Курочка в грибном соусе

Курочка в грибном соусе
Сегодня у меня "День ленивых рецептов", ленивых, но, думаю, достойных вашего внимания. Эту курочку готовила вчера, и уже поступил заказ на ближайшие дни - снова приготовить эту вкусняшку.

Берём цыплёнка, хорошенько моем и разрезаем (или рубим) на порционные кусочки, но не очень мелко. У меня был цыплёночек на 1,5 кг.Солим, перчим. Я, как всегда, использовала адыгейскую соль.

Горсть сушёных грибов измельчаем до порошкообразного состояния в кофемолке. Высыпаем порошок к цыплёнку.

2-3 ст.л. сметаны разводим в 100 мл. молока. Выливаем эту смесь к цыплёнку. Перемешиваем.

Выкладываем всё в кастрюлю мультиварки.
Если это скороварка, то устанавливаем режим "Мясо" на 25 минут. Если обычная МВ, то выбираем режим "Плов" или "Жарка". У меня эти режимы около часа имеют длительность. Всё, включаем и готовим до звукового сигнала.

Вообще-то на этом, собственно, и всё приготовление. Но если вы хотите добавить ароматную, острую нотку, то после завершения приготовления добавьте в блюдо зубчик чеснока, выдавленный через пресс, перемешайте, и дайте напитаться ароматом чеснока 5-7 минут. Но учтите, в таком варианте приготовления, грибной аромат будет едва уловим. Поэтому, если хочется курочку именно в грибном соусе- чеснок не добавляйте.
Очень вкусно получается, сочно, ароматно и нехлопотно.
Приятного аппетита!

И здесь я первая!!! Ну, Танюшка, сколько вкусняшек нам сегодня принесла!!!
Спасибо, дорогая, что делишься с нами!!!
И этот рецептик я утянула к себе в норку...

Я тоже часто делаю курицу, и не только, с грибным порошком.
Баночка грибного порошка у меня всегда под рукой.
С грибным порошком делаю в прок кабачковую икру,очень вкусно.

Танечка,а окорочками можно цыпленка заменить.Рецептик тоже утащила себе на заметочку.

Люда, конечно, можно заменить окорочками. Просто мы окорочка не покупаем, поэтому готовлю всегда из цыплёнка.

Лена, ты молодец- сегодня везде первая успеваешь, самое вкусненькое успеваешь утащить.

Танюша, а для меня грибной порошок стал открытием. Вот, думаю, какая я гениальная- придумала смолоть грибы в порошок. А оказывается, гениальные люди давным-давно знают такой способ использования грибов. Я в этом году впервые попробовала сушить грибы. Насушила немного, зная, что мои ребята не сильно-то будут есть с этими грибами. И пришла мысль- ведь в покуных пюре и прочей подобной еде наверняка используют грибной порошок, а дай-ка я тоже попробую. И теперь вот думаю- ну почему я так мало насушила грибов? Ведь так вкусно получается.

Таня, спасибо!
Очень лёгкий в приготовлении рецепт курочки и не сомневаюсь, что очень вкусный. Мне тушеная пища нравится больше, нежели жареная и запеченая.
А порошок грибной давно использую (тоже сама додумалась, для меня сушеные грибы тяжеловаты, поэтому для супов я только замораживаю)), применения можно много найти, я его еще и в пиццу добавляю, ароматно получается!

Женечка, ну, вот видишь, и ты туда же , не дали с Таней побыть мне гениальной. А если серьёзно, то, попробовав вчера впервые, теперь буду применять этот порошок везде, где это будет в тему. надо будет намолоть сразу в баночку, чтобы, как у Тани, порошок был всегда под рукой. Женя, а курочка действительно вкусная получается, думаю, рецепт не разочарует тебя.
Женя, в рыбе "Белоснежка" оставила для тебя сообщение про минек, читала?

Танюш,у меня есть такая запись,что из 50гр.сухих грибов получается 8ст.ложек (сглаженных)порошка.
А что бы получилось 50гр.надо высушить примерно 4кг.грибов.
Это получается приличная корзиночка грибов.
Эти расчеты я делала несколько лет назад,ради интереса.

И еще момент,перед тем как смолоть,я их дополнительно сушу,ставлю на батарею отопления,что бы стали ломкими.
В кофемолке перемалываются практически в муку.

