Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Яичный сыр

Участников: 3

Перейти вниз

Яичный сыр Empty Яичный сыр

Сообщение автор Елена Юрьевна 10/4/2013, 16:12

Рецепт я нашла сайте SAY7, автор KSUZ. Цитирую автора:
KSUZ пишет:Что нужно:
8 яйц
1 литр молока
1 стакан простокваши или сметаны ( я брала 15% сметану)
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
Что делать:
Яйца размешать с солью, сахаром. Добавить молоко сметану или простоквашу. Все тщательно перемешать, смесь вылейте в кастрюлю, поставить ее на водяную баню. Поставить на средний огонь и готовить 40 минут, молок и яйца должны превратиться в хлопья.
Откинуть смесь на дуршлаг, выстланный полотняной салфеткой или сложенной в несколько слоев марлей, дайте стечь сыворотке, накройте смесь сверху краями ткани, сверху поместите гнет и поставьте в холодильник на 10 часов.
Я делала вечером и сыр стоял у меня ночь в холодильнике!
От себя:я положила почти две ч.ложки соли без верха, иначе получается пресновато. Очень хорош сырок с белой булкой к утреннему сладкому чаю или кофе с молоком. Приятного аппетита Smile
Яичный сыр Img4073a
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 84
Возраст : 37
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Яичный сыр Empty Re: Яичный сыр

Сообщение автор ЕВа 10/4/2013, 16:40

Лена, а сколько сыра по весу получается примерно?


Яичный сыр ZcUPFЯичный сыр Acb9e3789a44

Яичный сыр Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6141
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Яичный сыр Empty Re: Яичный сыр

Сообщение автор Елена Юрьевна 10/4/2013, 17:29

Если честно, я не взвешивала, но примерно 1 кг или чуть больше.
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 84
Возраст : 37
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Яичный сыр Empty Re: Яичный сыр

Сообщение автор ЕВа 10/4/2013, 17:31

ого... прилично )) Спасибо!


Яичный сыр ZcUPFЯичный сыр Acb9e3789a44

Яичный сыр Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6141
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Яичный сыр Empty Re: Яичный сыр

Сообщение автор ПЕлена 12/4/2013, 13:25

Елена! Вчера делала сыр по твоему рецепту. Взяла 1 литр молока, 5 яиц и чуть больше литра остатков простокваши, кефира и сметаны.
Добавила сахар и соль и выдавила 1/2 лимона , чтобы поскорее свернулось молоко . Нагревала на "водяной бане". Отцедила и в холодильник.
Через сутки вот что у меня получилось...

Яичный сыр Dsc01646c

Вкусный, нежный, мягкий сыр! Немного сладковатый и с приятным лимонным привкусом.
Специально взвесила. Получилось 660 грамм и сыворотки неполная 1,5 литровая бутылка( теперь калачей "Омских" напеку).
Елена , спасибо за рецепт! Очень вкусно ! поздравляю!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Яичный сыр Empty Re: Яичный сыр

Сообщение автор Елена Юрьевна 12/4/2013, 20:18

Рада, что понравилось. Спасибо что приготовили и за прекрасное фото Smile
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 84
Возраст : 37
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения