Крем "Рафаэлло"

автор **Елена Казак** 1/6/2016, 09:46

Предлагаю попробовать крем "рафаэлло"... Да-да, из тех самых конфет...

Понадобится:

-кокосовая стружка 70 г
-сгущенное молоко 400 г (одна банка ГОСТовского молока)
-сливочное масло 200 г
-белый шоколад 200 г

Готовим:

Сливочное масло и шоколад растопить и смешать (можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело).

Добавить сгущенку и все хорошо вымешать. Всыпать кокосовую стружку и опять хорошенько перемешать. Все это выполняем без промедлений, дабы не дать крему остыть. Хорошо перемешиваем. Наверняка у вас в процессе возникает вопрос, как определить граммы в кокосовой стружке. Для этого рецепта нам понадобится 5 столовых ложек кокосовой стружки, из расчета, что 1 столовая ложка содержит 14-15 граммов кокосовой стружки.

Готовый крем переложить в банку и убрать в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь (у меня отправился на ночное хранение-созревание).

Если будете использовать для прослойки коржей в торте, то можно использовать сразу и потом уже ставить пропитываться готовое изделие.

Наутро у вас будет готовый к употреблению крем "рафаэлло". Он замечательно сочетается с белым хлебом, горячим чаем и кофе. А можно и просто наложить в креманку, сверху чуть какао притрусить или шоколадом и наслаждаться изумительным десертом.
Готовый крем можно хранить в закрытом виде до 5 дней.

Ну вот и бутерброды к утреннему кофе....