Сырно-творожный пирог "Остатки сладки"

Часто бывает, что в холодильнике скучают кусочки сыра, остатки творога, и хочется чего-нибудь..."этакого". Как-то раз звёзды сошлись так, что был ещё и лаваш, который надо было куда-нибудь пристроить, поэтому пицца не подходила.Тем более, для пиццы нужны помидоры и что-нибудь мясное, а в магазин идти никто не хотел. Вот так и родился этот пирог...Итак:
форму смазываем маргарином и выстилаем листом лаваша



Сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем в тарелке (если сыр разный, плавленый тоже вполне подойдет) и посыпаем частью сыра лаваш



В отдельной миске смешиваем яйца (штук 5) и любой кисломолочный продукт, что есть в наличии - сметану, ряженку или кефир. Можно и майонеза добавить. Но если считаете калории, лучше взять кефир, хотя с ним степень румяности будет поменьше.Если добавляете майонез, то солить не нужно, если же сметану или кефир, то без щепотки соли не обойтись. Без фанатизма! Сыр и лаваш уже солёные!



На сыр укладываем творог




Еще один лаваш рвём на кусочки, обмакиваем в яично-сметанную (кефирную, майонезную) смесь и укладываем внахлёст на творог



Опять посыпаем сыром...



И так действуем, чередуя слои, пока не закончатся продукты.  В творог, при желании, можно добавить несколько ложек сметаны и пару яиц, а сверху бросить несколько кусочков сливочного масла.
Когда слои закончатся, свисающие лавашные "хвосты" заворачиваем к середине и поливаем остатками смеси. Если смесь закончилась, то можно сверху помазать взбитым яйцом.




Пирог отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов, пока не зарумянится.Из личных впечатлений - вкуснее всё же тогда, когда сыра больше, чем творога, и берётся сметана вместо кефира. Хотя уместно всё.





Приятного аппетита!

Интересный рецепт.

Я как-то делала такой пирог,вкуснятина еще та!Только я делала не слоями, а всю начинку перемешала, рваные кусочки лаваша обмакивала в ней и "шмякала" в беспорядке в форму, выстланную лавашом. Правда, твой, Оля, красивее смотрится.

Тамара, зато по твоему методу быстрее! Моя детка-поваренок наверняка такому нововведению обрадуется. И посуды потом мыть меньше...

Ох и вкусный же пирог получается! Я тоже такой готовила,специально лаваш покупала))) У меня он под названием Ленивая ачма! Даже мои дети привереды едят его с большим удовольствием! Оля,спасибо,что напомнила этот рецепт,это действительно очень вкусно,быстро и не хлопотно)))))

А я теперь хочу по тамариному методу приготовить - не слоями начинку, а все в заливке смешать. Правда, не придумала еще, как творог настолько разбавить. И все остатки уже подъели, если готовить, то все продукты надо специально покупать.

Люблю ачму. А такой не пробовала. Тащу к себе.