Аджика "Королевский выбор"

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной аджики. В прошлом году варила ее по совету подруги (она же и рецепт дала), и в этом году не отказалась от этого рецепта.



Ингредиенты
помидоры 2.5 кг
морковь   1кг
перец сладкий 1 кг
яблоки (любые, у меня кислые) 1 кг-очищенные только от сердцевины
горький красный перец 100г (заменила на 1 ст.л мексиканской приправы)

все продукты весом нетто (чистый вес)

Все составляющие пропускаем через мясорубку, складываем в варочную ёмкость и варим 1 час с момента закипания
Затем добавляем
200г чеснока- пропущен через мясорубку
1 стак. 9-%-ного уксуса
1 стак.сахара
1 стак.растительного масла рафинированного
1\4 стак.соли

Все так аккуратненько размешиваем и варим 10 минут.

Раскладываем в стерилизованные банки и укупориваем.
Остывать ставлю перевернув вверх дном. Не укутываю.

Мы раньше делали подобную аджику,вкусно получается )) Я, конечно, раскладку не помню, но ингредиенты те же. Можно и в суп добавить, и с картошкой употребить, и просто на хлеб намазать.

Вполне вероятно, что и так.Рецепты имеют свойство забываться, выходить из употребления, а потом возвращаться.
Я с этой аджикой яйца мариновала...вкусно.

Лена спасибо за рецепт. Попробую.Из этого количества получается пять баночек по поллитра, да?

Света, чуть больше- я не закрывала пару баночек.

Аджику не делала несколько лет. В этом году как раз собиралась.)))
Отыскала старый  советский рецепт. Там пропорции были несколько иные - больше помидоры, меньше овощей.
Сделала вчера по рецепту Лены. Очень понравилось! Вкусно!

Лена, спасибо! По твоему рецепту мне больше понравилась аджика!

Леночка, я рада! Аджика и впрямь вкусная- мы в прошлом году ее оценили на 10 баллов! В этом году тоже ее делала и много...

Лена, сейчас открыла баночку - это такая вкуснятина! Готова сама всю банку съесть, но придется делиться! 

Хорошо, что я успела уже в сентябре сделать несколько баночек. Но надо делать много!

Спасибо огромное за рецепт!

Лена, и я в этом году ее сделала много. И теперь вот мне не жалко ее и в маринованные яйца добавлять .Жаба не давит

В этот рецепт я просто влюбилась! Наделала аджики много больше в этом году. А фото, смотрю, моего и нет к рецепту...
Вот она - фото-модель! ( из фото-эстафеты  "Поваренка" на тему "Осеннее настроение")
Фото так и называется "Аджика ( или осеннее зазеркалье)".
Вкуснятина!
Леночка, спасибо и за этот замечательный рецепт!  



( В "кетчупе" фотографию разместила, а потом думаю: кетчуп... почему кетчуп, если у меня фото "Аджика"называется...  Лен, это я еще не до конца выздоровела. Вирус цепляла. Мозги еще туго соображают.)))_

Ленуся, спасибо за рецепт! Давно такой искала, попробую в выходные сделать, обязательно отчитаюсь! В этом рецепте все самые мои любимые ингредиенты, наконец-то нашла, уверена - вкуснятина еще та!!

И что самое ценное - просто и быстро!

Леночка Н! Вирус- это опасно! Этого гада потом трубно выгнать из организма, притаится и дает потом о себе знать. Выздоравливай.
За фото- спасибо! Классная композиция!
Леночка Ф.Надеюсь, что рецепт не разочарует тебя.

Лена, я тоже сварила аджику, хвалилку ближе к зиме напишу, когда попробуем, а пока вот фото.

И я в этом году делала эту аджику (и еще несколько, сынуля грозится приехать и требует побольше, причем такой, чтоб есть было невозможно Но эту - для невестки, ей надо было помягче) Попробовать получилось чайную ложечку, которая не поместилась в банки... Кажется, вкусная!

Машенька, надеюсь, что понравится и жду отчет.

Я опять,  Леночка,  пришла сказать спасибо рецепту!
Теперь у меня область применения аджики расширилась. )))
Иногда готовлю закуску из свеклы : обжариваю резаный репчатый лук, добавляю тертую на крупной терке отварную свеклу, протушу все вместе немного, и добавляю томатный соус ( обычно самодельный, на скорую руку, из томатной пасты)
Но однажды, томатной пасты в холодильнике не оказалось. Лезть за ней в подпол было лень и я решила выложить остатки аджики, что была под рукой. Результат (в холодном виде) - очень понравился! Мужчины мигом все "слизнули" и им было мало.
После того случая, я стала специально  готовить такую "свекольную аджику". Половину банки съедают в чистом виде, а половина идет к свекле. Вкусно и разнообразно.)))( соль, сахар регулирую, добавляю)

Теперь придется летом делать аджики побольше!
Лена, еще раз спасибо за вкусный и полезный рецепт! ( Гостей  уже угощала закуской из свеклы.  Понравилась, интересовались рецептом, но  он оказался заковыристый.  Сначала летом надо аджику заготовить...)

Леночка, я рада, что нашлось новое применение аджики. Вот на следующей неделе попробую со свеклой- поеду к маме и выдерну свеженькой свеколки.