Белорусская кухня. Бифштекс "Смак"

Чем мне нравится этот рецепт - простотой и вкуснотой. Посмотрите и попробуйте приготовить.

Цыпленок-бройлер - 1 шт. (вес около 1,5 кг)
Грибы сушеные - 80-100 г (если шампиньоны, то ~400 г)
лук репчатый - около 500 г
масло растительное для жарки
соль, перец по вкусу
я еще добавляю щепотку мускатного ореха

С тушки снять мякоть и пропустить вместе с кожей через мясорубку.
Подготовленные сушеные грибы отварить, нарезать и обжарить.Охладить
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить и охладить;(если вам покажется, что лука много- уменьшите его количество). Для чистки и нарезки лука можно привлечь сильную половину вашей семьи
Теперь все смешиваем, солим, перчим, хорошо вымешиваем и формуем в виде бифштексов (круглые лепешки толщиной 1,5 см). Жарим основным способом на хорошо разогретой с жиром сковороде.
Идеальный гарнир- картофель фри, но мы обошлись картофельным пюре.

Р.С.: фото вставлю в другой раз, вчера не было времени на фотосессию

Уверена, что вкусно!Еще бы- мясо цыпленка, грибы, лук- мне нравится . Надо вместо котлет наделать!

Точно, Маринка! всё перемены в оформлении и ингредиентах

Лена, а если из свининки, как думаешь, - у меня уже фарш на завтра размораживается...Грибы сушеные, правда, очень древние, может уже и не размокнут. Недавно нашла в подвале забытую 2-х литровую банку . Была плотно закрыта, моль не добралась

Самчный "Смак", что и говорить )) Правда, для меня очищать курицу от костей - занятие не самое быстрое, хоть я и набила руку на руляде, но не люблю с этим возиться

Наташа, а ты свинину не кушай- тебе НИЗЗЯ (см.похудальную тему) .Хотя семья порадуется, им -то вкусно будет))).А я с отдиранием мяса от костей тоже не оч. дружу...Обдираю не полностью, из костей с мясом- суп))).

Наташа, для свининки есть другой рецепт- кину в личку.

Леночка, а я филешки использовала и мясо с бедер

Понятно, сэкономила время ))

[quote="Мурка"]Наташа, а ты свинину не кушай- тебе НИЗЗЯ (см.похудальную тему) .
Марина, я уже забыла про свининку. У меня семейка прожорливая, атеисты, будь они неладны, пост на дворе, а им красное мясо подавай Если серьезно, морозилка забита свининой. Была оказия, привезли по классной цене, вот и приходится "свинячить". А себе только то, что ты велишь

Мы тож свининки купили по подходящей цене, теперь сало родителю буду готовить по рецептам форума.

Сегодня приготовила бифштексы,сочетание курицы и грибов понравилось.Только грибов конечно переборщила (чай свои, не жалко   ).Получились мои бифштексы очень даже воздушные,может быть из за большого количества грибов,а может такие и должны быть.Но вкусные.

Курица с грибами всегда вкусно и эти бифштексы хорошие, но у меня сушеных грибов нет, буду с шампиньонами делать.

Таня, рада, что понравились бифштексы.

Аня, сделай, потом расскажешь

Лена, вкусные получились конечно, сегодня делала, но думаю, если бы с сушеными лесными грибами был бы совсем иной вкус. Все-таки шампиньоны с лесными не сравнятся по вкусу.