Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови

Автор  Ketti-lis с поваренка.




Ингредиенты
   Курица для бульона (у меня голень и бёдрышко)
   Морковь — 4шт
   Лук репчатый — 2 шт
   Имбирь (корень, приблизительно длиной 3 см)
   Петрушка — 50 г
   Специи (соль, перец, оливковое масло, просто растительное масло - это все по вкусу)
   Чеснок

Варим крепкий бульон из курицы с добавлением перца, лаврушки.
Бульон, лучше процедить. Морковь, имбирь режем кружочками, лук кубиками, заливаем бульоном, варим до готовности моркови.Затем взбиваем блендером.

Готовим заправку из петрушки и чеснока. Чеснок и петрушку(мелко нарезанную) потушить на растительном или оливковом масле 5 минут, сложить в блендер, долить ещё немного масла и взбить.

Накладываем суп и добавляем пюре из петрушки. Кушаем.

Суп конечно на любителя,каждый день его есть не будешь, но мне  интересно было попробовать, . Кстати за счёт имбиря супчик обладает разогревающим эффектом, что актуально во время простуды или холодное время. Советую суп приготовить на один раз, после разогрева он не такой.

Аппетитный супчик.Беру на заметку себе

Лена, бери, забацаешь при случае.

Маш, попробую приготовить. Я последнее время полюбила супы-пюре, и имбирь мне нравится. Тем более, слякотный сезон так и требует чего-нибудь горячего и питательного!

Оля, попробуй, может понравится.

Супчик,Маша,у тебя красивый получился,да и на вкус интересно попробовать.

Спасибо, Таня.

Какой яркий супчик, Маша!

Лена, спасибо!

Яркий, аппетитный, острый супчик!
Интересно было бы такой попробовать.