Рыбная бандероль с креветками

Рыбная бандероль с креветками
Для конкурса "Зимнее меню"
Придумался случайно такой вот рецепт.  Это необычно и вкусно. А как праздничный вариант лучше взять хорошую рыбу: семгу, или форель, лосось, тогда  ее можно будет запечь целиком, не заворачивая в фольгу, а обмотать бечевкой и запечь до готовности.
Попробуйте, и может быть, вам захочется приготовить такую рыбку снова и снова.

Ингредиенты:
Скумбрия – 2 шт.;
Морковь -  2 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Креветки варено-замороженные – 200 г.;
Соевый соус – 1 ст.л.;
Мед - 1 ст.л.;
Нарезанная зелень  (петрушка или укроп) - пучок;
Растительное масло;
соль, перец по вкусу

Чистим рыбу от внутренностей и удаляем голову и кости. Разрезаем каждую рыбку вдоль на половинки.
В сковороде обжариваем на растительном масле креветки. Добавляем к ним мелко нарезанный лук, мешаем. Снимем с огня сковородку и добавляем мелко нарезанную зелень, солим,  добавляем пряности для рыбки.
В отдельной мисочке смешиваем соевый соус и жидкий мед.
На фольгу укладываем один пласт рыбки и сверху выкладываем начинку. Накрываем другим пластом.  Обмазываем смесью соевого соуса с медом каждую рыбку. Заворачиваем в фольгу каждую рыбу отдельно.
Противень с рыбой ставим в духовку и запекаем при 180 град.С минут 30.
Дальше самое интересное: оформление для подачи.
Разворачиваем фольгу и перекладываем запеченную рыбку на блюдо. На рыбу укладываем приготовленный заранее отрезок бечевки, как на фото, так как обмотать горячую рыбку не получится. Все, рыбная бандероль готова. Я еще из шокомастики сделала имитацию сургучной печати.
Для праздничного варианта к овощам можно добавить еще болгарский перец. И увеличить количество креветок (если берем большую рыбину).
Вкусно, сытно и согревающе, угощайтесь!

Аня,молодец,очень красиво,оригинально,праздничное блюдо!

Рыбка - чудо!

Аня, придумала чудо чудное. Сразу видно, что с любовью к своим близким. В газету надо отправлять незамедлительно.

Очень интересно!Вот сижу и думаю: какую рыбу использовать в повседневном варианте:скумбрию не люблю...А из благородных рыб банальная горбуша только у нас бывает...

Девочки, спасибо!
Лена, можешь с горбушей попробовать, я когда выбирала рыбку к ужину, вначале думала горбушу взять, но остановилась на скумбрии: и дешевле, и полезнее.

Аня, интересный рецепт! Ещё бы в разрезе было фото, вообще было бы классно)

Лена, в разрезе фото не делали, так как получилось довольно рассыпчато из-за морковки. Разрезать каждую рыбку удалось только пополам. Думаю, что можно взять одну морковку, а креветок увеличить до 250 г. (в упаковке столько и было, но мои успели немного ополовинить ее).

Аня, здорово получилось! Никогда не получала (и не отправляла) рыбных бандеролек, надо исправляться!
А рыбу надо в горячем виде подавать? Может быть в холодном она лучше будет нарезаться?

Конечно, в холодном виде будет лучше нарезаться, но я готовила к ужину, чтобы накормить троих едоков мужского пола, которые наработались и были уже слегка голодными)))

Ясно

Очень интересный рецепт. Анечка! А уж, подача... Класс!  Сургучная печать просто добила!

Аня, а морковку жарить? Наверное гольца можно так приготовить.

Маша, морковку можно обжарить вместе с луком. Тогда креветки обжарить отдельно.

Вкуснвя рыбка и в горячем и в холодном виде.Готовила на Новогодний стол, всем понравилась.Рыба голец.Аня, спасибо за рецепт.

Маша, я рада, что рыбка понравилась. А голец мы никогда не ели, у нас такой рыбы не бывает.

Аня, у нас она есть 2 х видов мелкая и вот средняя.Я её и солила как-то.Голец немного пожирнее чем горбуша.