Салат из огурцов с мятой

Рецепт этого салата впервые появился, если я не ошибаюсь, в блоге elaizik, под названием "Гениальный салат!". На мой взгляд, ничего гениального в нем нет, это просто неплохой вариант огуречного салата )) Вполне себе вкусный, но не выдающийся. Прекрасно подойдет в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам.



Ингредиенты: 4 небольших огурца, 2 зуб. чеснока, 1 ч.л. сухой мяты, 1 ч.л. натурального уксуса (винного, яблочного, рисового), 2 ч.л. оливкового масла, соль по вкусу

Приготовление:

Огурцы нарезать по диагонали тонкими ломтиками.
Чеснок растереть с солью и смешать с уксусом и маслом.
Добавить заправку к огурцам, посыпать салат мятой, перемешать и дать постоять 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Пока ещё огурчики есть надо попробовать, спасибо Лена.

Да пока не за что, Маш ))

Свежий,ароматный летний освежающий салатик,жаль домашних огурчиков нет! Спасибо,Лена!

Тань, я из магазинных готовлю ))

Салатик попробовала, очистив огурцы от кожуры, все-таки их время уже сходит. Вчера сделала и сегодня повторила, вкусно.. Гостям такие огурчики не выставлю, все-таки чеснок чувствуется, а для домашнего использования хороши: освежающий, с чесночком и растительным маслом, с яблочным уксусом. То, что я люблю - огурцы мне вкуснее кажутся с растительным маслом, тогда как помидоры обожаю со сметаной. Муж приедет, тоже заценит думаю. Спасибо, Лена.

А я сегодня нашла на грядке спрятавшийся огурчик... пожалуй, завтра попробую! А мяту, думаю, можно и свежую взять.

Таня, лучше мяту засуши, Я с сушеной делала. Со свежей, на мой взгляд, не то будет. Лена, да?

Аня, спасибо, что так быстро приготовила и оценила )) Это, конечно, не для гостей салат, так, домашний вариант. А то летом наешься огурцов, не знаешь, что уже придумать с ними, хочется разнообразия
Насчет мяты ты абсолютно права!

Таня, свежую мяту лучше вон на картофель пусти. Или мохито сделай )) А в этот салат (Аня верно сказала!) надо сухую, со свежей совсем не то будет. Если сухой нет, то свежую можно подсушить в микроволновке, где-то я про это читала вроде...

О! Этот салатик надо попробовать! Готовить быстро, и огурчик, вроде бы еще есть (если домочадцы уже не съели )
Спасибо, Лен! Пойду огурец искать.)))

На раз готовится, это точно )) Удачных поисков, Ленуся ))

Спасибо, девочки, сушеная мята у меня была, мне показалось, что со свежей будет интереснее... Но раз вы так считаете-я приготовила с сушеной. Вполне себе симпатично, свекрови тоже понравился салатик, правда, когда я спросила, приготовить ли так завтра - еще один огурец нашла)), попросила натереть огурцы на терке, все-таки протезы (извините за такую подробность ) не слишком приспособлены для огурцов, хотя я их очень тоненько нарезала... Спасибо, Лена за рецепт, можно готовить для разнообразия!

Таня, пожалуйста!
Насчет мяты - ты ведь можешь приготовить со свежей и сравнить результат ))

Лен, приготовила сегодня огурчики. Прости, что без фото, не успевала.

Наши отзывы:
- Маргоша вообще не уст огурцы, а тут уплетала за обе щеки
- Оля кушала, но никак не комментировала
- Муж сказала, что не будет пробовать, когда узнал, что там мята. По итогу все же попробовал, сказал мало уксуса, чеснока и соли. Но согласился, что для детей в самый раз и если переборщить, то детям давать нельзя.
- Мне показалось довольно необычно-приятно. Нет ярко-выраженного вкуса мяты, а так легкий оттенок (хотя может это от мяты зависит, ведь она и сушеная разная бывает). Только вот огурчики сверху были почти без аромата, так как весь соус вниз убегал. Поэтому наверное я бы попробовала сделать их в пакете, чтобы была возможность их потряхивать. И в пакете они равномерно замаринуются.

В целом хороший вариант для домашнего обеда, когда уже надоели обычные огурцы! И периодически я точно буду их делать

Заинтриговали салатом. Надо будет попробовать сделать, вот только мята у меня свежая, сушеной нет. И делать буду только для себя - дети салаты с маслом не признают

Наташа, рада, что салат понравился ))

Оля, попробуй для себя одной, почему нет? А мяту подсуши веточку, да и все.

Лена, сделала я еще раз твои огурчики, как просила свекровь-натерла на крупной терке, мяту положила свежую, но... что-то так от души чеснока положила, что мяты не слышно было вообще Но салат ели с удовольствием, так что тоже буду делать иногда, спасибо еще раз! Я в первый раз смотрела на рецепт, а сегодня по-памяти и "на глаз") Думаю, что вполне можно под свой вкус уменьшать-увеличивать приправки.

Танюша, конечно, подстраивай под свой вкус, варьируй, как тебе будет удобно! Ешьте на доброе здоровье )))

Сегодня попробовали и муж, и сын, который приехал помочь с ремонтом. Аппетит у них конечно был отличный, т.к. наработались. И салат пошел на ура. Сказали, вкусно и иногда можно делать для разнообразия.

Спасибо, что приготовила, Аня! ))

Я тоже хочу попробовать салатик пока огурчики в продаже вкусные есть, надо только за мятой в аптеку сгонять

Лена, приготовила салат, брала половину порции, чеснока только  - 1/4. Мне очень понравился, хотя и переживала, как там мята себя поведет, думала, что все на себя перетянет (до этого мяту только в напитках употребляла). Нет, вкус очень гармоничный получился.
У меня салат пошел гарниром к котлете. А еще на столе стояла сметана и я ее (вкусную, 20% жирности) на кусочек ржаного хлеба положила , а сверху огурчики из салата - получились замечательные закусочные бутерброды, так что можно пофантазировать.

Очень рада, что ты попробовала этот простой салат, Женечка! ))
Бутики хороши! Можно еще с творожным сыром так сделать, тоже будет вкусно, я думаю

Лена, тоже подумала, что с творожным сыром будет здорово, а если еще и кусочек слабосоленой семги или форели..!

Точно, с рыбой отлично должно быть!