Скумбрия с горчицей и чесноком, запеченная в рукаве

Недавно готовила скумбрию в рукаве,рецепт нашла на сайте "Кухарка",автор Малашка78. Вот хочу поделиться с вами,нам пришлась эта рыбка по душе.

Для приготовления скумбрии требуется, я готовила две штуки:
готовой горчицы - 2 стол ложки;
чеснок - 4зуб.
соль,перец,лимонный сок по вкусу,можно добавить приправы для рыбы,я ещё добавила 2 ложки сметаны.
Итак, скумбрию немного нужно разморозить,отрезать голову,выпотрошить,вымыть и обсушить бумажным полотенцем(я так делала,но внесла некоторые изменения,пусть автор меня простит),затем рыбку по бокам надрезала до позвоночника,чтобы лучше промариновалась.
Для маринада смешиваем горчицу,чеснок через чеснокодавилку,соль,перец.сок лимонный,автор писала,что добавляла в маринад французскую горчицу,у меня нет таковой.И хорошо обмазать рыбку со всех сторон и в середине тоже.Уложить в рукав для запекания,и пусть маринуется сколько вам нравится(у меня стояла ночь,от этого рыбка стала только вкуснее.
Поставить в разогретую духовку(ориентируйтесь по своей) на 30 мин.Запах стоит на кухне,не передать.

Это в сыром виде.

Это в готовом виде. Приятного аппетита!
Добавлю,что я ещё положила лук порезанный в рукав (по желанию).
Перед подачей рыбу полить лимонным соком!

Мамочка. я первая на рыбку! Очень аппетитно смотрится. И просто готовится. Мы большие поклонники запечённой скумбрии, так что опробую твой вариант очень скоро, спасибо, что поделилась таким хорошим рецептом! " longdesc="67" />

Рыбка выглядит очень аппетитно, правда я из тех людей кто в готовом виде рыбу любит, а вот запах при приготовлении не уважаю, поэтому она у нас редкий гость.
Хотя завтра в планах треска белоснежка, сын попросил.))

Кладу рецепт в закладки! Как только куплю (пропала в магазинах)так сразу и опробую.

Ой, рыба моя!!! Людмила, а какая она красавишна - загляденье!!!
Надо будет попробовать сделать... Спасибо за рецепт!!!

Мамочка, спешу к тебе со своим отчётом о проделанной работе. Так ты всё аппетитно расписала, что сегодня же и приготовила скумбрию по твоему рецепту. Нам очень, очень понравилась рыбка. Ели с аппетитом, даже Боря половинку съел, а когда узнал, что по рецепту бабушки, так столько радости и восхищения, любо дорого смотреть и слушать!
Единственное, я не дала рыбке промариноваться как следует, поэтому она не пропиталась до конца вкуснейшим маринадом. На будущее буду делать её как и ты, на ночь, ну, или хотя бы на 3-4 часа.
Мамочка, спасибо за рецепт. Ну, и пара фотографий.

Я нашла наконец у нас скумбрию, купила две штучки. Хотела на 8 сделать рыбку в рыбке, но не нашла свежих ни горбуши ни кеты. Кета то свежемороженая есть морозила сама с осени. Но она разрезана на пласты на 2 половинки, рыбку в рыбке сделать не пойдет. Поэтому сделаю скумбрию в рукаве. Таня, такие у тебя фото аппетитные!

Светочка, спасибо, угощайся, очень вкусная рыбка. Пока Людмила Сазонова спит, мы тут в её темке попируем.

Таня, на какой температуре запекать, можно уточнить? Как неудобно, кто бы знал, когда лички не работают.

Ой, Светочка, даже не могу сказать, я на глаз выставляю. Где-то градусов 170-180, но запекала дольше, чем 30 минут. 30 минут я в рукаве запекала, потом рукав разрезала и ещё 15 минут стояла рыбка в духовке до небольшой румяности.

Спасибо большое.Сделаю обязательно.

Ого,уже доча рыбку приготовила,как оперативно! Рыбка изумительно смотрится! Таня,молодец! Я рада,что рыбка вам понравилась,особенно за Борю рада. И без меня пировали,но я и утром попробовала-спасибо!
Но в следующий раз я профилирую скумбрию.

Интересный, простой рецепт! Сейчас поеду по магазинам, если куплю скумбрию, то на завтра приготовлю! Очень уж аппетитно выглядит!

Скумбрию не нашла, купила голец, что делать, попробую с ним

У нас скумбрии вообще не бывает,а я так её люблю! Наедаюсь,когда попадаю на материк!
Так вкусненько все смотрится,хоть не заходи на форум!

Ой, какой рецепт интересный. Обязательно попробую.

Мамочка, спешу к тебе с очередной благодарностью за хороший рецепт. Сегодня готовила рыбку с зернистой горчицей, очень вкусно тоже получилось, и ещё по твоему совету добавляла сметану, в моём случае 10% Все поужинали с превеликим удовольствием, спасибо тебе, моя любимая мамочка!

Как приятно слышать похвалу от такой хозяюшки, да ещё от доченьки! спасибо,моя дорогая за то,что приготовила рыбку. Кстати,я тоже вчера готовила такую. Мпециально купила горчицу в зёрнах для такого случая, мне понравилось с зёрнами. Таня,у тебя очень аппетитно рыбка смотрится!

Людмила, готовила на днях скумбрию по вашему рецепту, очень вкусно. Рецепт у нас приживётся, так как я люблю запечённую скумбрию.
Правда она у меня немного развалилась, но это моя вина, поздновато в печь поставила.

Людмила, несу вам огромную хвалилу( это хвалилика, только бооооольшая))!!! Вот уж какая вкуснтина получилась -не передать!! А еще и очень нарядно. Надрезы сделала такие же, на гарнир рис да с лимончиком))) М-м-м-м-м)))) Очень вкусно. Большое спасибо за рецепт.!!!!!!!

Девочки,ММихайловна и Виктория.мне приятно слышать,что вам понравилась рыбка,особенно кто любит рыбу,это находка.Спасибо, что приготовили блюдо по этому рецепту.

Приличной скумбрии не было,но уж больно рецепт заманчивый.Думаю,а приготовлю-ка я щуку обыкновенную по необыкновенно вкусному рецепту.
Все рецептурные требования исполнены,кушать подано!
Запах из духовки головокружительный,вид слюноотделительный,но вкус как у щуки обыкновенной,вкусной.
Вывод:самонадеянность и самодеятельность привели к созданию 101 рецепта блюда из щуки.
PS. Людмила! Рыба очень вкусная.Будем искать оригинал.