Поиск
Последние темы
Куриные оладьи с кабачками
Участников: 4
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Куриные оладьи с кабачками
Это не котлеты, не биточки, а именно оладьи – ведь тесто выкладывается на сковороду ложкой! Получается нечто необыкновенно вкусное и легкое.
Соус к ним можно сделать со сметаной, а можно и с йогуртом, так он будет более легким.
Не забудьте оставить несколько красивых листиков зелени для украшения!
Куриные оладьи с кабачками и соусом

Что нужно:
300 г куриного фарша
1 небольшой кабачок
1 яйцо
50 г тертого копченого сыра
1 ст.л. манки
1 ст. л. рубленной зелени
растительное масло – для жарки
Соус:
150 мл сметаны или йогурта
Зелень по вкусу (кинза, укроп, петрушка, руккола…)
Чеснок, соус табаско, соль, перец, сахар – по вкусу
Как приготовить куриные оладьи с кабачком и соусом:
1. Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Посыпать 1 ч.л. соли и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.
2. Фарш смешать с яйцами, и тертым сыром. Кабачок отжать и добавить в фарш. Все хорошо перемешать.
3. Добавить в фарш ложку манки, чтобы он получился как густое тесто.
4. Разогреть на сковороде масло. Захватывать фарш смоченной в холодной воде столовой ложкой и выкладывать на сковороду.
Обжарить с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
5. Зелень и чеснок измельчить с йогуртом в блендере. Добавить по вкусу соль, перец, табаско и щепотку сахара.
6.Горячие оладьи подать с соусом или просто со сметаной и свежими овощами.
Соус к ним можно сделать со сметаной, а можно и с йогуртом, так он будет более легким.
Не забудьте оставить несколько красивых листиков зелени для украшения!
Куриные оладьи с кабачками и соусом

Что нужно:
300 г куриного фарша
1 небольшой кабачок
1 яйцо
50 г тертого копченого сыра
1 ст.л. манки
1 ст. л. рубленной зелени
растительное масло – для жарки
Соус:
150 мл сметаны или йогурта
Зелень по вкусу (кинза, укроп, петрушка, руккола…)
Чеснок, соус табаско, соль, перец, сахар – по вкусу
Как приготовить куриные оладьи с кабачком и соусом:
1. Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Посыпать 1 ч.л. соли и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.
2. Фарш смешать с яйцами, и тертым сыром. Кабачок отжать и добавить в фарш. Все хорошо перемешать.
3. Добавить в фарш ложку манки, чтобы он получился как густое тесто.
4. Разогреть на сковороде масло. Захватывать фарш смоченной в холодной воде столовой ложкой и выкладывать на сковороду.
Обжарить с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
5. Зелень и чеснок измельчить с йогуртом в блендере. Добавить по вкусу соль, перец, табаско и щепотку сахара.
6.Горячие оладьи подать с соусом или просто со сметаной и свежими овощами.
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Куриные оладьи с кабачками
Эх, Лена... Хотела было прямо сейчас бежать готовить, поскольку куриные грудки уже ждут, и кабачок в наличии есть. Но увы, копченого сыра нет. Придется потерпеть.)))
Спасибо за очень заманчивый рецепт! Забираю в закладки.
Спасибо за очень заманчивый рецепт! Забираю в закладки.
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 61
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Куриные оладьи с кабачками
Лена, очень симпатичные оладьи! Замечательное фото)




____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Куриные оладьи с кабачками
Лена! Мне кажется, что с любым сыром будет не плохо. Копченый, правда, придал интересный привкус. (А у меня как раз скучал кусочек в морозилке!)
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Куриные оладьи с кабачками
Я думаю, что сюда и фета должна хорошо вписаться, как считаешь, Лена?




____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Куриные оладьи с кабачками
Я такие оладьи часто готовлю только без сыра очень вкусные и нежные,еще готовлю только с сыром,без кабачка,теперь надо попробовать и в таком варианте))) Очень красивое и аппетитное фото,Лена!
Последний раз редактировалось: Татьяна999 (23/11/2015, 19:05), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 60
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Куриные оладьи с кабачками
Лена! Фета - это тоже отличный вариант!
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Куриные оладьи с кабачками
Лена, дождалась колбасного (копченого) сыра и наконец приготовила сегодня оладьи. Очень понравились, особенно горячими! Кабачок - цуккини, вызревший. Не могла точно сориентироваться в количестве. Сок отжала - его мало осталось.))) На пробу пару оладушек пожарила - вкусно, но чувствуются, что мясные, несколько плотноваты. Добавила еще немного тертого кабачка. И эти оладьи уже стали более нежными. Копченый сыр добавляет пикантности. Рецептик однозначно будет востребован! Очень вкусно!
Спасибо за такие замечательные рецепты!
.

Спасибо за такие замечательные рецепты!

.

Последний раз редактировалось: Елена Н (23/11/2015, 18:18), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : оЧЕНЬ)
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 61
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Куриные оладьи с кабачками
Лена! Рада, что тебе понравились оладушки...
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

» Куриные оладьи на сметане
» Блины с кабачками
» Свинина с кабачками
» Салат "Ассорти с кабачками"
» Ризотто с кабачками и грибами
» Блины с кабачками
» Свинина с кабачками
» Салат "Ассорти с кабачками"
» Ризотто с кабачками и грибами
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» Специальные выпуски газеты "Лучшие рецепты наших читателей"
» Лучшие рецепты наших читателей
» Как вы храните рецепты?
» Припасаем на зиму
» "Скатерть-Самобранка" 2013
» Скатерть-Самобранка 2019
» Скатерть-самобранка 2018