Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Шоколадные пирожные с сюрпризом

+2
Elkena
ЕВа
Участников: 6

Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор ЕВа 20/11/2013, 00:05

Шоколадные пирожные с сюрпризом

Очень вкусные пирожные-маффины от Сонечки-бухгалтера! Когда я пекла их первый раз, то напутала с рецептурой, но даже так они получились вкусными! Потом, конечно, уже делала все как надо, вкус чудесный получается! Очень нежные, шоколадные, они словно тают во рту...

Шоколадные пирожные с сюрпризом 0_97a74_f079d7c4_L
«Шоколадные пирожные с сюрпризом» на Яндекс.Фотках

На 12 пирожных:
200 г горького шоколада
200 г масла
3 больших яйца комнатной температуры
250 г сахара
5о г какао
110 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.ложки соли

Начинка:
150 г сыра маскорпоне
12 кусочков шоколада

Формы для маффинс
Духовка 180°
Если будете использовать силиконовые формочки, то лучше их слегка смазать растительным маслом, а если обычные формочки, тогда воспользуйтесь бумажными "манжетками"


1. Растопить шоколад с маслом. Дать слегка остыть.
2. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости (5-7 минут).
3. Немного снизить скорость миксера и добавить в яичную массу шоколадно-масляную смесь.
4. Добавить какао, соль, муку, разрыхлитель и смешать до получения однонородной массы.
5. Наполнить формочки на 1/2 тестом. В середину выложить по 1 ч.л. сыра, сверху положить кусочек шоколада.
6. Закрыть оставшимся шоколадным тестом.
7. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут.
Появление трещин на поверхности пирожных говорит о том, что пирожные готовы. Если вы видите, что края пирожных пропеклись, а середина еще не совсем устойчивая - так и должно быть!
8. Вынуть из духовки готовые пирожные, дать немного остыть и аккуратно вытащить из формы.

Наслаждайтесь! ))

Шоколадные пирожные с сюрпризом 0_97a73_7e7cd0c6_L
«Шоколадные пирожные с сюрпризом» на Яндекс.Фотках


Шоколадные пирожные с сюрпризом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Шоколадные пирожные с сюрпризом I

Шоколадные пирожные с сюрпризом ZcUPFШоколадные пирожные с сюрпризом Acb9e3789a44

Шоколадные пирожные с сюрпризом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Elkena 20/11/2013, 00:12

Лена, спасибо за рецепт, теперь покупка маскарпоне не отложится на потом, когда с ней такая вкуснятинка готовится.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор ЕВа 20/11/2013, 00:15

Не откладывай, Анечка, маскарпоне - это ведь такая вещь, всегда найдется куда пристроить! Wink


Шоколадные пирожные с сюрпризом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Шоколадные пирожные с сюрпризом I

Шоколадные пирожные с сюрпризом ZcUPFШоколадные пирожные с сюрпризом Acb9e3789a44

Шоколадные пирожные с сюрпризом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Татьяна999 20/11/2013, 00:33

Я прямо представила этот сюрприз ....вкуснотища! Леночка,восхитительный десерт!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Татьяна К. 20/11/2013, 01:20

Какая вкуснятина! Этот десерт достоин праздничного стола! Обязательно воспользуюсь рецептом! Лена, спасибо огромное!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор ЕВа 20/11/2013, 11:29

Танечка, спасибо! Smile

Танюша, мерси! Муки там немного и тесто очень нежное получается... ))


Шоколадные пирожные с сюрпризом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Шоколадные пирожные с сюрпризом I

Шоколадные пирожные с сюрпризом ZcUPFШоколадные пирожные с сюрпризом Acb9e3789a44

Шоколадные пирожные с сюрпризом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Елена Н 22/11/2013, 00:38

Ой, ну какая красота! Так и хочется побыстрее внутри сюрприз попробовать! )))

Лена, у тебя в бумажных формочках на фото. А из силиконовых, как думаешь, нормально можно вытащить? Есть риск повредить?
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор ЕВа 22/11/2013, 11:09

Лен, я только в бумажных пекла, насчет силиконовых могу только сослаться на автора, Соня пишет, что силиконовые надо слегка смазать.


Шоколадные пирожные с сюрпризом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Шоколадные пирожные с сюрпризом I

Шоколадные пирожные с сюрпризом ZcUPFШоколадные пирожные с сюрпризом Acb9e3789a44

Шоколадные пирожные с сюрпризом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Elkena 2/12/2013, 04:18

Лена, испекла сегодня такие пирожные-маффины. Тоже напутала с рецептурой и даже очень, т.к. рецепт переписала в спешке на лист бумаги, а потом со слепу не так прочитала, и не тот ингредиент добавила, но все равно получились, Леночка - они как суфле, маскарпоне внутри дает им такую нежную суфлейную структуру.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор ЕВа 7/12/2013, 22:12

Аня, я когда в первый раз их пекла, тоже напутала с ингредиентами, но все равно получилось вкусно! Потом уже делала по рецепту все )) Видимо, рецепт беспроигрышный Smile
Я очень рада, что тебе понравился этот десерт! Спасибо за доверие!


Шоколадные пирожные с сюрпризом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Шоколадные пирожные с сюрпризом I

Шоколадные пирожные с сюрпризом ZcUPFШоколадные пирожные с сюрпризом Acb9e3789a44

Шоколадные пирожные с сюрпризом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Катюша 18/5/2014, 07:57

Лена, просто божественный вкус, делали вместе с детьми, немного у нас они развалились, мы пекли просто в бумажных формочках, но на вкусе никак не отразилось, СПАСИБО!!!!!
Шоколадные пирожные с сюрпризом 4ikh79
Катюша
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 36
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Elkena 18/5/2014, 12:15

Катюша, а ты вставляла бумажные формочки в металлические или силиконовые при выпечке?
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор ЕВа 18/5/2014, 21:35

Катя, приятного вам чаепития! ))
Имей в виду, что бумажные формочки надо вставлять, как Лена уже написала выше, в силиконовые или металлические, либо печь, как минимум в двойных формочках, но этот способ подходит не для каждого теста.


Шоколадные пирожные с сюрпризом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Шоколадные пирожные с сюрпризом I

Шоколадные пирожные с сюрпризом ZcUPFШоколадные пирожные с сюрпризом Acb9e3789a44

Шоколадные пирожные с сюрпризом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Катюша 18/5/2014, 22:10

Да, я поняла уже что надо, но мы торопились и поленились  Embarassed доставать еще другие формочки, но в следующий раз обязательно.
Катюша
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 36
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор ЕВа 18/5/2014, 22:19

Ничего, главное, что на вкусе не отразилось ))


Шоколадные пирожные с сюрпризом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Шоколадные пирожные с сюрпризом I

Шоколадные пирожные с сюрпризом ZcUPFШоколадные пирожные с сюрпризом Acb9e3789a44

Шоколадные пирожные с сюрпризом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Elkena 19/5/2014, 00:12

Катюша, мои поздравления с праздником! А маффинчики твои хоть и развалились, но и по цвету выглядят аппетитно.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные пирожные с сюрпризом Empty Re: Шоколадные пирожные с сюрпризом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения