Свекла, маринованная кубиками

Я свеклу мариную давно и много. Рассол мы исползуем для холодного борща, а саму свеклу можно использовать и для винегрета, и для "под шубой". Свежую свеклу нам просто негде хранить.
Так вот , я свеклу просто чищу и отвариваю до готовности. Потом мелкую целиком, а крупную режу, чтобы в банку прошла, укладываю в банки(3-х лтровые), заливаю той водой, где варилась, добавляю 3 столовые ложки уксуса и столовую без горки соли(раньше соли не добавляла, тогда она просто как вареная) и все-закатываю. У меня так все на работе делают. Некоторые в литровые закатывают, чтобы именно только на салат.
Я пробовала мариновать и невареную, но у меня никто не ел. Если нужно -напишу как.

Ниночка, огромное спасибо! а можно ли без закатки? я никогда ничего не закатывала...

Нет, надо закатать. Горячим залей, сразу герметично закрой. Можешь банки с завинчивающей крышкой использовать, если есть и переверни.
Мы на работе недавно обсуждали -все довольны, пару лет в квартире стоят.

Крышки есть! Попробую! а вообще вкусно?

Нина, и от меня спасибо за рецепт! Давно искала проверенный рецепт свеклы именно для хранения в квартире.

Наденька, буду рада, если рецепт пригодится.
Танечка! Сказать вкусно или нет трудно. Кто-то любит, кто-то нет. Мой муж свеклу пока( ) почти никакую не ест. А я делаю банок 10. Вот как раз приступаю. Я кладу полбанки свеклы, потому что у меня все летом любят холодный борщ, я рассолом все заливаю. Моя коллега делает все зиму винегрет, салаты различные. У нее тоже все в квартире. Попробуй сделать на пробу. Где-то читала, что чуть сахара добавляют, но сама не пробовала.
Моя мама раньше вообще на 3-х литровую банку лила 1 столовую ложку 9-процентного уксуса. И тоже все стояло.

Спасибо, Ниночка, за рецепт! я вообще свеклу очень люблю, поэтому решила ее заготовить!

Танюша, думаю, будешь довольна. Удачи!

Нина, а уксус 3 ст л. 9% брать?