Пангасиус запеченный в духовке

автор Galinaind 27/3/2013, 22:23

Пангасиус запеченный в духовке

Купила по акции филе пангасиуса по 115 руб. Через два дня пошла – уже 154 руб.
Все-равно купила. Очень вкусная и нежная рыбка. Без костей, сочная, мясистая, в меру жирная

Рыбу разморозить не до конца, вымыть, разделать на порционные куски, посолить, поперчить, подкислить. (Рыба любит три «по» - этот девиз от Аллы Будницкой из передачи «Из жизни женщины» я давно взяла на «вооружение») У меня была приправа для рыбы лимонная с травками – очень вкусная приправа, рекомендую. Я рыбку ею посыпала. Там всего в меру.
Противень слегка смазываем растит. маслом, кладем рыбу, сверху нарезанный полукольцами репчатый лук. Наливаем грамм 100 воды. Ставим в холодную духовку минут на 20-30. Температура 180 градусов. Затем вынуть из духовки, посыпать натертым сыром (у меня был голландский) и опять в духовку. Как только сыр подрумянится – очень вкусное и аппетитное блюдо готово. На гарнир можно подать картофель, рис. У меня - корейская морковь и соленая капуста