8/2012, 22:18

На здоровье!


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Tamara 5/9/2012, 04:19

Лена, спасибо за рецепт! Я недавно тоже закатала несколько баночек. Все боялась с крупами, в прошлом году твой рецепт рассольника взяла на заметку, а тут ты твердо убедила, что и в квартире хорошо стоят баночки, ну и вдохновила меня на закатки с крупами. Спасибо большое! Я так вошла в раж, что остановиться было трудно, а теперь просто времени нет. И мучаюсь сомнениями: а с рисом и гречкой можно в квартире хранить? А то наделала всего...
Tamara
Tamara
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 659
Возраст : 50
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 5/9/2012, 10:34

Тамара, запасай, все съедите потом )) Насчет круп - с гречкой не готовлю, а вот с рисом мама для меня делает, так что стоят в квартире спокойно, можешь не переживать по этому поводу Wink


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Tamara 7/9/2012, 01:00

Лена, спасибо, я итак разбежалась с заготовками, что остановил меня только отъезд свекрови(я теперь каждый день одна работаю). Чанахи я сделала в первую очередь!!! И поехала... Very Happy
Tamara
Tamara
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 659
Возраст : 50
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 7/9/2012, 10:34

Тамара, так хорошо же, будет что поесть зимой )))


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Витальевна 9/9/2012, 12:10

Ленок,фасоль варится!Баклажаны брошены на произвол судьбы.О дальнейшем ходе операции "чанахи" расскажу в следующем отчете!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 9/9/2012, 14:40

Присматривай, чтоб не удрали )))
А я вчера фасоль по новому рецепту закатала, надо было срочно помидоры пристроить куда-то )))


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Витальевна 10/9/2012, 12:59

Ленок!Докладаю!))))
Фасоль варила просто до потери сознания(и моего и ее!))))Потом еще она тушилась с овощами где-то час.Но оказалась она какого-то непробиваемого сорта(из нее пули надо делать!))).Она сварилась через одну-одна мягкая,одна жестковата.Но я уверена что она еще в процессе стояния под шубейкой размягчится.В целом все понравилось.А когда заготовка постоит она приобретает совсем другой вкус.Кланяюсь,спасибочки!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 10/9/2012, 13:20

Да на здоровье, Ленок! Лишь бы зимой понравилось! Smile


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор галинач 17/9/2012, 21:53

Я в прошлом году делала фасоль по этому рецепту.ОЧЕНЬ ВКУСНО!Моей семье такая фасоль с баклажанами пришлась по вкусу.Буду делать на днях,у меня времени много,я на пенсии...Вот только банки заканчиваются...А сколько еще планов на эту осень!!! работаю как пчелка!

галинач
новичок
новичок

Количество сообщений : 14
Возраст : 65
Географическое положение : АЛТАЙСКИЙ КРАЙ
Дата регистрации : 2012-09-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 17/9/2012, 22:09

Согласна, вкусная заготовочка )) Универсальная ))
Банки у меня есть, а вот продуктов для закаток - не хватает )))))


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Татьяна999 31/7/2013, 21:20

Леночка,очень вкусная заготовка,спасибо что напомнила,я когда то давным давно такую делала,мне очень понравилась,вот хочу в этом году сделать,вот только проблема с баклажанами,последнее время не могу вксные выбрать, в заготовках такие твердые получаются,что весь вкус портят,незрелые что ли,или сорт такой,не знаю.
А так рецепт,правда вкусный,для любителей баклажан самое то,всем советую приготовить!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор ЕВа 31/7/2013, 21:28

Таня, может, и сорт, кто его знает! Я покупаю, так даже и сорта не знаюVery Happy Но нормально все, ттт! Сегодня вот как раз прикупила парочку, думаю, что бы с ним сделать, то ли по-корейски, то ли с сыром и помидорами забацать...


Чанахи из овощей 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Чанахи из овощей I

Чанахи из овощей ZcUPFЧанахи из овощей Acb9e3789a44

Чанахи из овощей Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чанахи из овощей Empty Re: Чанахи из овощей

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения