Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Банановый кекс 2

+5
oksv6688
natusik
Ольга Ульянова
Елена Н
ЕВа
Участников: 9

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 25/8/2011, 21:29

Банановый кекс 2

Ну вот наконец-то дошли руки выставить второй рецепт кекса с бананами )))

Этот кекс напоминает по вкусу предыдущий, но тесто тут иное, и он получается более банановый, что-ли и более влажный... А еще он полезнее за счет некоторых ингридиентов )))
Буду рада, если приготовите, сравните и выберете для себя любой из них, что придется вам по душе!

Ингредиенты:

Бананы (очень спелые!) — 3 шт
Яйцо (комнатной температуры) — 1 шт
Мука цельнозерновая (если нет такой, замените пшеничной) — 200 г
Сахар коричневый (можете заменить обычным) — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Соль щепотка
Сода — 1 ч. л.
Ром — 1 ст. л.

Банановый кекс 2 0_691bb_9ed81ad8_L
«Банановый кекс» на Яндекс.Фотках

Бананы как следует размять вилкой.
Масло растопить на поите или в микроволновой печи и сразу же добавить к бананам, перемешать деревянной ложкой до однородной массы.
Сразу же всыпать сахар и снова перемешать ложкой. Дать постоять смеси 10 минут.
В смесь вбить яйцо и добавить ром. Перемешать.
Сверху на тесто высыпать соль и соду, перемешать ложкой.
Затем добавить муку (предварительно просеять!) и размешать тесто. Полной однородности можно не добиваться, ничего страшного, если в готовом тесто будут проглядывать маленькие кусочки бананов.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, даже если используется силиконовая форма.
Выложить тесто в форму и дать ему чуть расстояться, пока греется луховка.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать кекс до готовности (35-55 минут, зависит от вашей духовки).
Готовый кекс горячим извлечь из формы и дать остыть.
Остывший кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!



Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Елена Н 2/4/2012, 20:04

Первый вариант бананового кекса уже готовила - всем домочадцам пришелся по вкусу!. Хотелось бы и второй для сравнения попробовать, но останавливает ром. Его нет!
Лена, можно здесь ром чем - нибудь заменить? И еще, просвети, пожалуйста! Какой ром лучше всего использовать в кулинарии и нужен ли он?( пробежавшись в инете, увидела, что он разный бывает) .Мы его никогда и не нюхали даже Embarassed Брату двоюродному приходилось пить- говорит, тростниковая самогонка.
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 2/4/2012, 21:10

Ленок, ром рому рознь, какой-то, может, и тростниковая самогонка, а какой-то очень даже и ничего ))) Можно заменить ром коньяком или бренди. Можно исключить его из рецепта, заменив соком, к примеру Smile


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Ольга Ульянова 2/4/2012, 21:32

Лена, очень вкусный кексик! У меня за ром играла ромовая эссенция. Фактура у кексика интересная, девчонки думали - кусочки шоколада! Очень, очень понравился! Есть даже фото, но где-то у Кати, надо искать. Спасибо тебе! Как всегда, твои рецепты - сплошное удовольствие! Быстро, просто, а уж как вкусно!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 2/4/2012, 21:51

Олюня, на здоровье! )) Я рада, что угодила )))
Эссенция - дело хорошее, пахнет умопомрачительно! )))) Я свою иногда просто так нюхаю, для удовольствия, навевает мысли о рождественской выпечке Smile


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Елена Н 2/4/2012, 22:10

Лен! Посоветуй какой все-таки при случае купить, чтоб было! bounce Я тоже подозреваю, что у него особый аромат. Да и почитала про ром немного - часто упоминается особый карамельный запах. Хочу такой аромат дома иметь. Very Happy Интересно, а ромовые бабки ,как раньше готовили ? Это тот самый аромат? (Хочется еще рецепт настоящих ромовых бабок времен СССР)
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 2/4/2012, 23:09

Лена, извини, задержалась, по скайпу болтала...
Карамельный запах - это ромовая эссенция ))) Очень вкусно пахнет! И нужно ее немного - пару капель в выпечку всего Smile
А ром пахнет карамелью только когда это дорогой и выдержанный сорт, лично нам такой не по карману. А просто для выпечки и для коктейлей можно взять что-то из этого: Bacardi, Havana Club, Ronrico (Silver Label). Менее выдержанные стоят подешевле, более выдержанные подороже.


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Елена Н 4/4/2012, 00:44

Сегодня испекла кекс №2 . Задача, конечно, поставлена Леной почти невыполнимая - выбрать. какой больше нравится! Банановый кекс 2 561274 Оба очень вкусные! Но, чтобы до конца оценить этот рецепт, нужно все-таки его исполнить из указанных ингредиентов, а не халявить , как я! Very Happy Сахар -обычный, мука- тоже и вместо рома- коньяк! ( с ним у нас дома попроще - муж любитель).
Пока нет хотя бы ромовой эссенции , буду печь ,наверное, в первом варианте ( по принципу- первая любовь Very Happy ). И еще у меня в выпечке образовались местами почему-то небольшие пустоты, что иногда мешало при нарезке сохранить целостность кусочка?.Хотя у Лены на фото я этого не наблюдаю! Банановый кекс 2 225676Банановый кекс 2 39182609


Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 4/4/2012, 11:03

Ленок, хорошенький кексик получился! Кушайте на здоровье! Smile
А насчет предпочтений - люби первый, раз он больше нравится )) Я вот вообще маффины больше люблю Very Happy


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор natusik 5/5/2012, 20:49

Ленусик, спасибо за рецепт, Кекс №1 пока не делела, сравнить пока не могу, но этот нам всем очень понравился. Ром брала темный, Капитан Морган называется, мне кажется он ароматнее, чем светлый. И что немаловажно, кексик не черствеет, мне оставили кусочек, который мне удалось съесть через 2 суток после выпечки - свежачок. Так что thank you so much
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 11/5/2012, 23:24

Наташа, на здоровье! Smile Согласна, темный ром ароматнее... Отличный вариант для выпечки ))
Мне оба кекса нравятся - сладкие, влажные )))


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Ольга Ульянова 30/9/2012, 02:57

Напала в магазине на переспелые бананы по сходной цене и снова испекла этот замечательный кексик! Чуток муки пересыпала моя юная помощница, кексик вышел тяжеловат, но вкусный, что и говорить! Леночка, спасибо!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 30/9/2012, 19:03

На здоровье, Олечка! Smile Приятного чаепития! )))


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор oksv6688 12/10/2012, 21:05

Я пришла к тебе с хвалилкой
Рассказать что кексик вкусный
Нежный, сочный, ароматный
Лена-Ева супер повар!
Банановый кекс 2 Img0370qq
Банановый кекс 2 Img0380v
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Татьяна Шахова 12/10/2012, 21:11

Банановый кекс 2 B1faac35c4d5ec784479710f63ea1d83Оксана, очень красиво! Елена-Ева, спасибо за рецептик, завтра испеку обязательно, только формы красивой нет, а жаль Sad
Татьяна Шахова
Татьяна Шахова
новичок
новичок

Количество сообщений : 130
Возраст : 43
Географическое положение : Алтайский край с. Мартыново
Дата регистрации : 2012-09-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 12/10/2012, 21:53

Это Оксана супер-повар, испекла красоту такую )) Спасибо, Ксю! Smile И за фото, и за стишок )))) Приятного чаепития вам Smile

Таня, ничего, главное, чтобы на вкус вам понравилось ))


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Аsya 5/12/2012, 11:56

Спасибо Оле Ул. за подсказку (искала рецепт кекса из бананов). Лена, хочу ещё раз испечь кексики строго по этому рецепту, мне понравилось, что кексы вышли очень нежные, поднялись хорошо (у моих состав был немного другой). Если не будет рома, попробую заменить чем-то другим, но...вкус будет не тот -вот проблемка ?

Аsya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 166
Дата регистрации : 2011-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 5/12/2012, 12:28

Ася, коньяком замени или ликером. Или вообще исключи, не такое тут количество, чтобы сильно на вкус влиять ))) А шоколадно-банановые ты пекла? Мои любимые кексики ))


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Аsya 5/12/2012, 12:52

Нет, Лена не пекла. Уже хочу!) шоколадно-банановые, осталось дело за малым-за рецептом))

(вернулась) Уф, я, торопыжка-всё, нашла-маффины. Спасибочки, Лена Smile

Аsya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 166
Дата регистрации : 2011-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 5/12/2012, 13:08

))) Попробуй, очень вкусно получается!


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Елена Н 6/12/2013, 22:40

Наступила зима, и  все чаще бананы стали появляться в доме (зимой у нас "банановая страна"Smile  за отсутствием  своих свежих ягод и фруктов ( не считая яблок)).
Вот опять испекла кекс по этому, второму рецепту. Теперь уже и сахар был коричневый, и эссенция ромовая. Вкусно!  Но, так и не могу определиться - какой вариант лучше. Для этого, наверное, надо сразу оба печь и пробовать.Smile
Или так и печь - по очереди.)))
 
Банановый кекс 2 W81h



Леночка, спасибо за рецепты! ( Ау, ты где запропастилась?Question )
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 7/12/2013, 22:01

Леночка, спасибо! )) Пеки на здоровье Smile
Мне тоже нравятся оба рецепта, каждый вкусен ))


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Елена Казак 10/1/2015, 20:30

Несу спасибо за рецепт кекса. Вкусный получился, пекла к Рождеству, т.к. бананы завалялись еще с декабря))) , пришлось срочно утилизировать)


Банановый кекс 2 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Банановый кекс 2 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8096
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор ЕВа 10/1/2015, 20:49

На доброе здоровье, Леночка ))


Банановый кекс 2 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Банановый кекс 2 I

Банановый кекс 2 ZcUPFБанановый кекс 2 Acb9e3789a44

Банановый кекс 2 Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 14/1/2015, 00:01

К сегодняшнему празднику испекла кекс с бананами.Ром брала Old Monk(Старый Монах)- дочка из Индии привезла.Кекс получился вкусный, ароматный.Всем домочадцам понравился.Вот только пудрой я не посыпала, а надо было.Сладости чуточку не хватило.Теперь для сравнения нужно будет  приготовить другой вариант бананового кекса.
А за этот рецепт большое спасибо, Лена!
Банановый кекс 2 P1030158_500Банановый кекс 2 I
Вот такая вкусняшка получилась у меня.
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 59
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Банановый кекс 2 Empty Re: Банановый кекс 2

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения