Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Запеченный картофель с чесноком и мятой

+4
Лима
Елена Н
ММихайловна
Татьяна999
Участников: 8

Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 16/9/2014, 22:54

Блюд из картофеля великое множество, ведь этот овощ вкусен в любом виде! Для тех, кто не боится интересных сочетаний, предлагаю попробовать его в компании с чесноком и мятой.

Запеченный картофель с чесноком и мятой 0_b553c_c8094733_L

Ингредиенты: картофель (желательно молодой) 1 кг, свежая мята 1 пучок, перец черный свежемолотый, крупная соль по вкусу, оливковое масло 2/3 стакана (я используюю меньшее количество), чеснок 1 головка

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть (не чистить!), сделать ножом или вилкой проколы и запечь в разогретой до 170° духовке до готовности (~40-60 минут).

Приготовить соус. Отделить листья мяты от стеблей. Листья измельчить.
Стебли крупно порубить и положить в блендер вместе с очищенными дольками чеснока.
Добавить оливковое масло и взбить все до однородности.

Готовый картофель вынуть из духовки и аккуратно (горячо!) разрезать на четвертинки.
Смешать картофель с мятно-чесночным маслом, добавить соль и перец, перемешать.
Дать настояться минимум 5 минут (а лучше 10), выложить на блюдо, посыпать листьями мяты и подать.

Приятного аппетита!

Источник: Гастрономъ.


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор Татьяна999 17/9/2014, 13:50

Очень аппетитная картошечка! Соус с мятой никогда не пробовала,я ее только в чай,а здесь с чесночком,интересное сочетание! Леночка.спасибо,попробую!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 17/9/2014, 13:56

Да, Танюш, необычное сочетание, но нам понравилось ))


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ММихайловна 17/9/2014, 13:58

Лена, такое интересное сочетание, надо попробовать, пока картошечка ещё на огороде в земле сидит, пока как свежую едим.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 17/9/2014, 14:02

Давай, Машуль, расскажешь потом ))
У нас почти уже картошку выкопали, заморозки были, прохладно...


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор Елена Н 18/9/2014, 17:18

Мята еще кое-какая есть на участке.)))
Хочется попробовать, как это оно будет, с чесночком. Smile Муж у меня, правда, консерватор еще тот... Для начала, наверное, немного сделаю.

Спасибо, Лен, за заманчивый рецепт! Уж очень аппетитно картошечка смотрится на фото! Very Happy
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 18/9/2014, 17:25

Лен, а ты мужу сделать без мяты, а себе с мятой. Дашь ему попробовать и все ))


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор Лима 20/9/2014, 14:02

Лена, постараюсь обязательно приготовить! Тем более, практически все в наличии есть.
У меня только пара вопросов - пучок мяты - это сколько !в граммах"? Две, три веточки или больше? И оливковое масло принципиально ли в использовании? Можно рафинированным заменить?


Запеченный картофель с чесноком и мятой 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_ddun10      Запеченный картофель с чесноком и мятой 71520531bb7a Запеченный картофель с чесноком и мятой Pryz_za_3_mestoЗапеченный картофель с чесноком и мятой I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4536
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 20/9/2014, 20:30

Оля, оливковое не принципиально, бери любое вкусное. Мне кажется, что обычное подсолнечное здесь не очень подойдет. Мята - на твое усмотрение. Веточки тоже разные бывают, сама знаешь )) В магазине мелкие, с огорода крупные )) В общем, если мелкие, возьми веточки 4-5 примерно.


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор gogo1529 20/9/2014, 23:26

Вечером делала. Ну ВКУСНО ДО БЕЗОБРАЗИЯ!!! Только я делала с сушеной мятой, добавляла 1/2 ч.л. И очень красиво выглядит, правда я снова не сфотала, не успевала.

Спасибо Лена!!!
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 20/9/2014, 23:28

Наташ, на здоровье! Smile


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор Лима 20/9/2014, 23:53

Лена, "вкусное" масло - ты имеешь в виду ароматное? У меня есть масло грецкого ореха, но по опыту уже поняла, что его лучше использовать в чистом виде - забивается вкус любыми пряностями и специями. А вот очень вкусное и ароматное подсолнечное масло тоже есть... А оливковое у нас уж очень дорого стоит, и раньше-то жаба давила купить, а сейчас тем более...


Запеченный картофель с чесноком и мятой 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_ddun10      Запеченный картофель с чесноком и мятой 71520531bb7a Запеченный картофель с чесноком и мятой Pryz_za_3_mestoЗапеченный картофель с чесноком и мятой I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4536
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 21/9/2014, 00:06

Оль, нет, просто вкусное. Ароматное подсолнечное забьет напрочь мяту, да и не сочетается оно с ней. Грецкий орех, ты говоришь, лучше не смешивать... Возможно, горчичное тут подойдет, но надо пробовать. Оливковое тут самый оптимальный вариант, конечно! Ну, если что, попробуй взять обычное растительное, только бери его немного. Либо возьми ароматное и исключи мяту.


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор Лима 21/9/2014, 00:13

Горчичного масла у нас не видела... Льняное стоит, но я как-то купила - и отдала свекрови для лечебных целей, невкусное оно, горькое какое-то. Рыжиковое забъет мяту еще сильнее , чем ароматное подсолнечное, да и не люблю я его. Попробую с обычным рафинированным, и чуточку - с ароматным. Вот дожди пройдут у нас, пойду оставшуюся мяту обстригать...Я сегодня корешки в горшок посадила, но вырастет ли из них свежая мята , еще не знаю.Пока буду собирать остатки, если заморозком не прихватит - на сегодняшнюю ночь 0 стоит.


Запеченный картофель с чесноком и мятой 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_ddun10      Запеченный картофель с чесноком и мятой 71520531bb7a Запеченный картофель с чесноком и мятой Pryz_za_3_mestoЗапеченный картофель с чесноком и мятой I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4536
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор gogo1529 21/9/2014, 09:52

Оля, я использовала ароматное масло. НО! оно по вкусу не сильно ароматное. Я уже давно заметила, что масло всегда разное, даже от одного производителя. Поэтому я всегда покупаю и пробую. Для картофеля я использовала масло, в котором совсем маленькая доля аромата. Поэтому я думаю, что если ты смешаешь обычное масло и добавишь каплю своего ароматного, то как раз получишь то что надо.
И кстати сушеную мяту мой муж не распознал ))), хотя вкус мяты чувствовался. Скушал с удовольствием и попросил добавки. Поэтому если найдешь сухую, то попробуй и своего мятой накормить ))) Мой наверное подумал, что это просто сушеная травка )))
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ММихайловна 21/9/2014, 23:59

Оля, а у вас есть Пятёрочка, в ней бывают акции, я оливковое масло брала за 150руб по скидке, а стоили оно за 300. Причём скидку на оливковое масло я видела не раз и производители разные.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор Татьяна Букань 12/10/2014, 15:18

Лена, фото очень аппетит разжигает! Наверно, я попробую по совету Наташи сделать с сухой мятой. Ты столько рецептов с картофелем находишь. Казалось бы ну что тут уже придумаешь свеженького, картоха она и в Африке картоха, и тут ты опять что-нибудь свеженькое находишь) Спасибо!
Татьяна Букань
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1339
Возраст : 43
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 12/10/2014, 21:40

Таня, спасибо ) Стараюсь искать что-то новое, для разнообразия )


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор Inga 23/10/2014, 16:17

После понравившегося салата из огурцов с мятой, теперь можно и картофель приготовить, тем более, что картошка это наше все Smile .
Правда сезон свежей мяты закончился, но можно и с сухой. Да и картофель уже не такой молодой, как на твоем фото. Выглядит картошечка очень аппетитно! Для меня это самостоятельное блюдо, а если еще вприкуску с соленостями или овощным салатиком!
Inga
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор ЕВа 23/10/2014, 21:52

Женя, картофель сейчас не молодой, конечно, но свежий и вкусный, самое время готовить из него ))


Запеченный картофель с чесноком и мятой 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Запеченный картофель с чесноком и мятой I

Запеченный картофель с чесноком и мятой ZcUPFЗапеченный картофель с чесноком и мятой Acb9e3789a44

Запеченный картофель с чесноком и мятой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Запеченный картофель с чесноком и мятой Empty Re: Запеченный картофель с чесноком и мятой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения