Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Греция. Дзадзики.

+6
Лима
Ольга Ульянова
amarant
Вика
омичка
ПЕлена
Участников: 10

Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Греция. Дзадзики.

Сообщение автор ПЕлена 28/9/2013, 03:03

Дзадзики

Греция. Дзадзики. 258874360022

Это типичное блюдо – закуска в греческой кухне.
Другие названия этого блюда: цацики, тцатцики, талатури.

Состав продуктов:
3 средних огурца
3 веточки укропа
1 пучок салата лолло-россо (листового латука)
4 зубчика чеснока
1 стакан натурального йогурта
свежемолотый чёрный перец, соль
3 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

Греция. Дзадзики. 419ea114099b  Греция. Дзадзики. A975203b65c1
1. Огурцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена.
Если кожица у огурцов жёсткая – срезать её.
Укроп и салатные листья вымыть, обсушить.
Укроп мелко нарезать.
2. Огурцы натереть на мелкой тёрке, чуть присолить.
Оставить на 15 минут, затем отжать выделившийся сок.
3. Чеснок почистить, пропустить через пресс.
Йогурт влить в миску, добавить огурец, укроп и чеснок.
Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
4. На тарелке выложить листья салата, сверху – дзадзики.
Полить оливковым маслом.

Подавать в качестве соуса к хлебу, овощам, мясным или рыбным блюдам.

Из книги « Греческая кухня». Изд. «Комсомольская правда».
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1896
Возраст : 74
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор омичка 28/9/2013, 06:24

Вкусно! А фото .... без комментариев.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2592
Возраст : 67
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор Вика 28/9/2013, 09:22

ПЕлена сегодня моему восторгу нет предела!вы супер!Очень часто делаю этот соус,и еще добавляю иногда к нему грецкие орехи измельченные,вкусно!
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 425
Возраст : 46
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор amarant 28/9/2013, 14:14

Очень люблю этот соус. Часто его товим к летним псиделкам из своих овощей.
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 57
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор Ольга Ульянова 28/9/2013, 19:07

Невероятно аппетитно, читаешь рецепт и хочешь, хочешь, хочешь дзадзики! Или в Грецию.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор Лима 31/10/2013, 18:42

Фото у Леночки как всегда- произведение искусства! Хочется сразу макнуть в соус хлебушком и наслаждаться.
Почему-то, как и гаспаччо, этот рецепт у меня никак не воплотится в жизнь.Пока сезон - все откладываю, да и есть порой в жару не хочется, а в холодное время как-то готовить вроде бы не в тему, да и овощи свежие только покупные.Надо следующим летом исправляться.


Греция. Дзадзики. 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Греция. Дзадзики. 1_ddun10      Греция. Дзадзики. 71520531bb7a Греция. Дзадзики. Pryz_za_3_mestoГреция. Дзадзики. I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4547
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор Swetik7cwetik 31/10/2013, 23:49

Лена, я тоже раньше делала такой соус, но никогда не знала его настоящего названияVery Happy Теперь, благодаря тебе, знаю))) Да и рецепт освежился в памяти, спасибо огромное! Ну а твои фото великолепны как всегда!
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1717
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор Aришка 1/11/2013, 13:56

А я такой соус не знаю Embarassed  Взяла на вооружение. Попробую обязательно. Ну а про фото уже сказали.
Aришка
Aришка
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 202
Возраст : 46
Географическое положение : г.Томск
Дата регистрации : 2010-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор gogo1529 29/4/2014, 09:34

У нас просто соус, без салата. Мне и мужу очень понравилось. Оля равнодушна, так как она любит кетчуп и все остальное ее не интересует.
Только йогурта у меня ушло 0,5 стакана, поэтому советую его добавлять постепенно.
Греция. Дзадзики. 0_125861_2f5c34f4_L
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор Tane4ka 14/5/2014, 03:36

Леночка, приготовила сегодня твое блюдо. Правда, готовила, скорее не по рецепту, а "по мотивам"))) (поэтому даже сомневалась, надо ли его сюда...)
1. Огурцы от семян не освобождала, натерла на мелкой терке, заглянула в рецепт и вспомнила, что их надо было присолить и отжать, когда уже кинула к огурцам укроп и салат))) правда, огурцы - умнички, сами сок отдали)))
2. Укроп и сала помыла, а сушить было некогда - просто стряхнула воду, как могла...
3. Вместо чеснока положила 2 стебля зеленого чеснока, после пробы подумала, что все-таки зубчик небольшой для запаха можно было добавить
4. Йогурта не было, заправила кефиром
5. И оливкового масла не было... полила подсолнечным  Very Happy 
Но, как ни странно, даже после моих манипуляций с рецептом, получилось вкусно, правда, затрудняюсь его классифицировать - то-ли салат, то-ли соус, то-ли закуска...  Very Happy 
Греция. Дзадзики. 2vvl4xe

Греция. Дзадзики. I3ri91
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Греция. Дзадзики. Empty Re: Греция. Дзадзики.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения