Сёмга с креветочным соусом

Сёмга с креветочным соуом



Ингредиенты: сёмга 1-1,5 кг, 300-400 г креветок, 200 мл сливок, 200 мл бульона от креветок, 150-200 г сыра, соль, лимон, белый перец

Приготовление:

Сёмгу сбрызнуть лимонным соком, слегка поперчить и запечь в фольге в течении 40 минут. Внутрь рыбки можно положить дольки лимона.
Креветки отварить в подсоленной воде до готовности (4-5 минут), очистить.

Креветочный бульон процедить, добавить сливки и тертый сыр, довести до кипения. Нагревать до полного растворения сыра, постоянно помешивая.
Ввести в соус очищенные креветки, еще раз довести до кипения.
Подавать с картофельным пюре или отварным рисом.