Танюша, спасибо за математику. Мне, в принципе без разницы, сколько я грибов нарезала и сколько по весу получилось. Но всё-равно интересно. Грибов было вдоволь, просто сушить не было надобности- не едят их у нас. Поэтому и пришло в голову их смолоть. А насчёт дополнительного просушивания, так они у меня и висят в мешочке на батарее. Так что всё интуитивно пришло само собой. Теперь, если в следующем году будет урожай, то обязательно буду сушить грибов побольше.

Вот, Танюша, своей вкуснятиной напомнила и мне, что надо грибов смолоть)))). Белые у меня в мешочке))). Курочка- очень аппетитная!)))Надо делать. Таня, как мыслишь, а если вместо сметаны- сливок добавить? Просто сметана все-таки кисловатый( ну, точнее я так думаю)))продукт, а сливки 10-20%-е мне кажется, неплохо впишутся)))

Марина, думаю, со сливками ничуть не хуже получится. Но никакой кислинки в блюде этом нет. Сметану брала 20%, вкусную. И она растворилась, превратившись во вкуснейшую подливу, ни капли не напоминая о том, что она когда-то была сметаной. Если вдруг попробуешь со сливками, обязательно напиши о своих вкусовых ощущениях, ладно?

Танечка, рецептик курочки утащила себе в папочку.Жаль в этом году мы остались без грибов.

Таня, я получила в подарок от своей волшебницы сушеные грибочки, и испробовала твой рецепт. Похоже, я курицу "передержала" в МВ, соуса практически не осталось, хотя я его готовила по рецепту, а курицу брала небольшую, весом 1кг. Но все равно - вкус оценила, очень-очень замечательно! Всем советую попробовать! От сметаны действительно никакой кислинки. Спасибо, Таня!

Танюша, спасибо, что приготовила. Рада, что ты оценила рецепт. А насчёт соуса- тут ведь и от мультиварки зависит, и от курочки. В следующий раз увеличь пропорции соуса, тогда будет посочнее.

здравствуйте. Спасибо за рецепт. Надо попробовать.Выглядит ням- ням. А если нет сухих грибов, в магазине интересно они продаются?

Можно использовать шампиньоны, нарезать кубиками мелкими, можно обжарить, а можно и так покласть к цыпленку. Но в этом случае в соусе будут чувствоваться кусочки грибов.

Таня, спасибо за вкусный рецепт...Утащила - попробую приготвовить...
А грибной порошок для меня Леонтина Лунева "открыла"...
Век живи-век учись...

Танюша, сделала сегодня эту чудную курочку потвоему "ленивому " рецепту.Просто чудо получается! Надо было быстро что-то приготовить на ужин, а сил никаких к вечеру уже не было.Только зашла на сайт- и попался твой рецепт. Грибным порошком я раньше пользовалась только для супа(тоже в "С-С" совет Леонтины Луневой прочитала), так что он у меня дома был, 5 минут подготовки продуктов- и в МВ.И вот через 40 минут умопомрачительный запах на всю квартиру.Кроме адыгейской соли, как и Таня посоветовала, ничего не добавляла, чеснок сочла слишком резковатым для такого нежного блюда.Пальчики оближешь! Танюша, спасибо!!!

У меня были куриные бедра без кожи и костей( продаются у нас такие белгородские), очень удобны в применении, быстро и вкусно!

А я сегодня филе индейки готовила по этому рецепту, учла свои ошибки и получила вкусняшку без хлопот! Спасибо, Танечка!

Девочки, Ириша и Танечка, очень рада, что рецептик вам понравился.И возвращаясь к теме диетического питания, можно сказать, что рецепт не только ленивый, но и диетический. С удовольствием сама частенько теперь так готовлю курочку.

Танечка, спасибо за рецептик, очень вкусно

Танечка,спасибо за рецепт! Вкусно,быстро,просто!!!Рецепт просто палочка-выручалочка!!!

Девочки, Лена, Настя, кушайте с удовольствием! Я тоже вчера готовила такую курочку, правда, не фотографировала. Вкусненькоооо...
Девочки, спасибо, что приготовили, и рада, что смогла вам угодить.

Таня, сегодня в очередной раз приговила курицу по твоему рецепту. Готовлю каждую неделю, просто, вкусно, Спасибо.)))