Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Картофельные тефтели под грибным соусом

+4
ММихайловна
amarant
Татьяна999
Elkena
Участников: 8

Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 15/3/2015, 23:26

Отличное блюдо, на мой вкус, тефтели получаются нежными и вкусными. Сочетание привычное - картофель и грибы, но в здесь этот дуэт приобретает новые оттенки вкуса.

Картофельные тефтели под грибным соусом 0_bcdfe_6ce79186_L

Ингредиенты: Картофель 1 кг, лук 1 шт., масло сливочное 50 г, яйцо 1 шт., грибы 400 г, сливки 20% 200 мл, соль по вкусу

Приготовление соуса:

Лук мелко нарезать и спассеровать на небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные грибы (я использую отваренные и замороженные лесные грибы) и обжарить их.
Посолить по вкусу, влить сливки и довести до кипения.

Приготовление тефтелей:

Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
Воду слить (она не понадобится), картофель размять в пюре, добавить яйцо и сливочное масло.
Сформовать из пюре небольшие тефтели, выложить их в смазанную маслом форму для запекания, полить соусом.
Запекать в духовке, разогретой до 180-200°, до румяности.

В оригинале тефтели нужно запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета, затем запекать в течении 5 минут. Оба варианта хороши, выбирайте тот, который вам больше по вкусу.
Приятного аппетита!

Источник: еда.ру, автор Аленчик)))


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Elkena 16/3/2015, 00:05

Вкусно, Лена, у меня уж и руки зачесались приготовить такие тефтельки. Дело за грибами и сливками, надо купить.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 16/3/2015, 00:13

Буду рада, если приготовишь, Аня! ))


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Татьяна999 16/3/2015, 00:28

Очень аппетитно,Лена,картошечка,грибы,сливки,это вкусное сочетание,попробую приготовить!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 16/3/2015, 00:43

Спасибо, Таня. Все просто и без изысков, но вкусно получается))


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор amarant 16/3/2015, 01:06

Пока читала вся слюной изошла, вспоминая вкус лесных грибов, да еще с картошечкой. Буду ждать сезона грибов.)))
Правда белые сушёные есть, может с ними попробовать.
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 57
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 16/3/2015, 01:19

Алла, уверена, что с сухими отлично получится, тем более с белыми! ))


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Tane4ka 16/3/2015, 03:08

Лена, очень аппетитно выглядят тефтельки! Кстати, а их можно готовить из оставшегося вчера (например), пюре? Масло я все равно кладу в пюре, просто размять и добавить яйцо. Или надо горячими лепить?
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ММихайловна 16/3/2015, 21:05

Лена, такое простое, но очень вкусное блюдо, очень захотелось, спасибо за рецепт.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 16/3/2015, 21:38

Таня, думаю, можно. Главное, чтобы пюре было густое.

Маша, всегда пожалуйста)


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Елена Н 18/3/2015, 02:53

Вкусное блюдо, Лена!  Жаль, лесных грибов нет.   На крайний случай можно, наверное, и шампиньонами обойтись.
Кстати. меня тоже заинтересовал вариант со вчерашним пюре.)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 18/3/2015, 14:53

Лен, с шампиньонами нормально будет ))


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор amarant 22/3/2015, 18:22

Картофельные тефтели под грибным соусом Bf44e6150d88d6a50a657166Картофельные тефтели под грибным соусом 749a218aff89013e8af9c92b

Лена, приготовила сегодня это вкусное и простое блюдо. Правда немного накосячила. Продуктов взяла в полтора раза больше, а сливок одну норму и получилось чуть суховато. Но это не помешало насладиться вкусом и ароматом. К белым добавила немного подберёзовиков, так что на фото не подгоревшие грибы. Кстати картошку варила на грибном отваре что придало ей еще больше аромата.
Спасибо за вкусный рецепт.)))

Да Лен, еле нашла рецепт чтобы хвалилку написать, вставь в свой каталог пожалуйста.)))
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 57
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 22/3/2015, 22:52

Алла, на здоровье! Идея с грибным бульоном отличная, надо взять на заметку!
В каталог конкурсные рецепты добавляются только после завершения конкурса, так что все сделаю, но позже ))


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Tane4ka 30/3/2015, 03:04

Лена, готовила сегодня тефтели!! Картошку отварила специально, грибы - маслята замороженные (насобирала осенью немного). Все вроде по твоей технологии делала, но после духовки тефтели превратились опять в пюре)))) (может быть картошка такая?) Но все равно всем понравилось, Оля и после обеда несколько раз к сковорродке прикладывалась))) Спасибо за рецепт!!
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 30/3/2015, 12:42

Таня, на здоровье )) Жаль, что не получилось как должно... А ты пюре не разбавляла? У меня так и остаются шариками, не разваливаются.


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Tane4ka 31/3/2015, 20:53

Нет, Лена, конечно не разбавляла, если бы вчерашнее было, то могла и молока добавить, а так - нет. Наверное картошка такая рассыпчатая попалась. В принципе, они и не развалились на сковороде, но когда накладывала в тарелку - не оставались целыми, а были на пюре похожи. Но это ерунда, главное - вкусно)))
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 31/3/2015, 21:02

Может, и картошка, Таня, кто его знает... Ну, может, еще раз сготовишь, посмотришь, как будет.


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Tane4ka 31/3/2015, 21:49

Обязательно буду готовить еще! Very Happy
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Лара Чукарина 6/4/2015, 00:05

Лена, большое спасибо за предложенное блюдо. Лежали и лежали у меня сухие грибочки, все думала и думала- куда бы их пристроить, посмотрела на этот рецептик и пристроила. Вкусно !!!
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 898
Возраст : 49
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор ЕВа 6/4/2015, 15:14

На здоровье, Лара )) С сухими, думаю, было очень ароматно!


Картофельные тефтели под грибным соусом 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Картофельные тефтели под грибным соусом I

Картофельные тефтели под грибным соусом ZcUPFКартофельные тефтели под грибным соусом Acb9e3789a44

Картофельные тефтели под грибным соусом Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Картофельные тефтели под грибным соусом Empty Re: Картофельные тефтели под грибным соусом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения