Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Участников: 4

Перейти вниз

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Empty Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Сообщение автор ЕВа 3/4/2013, 11:16

Суп "Воспапур"

Не знаю, насколько рецепт аутентичен, но то, что это вкусно - сто процентов! )) Суп получается густой, наваристый и сытный.
Рецепт взят у Нины Стрекаловской (у нее вообще отличные рецепты!). Вот что она пишет об этом блюде: ""Восп" по-армянки означает чечевица, а "апур" - густой суп. Таким образом, "Воспапур" - это густой чечевичный суп. Блюдо подходит для поста".

Армянская кухня. Суп "Воспапур" 0_99abd_4c604a33_L.jpg
«Суп "Воспапур"» на Яндекс.Фотках

Кинза свежая — 1 пуч.
Морковь 1 шт. (факультативно)
Картофель — 300 г
Крупа пшеничная или рис — 1/3 стак.
Чечевица красная — 1/2 стак. (я брала зеленую)
Грибы сушеные — 30 г (горсть)
Соль, перец по вкусу
Для украшения: маслины, лимон (я не добавляла)

Готовить суп можно как на плите, так и в мультиварке. Я готовила в мульте, упростив процесс.

Сухие грибы замочить на несколько часов, после чего отжать их и нарезать. Воду от грибов не выливать.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Картофель нарезать брусочками, а пшеничную крупу или рис промыть.

В мультиварке включить режим "Жарка", влить в кастрюлю немного растительного масла, спассеровать лук и обжарить морковь. Затем добавить чечевицу и обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.

К овощам влить воду от грибов, добавить нарезанные грибы, картофель и рис. Долить воды до отметки 3 л.
Добавить соль и перец по вкусу. Варить до готовности. Если готовите на плите, то варите суп на маленьком огне.
За 5 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист. Дать супу настояться 10-15 минут.

При подаче украсить суп маслинками, кружочком лимона и свежей зеленью. Я добавила только кинзу.

Приятного аппетита! ))


Армянская кухня. Суп "Воспапур" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Армянская кухня. Суп "Воспапур" I

Армянская кухня. Суп "Воспапур" ZcUPFАрмянская кухня. Суп "Воспапур" Acb9e3789a44

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Empty Re: Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Сообщение автор Валюша 4/4/2013, 07:16

Леночка,спасибо огромное!
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 70
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Empty Re: Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Сообщение автор омичка 4/4/2013, 09:59

Отличный супчик! С чечевицей и грибами! Постный. Спасибо, Леночка!
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2588
Возраст : 67
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Empty Re: Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Сообщение автор ЕВа 4/4/2013, 11:22

Валя
Катя

На здоровье, девочки! довольный


Армянская кухня. Суп "Воспапур" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Армянская кухня. Суп "Воспапур" I

Армянская кухня. Суп "Воспапур" ZcUPFАрмянская кухня. Суп "Воспапур" Acb9e3789a44

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Empty Re: Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Сообщение автор Валюша 6/4/2013, 17:15

Леночка,спасибо за рецепт! Супчик очень вкусный! Только я варила его с баранинкой,а то муж меня не поймет! Фото - слёзы,прошу прощения.

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Foto0181_500Армянская кухня. Суп "Воспапур" I
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 70
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Empty Re: Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Сообщение автор Мокина Галина 6/4/2013, 17:20

Леночка,большое спасибо за рецепт вкусного супа,варила с красной чечевицей в МВ.Извиняюсь,что без фото.
Мокина Галина
Мокина Галина
повар
повар

Количество сообщений : 394
Возраст : 60
Географическое положение : г.Макарьев Костромской обл.
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Empty Re: Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Сообщение автор ЕВа 6/4/2013, 21:52

Валюша, на здоровье! С мясом, так с мясом, лишь бы ели )) Видно, что густой супчик получился! Спасибо, что приготовила! Smile

Галочка, всегда пожалуйста! Я очень рада, что ты приготовила и тебе понравилось! )) А фото вовсе не обязательно, солнце Smile


Армянская кухня. Суп "Воспапур" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Армянская кухня. Суп "Воспапур" I

Армянская кухня. Суп "Воспапур" ZcUPFАрмянская кухня. Суп "Воспапур" Acb9e3789a44

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Армянская кухня. Суп "Воспапур" Empty Re: Армянская кухня. Суп "Воспапур"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения