Оладушки из свекольных листьев с картошкой

Оладушки из свекольных листьев с картошкой
10 свекольных листов с бордовыми черешками, несколько перьев зеленого лука (можно взять 1 луковицу) 1 зубчик чеснока, 2 яйца, соль, перец, 3- 4 ст.л. муки.
Листья свеклы с черешками и лук мелко покрошить, добавить остальные ингредиенты. Перемешать.
Для всех оладий: Выпекать на растит. масле. (масло должно "скворчать"). Если тесто густовато, то можно добавить кефир, молоко или воду. Тесто должно быть, как густая сметана. На сковороду выкладывать ложкой.

Спасибо за рецепт! Ой как вовремя! Прореживала сегодня свеклу и думала, куда ее пристроить. Выбросить жалко. Решила сварить борщ со свекольными листьями. И тут такой своевременный рецепт оладушек. Еще можно, слышала, голубцы делать (долму).

Галина Васильевна,а картошка идет гарниром,или ее натереть и к зелени добавить?