Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Банановый кекс со сливочным ликером

+4
Elkena
ММихайловна
gogo1529
ЕВа
Участников: 8

Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 25/5/2014, 00:34

Банановый кекс со сливочным ликером

Девочки, принесла вам еще один рецепт бананового кекса. Я пеку его в мультиварке, результат всегда отличный, кекс получается вкусным и ароматным.

Банановый кекс со сливочным ликером 0_ad9f2_142acb7f_L

Ингредиенты:

   Бананы (крупные, измельчить. Вес готового пюре должен быть 200 г) — 2 шт
   Сахар коричневый — 170 г
   Мука — 250 г
   Яйца — 2 шт
   Разрыхлитель — 1 ч. л.
   Сода — 1 ч. л.
   Масло сливочное (комнатной температуры) — 120 г
   Ликер (Моллис, Бейлис и т.п.) — 50 мл

Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром при помощи миксера. По одному добавить яйца, как следует взбивая после каждого. В чашке смешать просеянные муку, соду и разрыхлитель.
Добавить муку к яично-масляной смеси, размешать. Получиться очень густое тесто. Мешать его тяжело, да и не нужно стараться вымесить до гладкости. Добавить к тесту измельченные бананы и влить ликер. Размешать. Тесто готово. Включить мультиварку и выложить тесто в чашу. В мультиварке, от отличие от духовки, низ выпечки всегда довольно сильно запекается, я этого не люблю. Чтобы низ выпечки не был пережаренным, я застилаю дно чаши двумя слоями бумаги для выпечки, а между ними прокладываю лист фольги.
Выбрать режим "Выпечка", время приготовления - 50-60 минут. Готовность кекса проверяйте лучинкой! После окончания выпечки отключить мультиварку, дать кексу постоять 10 минут, затем вынуть при помощи пароварки. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Если будете выпекать кекс в духовке, то время выпечки составит 40-50 минут при температуре 180°.
Этот кекс можно легко превратить в торт, разрезав его на 3-4 части и промазав кремом.

Приятного чаепития!


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор gogo1529 2/6/2014, 22:48

Мужа вчера чуть инфаркт не хватил, когда я ликер домой принесла. И еще заявила, что это на выпечку! Дороговато говорит )))
Бананы всем кушать запретила (ведь маффины я только с 4 захода испекла), до тех пор пока не испеку )))
А сегодня когда испекла, то понравился всем! Я не разрезала, а просто полила шоколадом, чтобы можно было распробовать сам кекс без крема.
Мне понравился очень, почти как пироженка.  Вкусняшечка....
Мужу понравилось. Хотя он заявил, что это не кекс. Но сказал, что очень вкусно. И что его любимый крем от торта Черепаха (сметанный) сюда замечательно подойдет. Сказал в следующий раз делать в виде торта.
Маргарита потребовала ей положить отдельный кусочек в тарелку. И она его весь скушала.
Оля, слопала 2 кусочка!
И я посчитала, что если сделать его именно как тортик, то у нас такие продают за 600 руб. А у меня получилась себестоимость 300 руб. Экономия однако!!!
В общем Лена, огромное спасибо!!!

И у меня вопросик. Вот такая мелкая коричневая крошка в бисквите получается из-за того, что ликер в тесто добавлен?

Банановый кекс со сливочным ликером 0_12c603_da224a3c_MБанановый кекс со сливочным ликером 0_12c604_38f6165d_M
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 2/6/2014, 22:53

Наташа, ты все покупки мужу не показывай ))) А то вдруг бы ему кекс не понравился? Smile
Ну хорошо, что никто не разочаровался и все остались довольны! Сделай, конечно, как торт, с кремом, будет еще вкуснее.

А "коричневая крошка" характерна для банановой выпечки. Посмотри остальные мои кексы с бананами - точно та же картина, эдакий "твидовый" рисунок.


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор gogo1529 2/6/2014, 22:59

Я просто в маффинах такую крошку не увидела, поэтому решила, что это ликер. Или может, что они маленькие и там это не так выражено.
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 2/6/2014, 23:01

Ты не забывай, что маффины с какао, там это просто не видно!


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ММихайловна 6/6/2014, 16:55

Лена, очень вкусный кекс, только я немного напортачила, заменила ликёр молоком, это утяжелило кекс, и у меня бананы были не очень спелые, поэтому кекс был светлым, без такого рисунка как у тебя. Обязательно буду печь ещё. Спасибо за совет использовать фольгу и бумагу, а то через 60 мин в моей мульте низ получается как уголёк.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 7/6/2014, 21:01

Маша, на здоровье! ))
Я для выпечки беру только спелые или переспелые бананы, с ними ароматнее получается. Жаль, что ты не стала использовать ликер, он делает кекс интереснее. Если получится - попробуй в следующий раз сделать с ним, сравнишь вкус ))


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор Elkena 8/6/2014, 00:46

Мне тоже ликер втихомолку придется покупать, так как муж не поймет эту покупку, когда у него есть домашнее вино собственного изготовления. А для тортика наверно рецепт подойдет.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ММихайловна 8/6/2014, 01:06

Лен, у нас в магазине были не совсем спелые, а вот ликёрчик, может при случае и раздобуду, очень в оригинале хочется попробовать мне этот кекс.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ММихайловна 8/6/2014, 01:07

Девочки, а сколько примерно такой ликёрчик стоит?  Я у нас в продаже его и не видела.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор Верун4ик 8/6/2014, 02:06

Примерно700-850р. А я вот именно для такой выпечки хочу попробовать сделать такой ликер в домашних условиях. Вроде ЕВа писАла, что он похож на оригинал... А может я и ошибаюсь.
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 8/6/2014, 22:37

Девочки, Бейлис дороже, а Моллис дешевле. Я его покупала со скидкой за 400 рублей. Можно сделать ликер дома, рецепты в инете есть. Я и сама делала, вполне неплохо получалось. Если правильно помню, на 0,5 л водки 1 банка сгущенки и 1 ч.л. растворимого кофе. Все соединить, как следует размешать, перед употреблением взбалтывать.


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор Elkena 11/6/2014, 01:07

А я сегодня пекла этот кекс с домашним ликером. Вспомнила, что когда дети приезжали, муж выставил бутылку нового вина собственного изготовления, который берег как раз для праздников. По вкусу как ликер получился. Лена, получился такой вкус... Банановый вкус дополнился почти ромовым оттенком! И "твидовый" рисунок есть. Да, тортик получился бы преотличный. Но вот ровно ли пропечется, если в прямоугольной форме печь, еще не знаю, т.к. пекла в кексовой форме с дыркой.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 11/6/2014, 11:30

Анечка, приятного вам чаепития ))
В мульте получается ровный, а в духовке не пекла его. Но если даже он и будет не идеальным, ты всегда можешь перевернуть его, ведь низ ровный Wink


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор Пекиша 13/6/2014, 22:54

Час назад испекла кекс, попробовала только малюсенький кусочек, но уже точно могу сказать, кекс получился вкусный, мягкий и немного даже рассыпчатый, благодаря ликёру. Сверху кекс я полила глазурью, придуманной на ходу Very Happy : 1 ст.л. ликёра+2 ст.л. сгущёнки+2 с горкой ст.л. сухого молока. Глазурь получилась на удивление удачной - очень ровно легла, по бокам сильно не растекалась, глянцевая и достаточно вкусная. Только у меня кекс получился посветлее, потому что сегодня очень спелых бананов мне найти не удалось, просто более-менее спелые. Да, и дно мультиварки я ничем не застилала, у меня дно сильно никогда не зажаривается и сегодня всё получилось замечательно.
Банановый кекс со сливочным ликером DSC00150_500Банановый кекс со сливочным ликером I
Пекиша
Пекиша
повар
повар

Количество сообщений : 388
Возраст : 48
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 15/6/2014, 00:20

Лена, отличный получился кекс, и с глазурью ты отлично придумала! flower 
Приятного аппетита!


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор Елена Казак 4/7/2014, 20:19

Вчера испекла кекс.Оставалось 2 банана, а рецепт оказался перед глазами, вкууууусно получилось. Разделила пополам- одну часть съели дома за чаем, а вторую крестнику отдала с собой- на практику поехал...
Спасибо за рецепт!


Банановый кекс со сливочным ликером 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Банановый кекс со сливочным ликером 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 5/7/2014, 20:57

На здоровье, Ленусик )))


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор gogo1529 16/8/2014, 15:58

Вчера снова пекла кекс.
Делала его с кремом от торта "Черепаха" масло+вареная сгущенка+сметана Этот крем очень любит муж и люби когда его много. Поэтому я разрезала кекс на 3 части и добавила крема на каждую часть слоем примерно в 0,5 см.
На мой вкус крем перебил всю прелесть кекса, хотя тоже было вкусно. А вот мужу очень понравилось именно с кремом, без крема тоже ему было вкусно, но с кремом вкуснее. Свекрови и дочкам тоже все понравилось, они просили добавки.
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ММихайловна 14/2/2016, 15:41

Лена, пекла на днях этот кекс уже с ликёром(правда домашним).Кекс высокий, очень пышный с твидовым рисунком, вкуснятина.Спасибо, очень понравился нам.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 14/2/2016, 23:32

На здоровье, Машуля! ))


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор Татьяна Букань 29/3/2016, 00:56

Лена, спасибо за рецепт вкусного кекса! У меня простаивала бутылка сливочного ликера, мне подарили, я попробовала, не мое. И никто из окружающих тоже такой ликер не пьет. Теперь я знаю, куда его использовать, правда, добавлять буду чуть поменьше, на мой взгляд слишком активный аромат. Кекс всем понравился, угощала приятельницу, наслушалась комплиментов) Спасибо!

Банановый кекс со сливочным ликером 3fc215def96f
Татьяна Букань
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1339
Возраст : 43
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор ЕВа 29/3/2016, 22:03

Таня, на здоровье!)
Ликер регулируй, конечно, он же разный по аромату.


Банановый кекс со сливочным ликером 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс со сливочным ликером I

Банановый кекс со сливочным ликером ZcUPFБанановый кекс со сливочным ликером Acb9e3789a44

Банановый кекс со сливочным ликером Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс со сливочным ликером Empty Re: Банановый кекс со сливочным ликером

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения