Греция. Греческий салат

автор ПЕлена 28/9/2013, 02:54

Греческий салат

В Греции этот салат называется «хориатики салата», в переводе – «деревенский салат». Всем известный салат, но куда же без него!

Состав продуктов :
3 спелых помидора
2 средних огурца
1 большой сладкий красный перец
1 красная луковица
1 баночка маслин без косточек
200 г сыра «Фета»
4 ст.л. оливкового масла
молотый чёрный перец
щепотка сушёного орегано
соль

Приготовление:
1. Помидоры, огурцы и перец вымыть.
Помидоры и огурцы нарезать крупными ломтиками. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой или тонкими кружками.
2. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Маслины нарезать колечками, оставив целыми несколько штук.
3. Овощи выложить в салатник слоями.
Сыр нарезать мелкими кубиками, разложить поверх овощей,
не перемешивая.
4. Украсить салат целыми маслинами, посыпать молотым перцем и орегано, полить оливковым маслом и подавать, при желании немного посолив.

Соль в салат добавляют уже в тарелке, чтобы овощи не дали сок раньше времени. Чаще всего это и вовсе не требуется, так как в состав блюда входит солёный сыр «Фета».
Для подачи можно использовать листья салата.

Рецепт взят из книги «Греческая кухня». Изд. « Комсомольская правда».