Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Шоколадные трюфели

+5
Елена Казак
ММихайловна
Станислава
ЕВа
Tane4ka
Участников: 9

Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Шоколадные трюфели

Сообщение автор Tane4ka 23/3/2014, 00:20

Мой муж любит только шоколадные конфеты, поэтому, перебрав множество вариантов десерта, решила остановиться именно на этом.

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели X6a6gl
(Рецептов этого вкуснейшего десерта в интернете великое множество, но они не слишком отличаются, поэтому не стала давать ссылку на какой-то определенный рецепт)

200мл жирных сливок (у меня "Петмол" 33%)
200г горького шоколада (у меня был горький фабрики "Коммунарка")
25-30г слив. масла
2 ст л. коньяка или ликера (у меня - cappuccino)
какао с сахарной пудрой для обваливания

Сливки довела до кипения, всыпала в них поломанный шоколад и мешала, пока шоколад не растворился.
Немного охладила, добавила масло, размешала до его растворения, добавила ликер. (Масса получается достаточно густая)
Шоколадные трюфели 192vle
Поставила в холодильник для застывания.
Шоколадные трюфели Nzer9g
А потом лепила из получившейся плотной массы шарики и обваливала их в смеси какао с сахарной пудрой. Лучше, наверное, делать это в перчатках, но мне так не комфортно)))
Шоколадные трюфели B6q9tw
Все, конфеты готовы, хранить их нужно в холодильнике.
У меня, честно говоря, конфеты получились мягковатые, наверное шоколад был недостаточно горький (в разных рецептах по-разному, но лучше, чтоб содержание какао было больше 75%, у меня было поменьше).
При желании можно добавить в конфеты измельченные орехи, обваливать их можно тоже в орехах, кокосовой стружке, вафельных крошках - проявлять свою фантазию можно неограниченно!

Попробуйте, это очень вкусно! Smile
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор ЕВа 23/3/2014, 00:37

Отличные конфеты, Таня! Вкусно ))


Шоколадные трюфели 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Шоколадные трюфели I

Шоколадные трюфели ZcUPFШоколадные трюфели Acb9e3789a44

Шоколадные трюфели Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Станислава 23/3/2014, 00:39

Хотела первая на конфетки, не получилось)). Красиво и вкусно, Таня. И очень подробно и доступно рассказано, показано!

Прекрасный десерт!
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 59
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор ММихайловна 23/3/2014, 00:40

Тне4ка, классный рецепт, забираю рецепт, как только раздобуду сливки, приготовлю.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Tane4ka 23/3/2014, 00:54

Спасибо, Лена!
Марина, не переживай, там и на тебя хватит Smile
На здоровье, Маша, только шоколад пошоколадистее тоже не забудь купить! Smile
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Елена Казак 23/3/2014, 01:05

Ох, успела! Ну, шоколадистый шоколад бывает 99%-ный...
Вкусняшки какие!


Шоколадные трюфели 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Шоколадные трюфели 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8046
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Tane4ka 23/3/2014, 01:08

Спасибо, Лена, что шоколад - главное - сливки жирные Wink На самом деле, 99%, наверное, слишком круто будет, в смысле слишком горько, все-таки это конфеты  Very Happy 
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Татьяна999 23/3/2014, 01:23

Танечка,конфетки приготовленные своими руками,это всегда вкусно,думаю мои не откажутся от таких!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Inga 23/3/2014, 01:37

Таня, красивые конфетки, мечта для любителей шоколада!
И так все просто оказалось, спасибо за подробный рецепт!
Inga
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Tane4ka 23/3/2014, 01:48

Таня, Женя, спасибо, я тоже удивилась, что так все просто! Детки, думаю, с удовольствие помогли бы лепить конфетки. А потом так вкусно "инструменты" облизывать!  Laughing 
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Лима 23/3/2014, 22:55

Нет Танечка, тут детки деткам рознь...Мои, конечно бы помогли, но после их помощи конфеты пришлось бы искать долго! Они бы их спрятали надёжно, как котлету котенок Гав - в животики ! Very Happy 


Шоколадные трюфели 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Шоколадные трюфели 1_ddun10      Шоколадные трюфели 71520531bb7a Шоколадные трюфели Pryz_za_3_mestoШоколадные трюфели I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Елена Н 24/3/2014, 15:49

К моему стыду, еще никогда не делала конфеты шоколадные в домашних условиях. Все - покупные... А ведь - вкусно!!!
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Елена Н 21/3/2016, 23:29

Наконец-то я попробовала приготовить эти конфеты. Что сказать... вкусно, очень вкусно! И похоже, что конфет  куда больше можно съесть, чем просто шоколада.Smile
Внутрь добавляла немного дробленого миндаля,  вместо ликера - миндальную эссенцию. И обваливала  часть в кокосовой стружке, часть - в грецких орехах. И еще немного просто в какао ( на фото нет этих конфет).
Да, они получились немного мягче, чем промышленные конфеты, но зато очень вкусные!
Танечка, спасибо за рецепт! поздравляю!

Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Tane4ka 22/3/2016, 00:24

Лена, спасибо, что приготовила и отдельное спасибо за великолепное фото! Very Happy Рада, что понравились конфетки, отлично их дополнила, в этом их основная прелесть - каждый может готовить по своему вкусу!
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадные трюфели Empty Re: Шоколадные трюфели

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения