Бисквит творожный

Захотелось какой-то новой выпечки с творогом. Побродив по просторам Интернета , на одном из сайтов нашла рецепт, который подкупил своей простотой и, что немаловажно, быстротой приготовления, и присутствием творога.
Судите сами- на приготовление теста уходит всего 20 (!!!) минут, а процесс- взбивание миксером.
Автору рецепта -morozzzcо- огромное спасибо.





"Это самый нежный и деликатный творожный бисквит в мире. Феноменально воздушное тесто, изящнейшие изделия."- характеристика этого бисквита автором.

Абсолютно согласна!



Продукты:
200 г муки
2 яйца
200 г творога
200 г сахара
100 г слив.масла
1/3 ч.л.соды
пакетик (10г) разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
на кончике ножа соли

Немаловажное условие:
продукты должны быть комнатной температуры

Вот текст автора:
"Масло и сахар сбивать 15 мин.миксером на средней скорости. Добавить творог, сбить до однородности. Добавить яйца, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать.  Всыпать муку и замесить тесто в течение 5мин.
Духовку разогреть до 170-180 С, форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать ок.35 мин. Я брала форму для кекса - кольцо в нем выпеклось мин.за 35, в классической круглой форме будет выпекаться чуть дольше - мин.40-45. В любом случае проверяйте через полчасика деревянной палочкой. Ему нужно дать постоять и прийти в себя после духовки ок.часа-двух."

Я взбивала меньше- сахар мелкий попался и быстро растворился. Добавила творог (у меня 10%- мягкий), предварительно не потребовалось никакой обработки,при взбивании смесь становится однородной и  мягкой.Яйца можно добавлять по одному, но я вылила их сразу, перемешала еще минуты 3 , всыпала просеянную пшеничную муку , разрыхлитель, ванильный сахар и немножко соли.
Выпекала в силиконовой форме для кекса, Т- 180*, время выпечки - 30 минут.
Затем бисквит мой постоял в духовке больше часа, вынула и нарезала. Глазурью или помадкой не покрывала и сахарной пудрой не обсыпала- мне думается, что для первого раза это испортило бы вкус.



Попробуйте! Уверена, что вам понравится.

Лена, спасибо за рецептик. Обязательно воспользуюсь, очень люблю творожную выпечку. Лена, а как думаешь, можно это тесто на кулич использовать? Обожаю творожные куличики.

Лена, простой и быстрый рецепт! Тоже люблю любую творожную выпечку!
Вот только творог, если он с крупинками, надо будет протирать перед взбиванием?
Спасибо за рецепт! Поломали головы, пока отгадали...

Танечка, мне кажется, что вполне можно. бисквит очень нежный, и не заветривается быстро, как обычный бисквит.

Женя, я бы подстраховалась- творог пропустила на мясорубку или погружным блендером блендарнула бы слегка.

Да уж, над рецептом пришлось голову поломать))) А все потому, что мыслим узко)))- про кексы- маффины додумались, нет бы дальше логично предположить, что возможно, это все пеклось не в мелких порционных формочках, а едино? !?Эхх, рабоотать и работать над логикой))).
Лена, а за рецепт -спасибо!! А можно это в МВ испечь? а то я с выпечкой в духовке не шибко люблю...

Мариночка, наверно можно,почему нет? Только вот со временем выпечки я тебе не посоветую ничего...

Ну так, если что, то блендарнем ! Благо, теперь есть чем...