Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Куриные бедрышки в пряном маринаде.

Участников: 5

Перейти вниз

Куриные бедрышки в пряном маринаде. Empty Куриные бедрышки в пряном маринаде.

Сообщение автор Елена Н 1/7/2016, 19:02

Конечно, по этому рецепту можно готовить не только бедрышки, но и голени, что я и сделала.  Очень интересная и вкусная курочка получилась! Аромат свежего имбиря  придает блюду восточные нотки.  По сути, это и есть восточное блюдо. Как пишет автор: "...со мной рецептом много лет назад поделилась девушка с Тайваня" ...

Большое спасибо Ирине ( прошутто75, сайт Поваренок) за то, что и она тоже поделилась этим рецептом!




Ингредиенты :

   Бедро куриное — 1 кг
   Апельсин — 2 шт
   Соевый соус  — 5 ст. л.
   Имбирь свежий (измельченный)  — 2 ст. л.
   Лук репчатый (или один большой) — 2 шт
   Чеснок — 2 зуб.
   Масло растительное — 2 ст. л.
   Перец черный (по вкусу) — 1 щепот


Приготовить маринад. Для этого выдавить сок из двух апельсинов, добавить соевый соус, нарезанный пластинками чеснок и измельченный имбирь. ( Учитывая соленый вкус соевого соуса,  еще солить бедра нет надобности. Но ориентируйтесь на свое усмотрение )
Отдельно лук нарезать полукольцами (можно взять две луковицы, по вкусу).

Куриные бедрышки вымыть, уложить в миску и залить полученным маринадом, добавить лук, и как следует перемешать. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.

В большой сковороде разогреть растительное масло,  достать куски курицы из маринада и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Переложить обжаренные бедра в огнеупорное блюдо. Можно слегка поперчить.

В сковороду вылить оставшийся маринад и проварить его минуты 3-4.

Залить куриные бедрышки маринадом и поставить запекаться в разогретую предварительно до 200°C духовку, минут на 30. Если лук в процессе начнет подгорать, прикрыть блюдо фольгой.

Подавать сразу же, с любимым гарниром.


У меня мясо мариновалось в холодильнике почти сутки. Естественно, что  очень хорошо промариновалось.))) Получилось очень вкусно и ароматно! Рецепт безоговорочно взяла себе в кулинарную книгу, чтобы готовить и впредь.  Главное, чтобы свежий имбирь был в наличии. Smile
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные бедрышки в пряном маринаде. Empty Re: Куриные бедрышки в пряном маринаде.

Сообщение автор Елена Казак 1/7/2016, 21:57

Шикарный рецептик. Спасибо, Леночка. При случае- приготовлю. сейчас одна дома, жара, готовить не хочется
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7009
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные бедрышки в пряном маринаде. Empty Re: Куриные бедрышки в пряном маринаде.

Сообщение автор Татьяна999 1/7/2016, 23:24

Ароматные должны быть бедрышки,выглядят очень аппетитно и красиво! Спасибо,Леночка!Надо будет попробовать,курицу готовлю часто))))
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные бедрышки в пряном маринаде. Empty Re: Куриные бедрышки в пряном маринаде.

Сообщение автор ЕВа 5/7/2016, 00:05

Отличная курочка, Лена!)


Куриные бедрышки в пряном маринаде. ZcUPFКуриные бедрышки в пряном маринаде. Acb9e3789a44

Куриные бедрышки в пряном маринаде. Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6141
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные бедрышки в пряном маринаде. Empty Re: Куриные бедрышки в пряном маринаде.

Сообщение автор Лима 5/7/2016, 15:15

Вкусный рецепт! Мне только не совсем понятно - а что даёт предварительное проваривание маринада? Ведь всё равно потом отправляем в духовку...


Куриные бедрышки в пряном маринаде. Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Куриные бедрышки в пряном маринаде. 1_ddun10      Куриные бедрышки в пряном маринаде. 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4772
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные бедрышки в пряном маринаде. Empty Re: Куриные бедрышки в пряном маринаде.

Сообщение автор Елена Н 5/7/2016, 16:00

Оля, да вкусно! И ты верно подметила про маринад. Если готовить, допустим, в той же сковороде, где обжаривали бедрышки, то совсем нет необходимости.
Если перекладывать в другую форму для запекания, то скорее всего - с целью собрать вкусы и жиры, что остались на сковороде.)))
В отзывах к  рецепту, некоторые обходили этот этап стороной. Он, точно уж, не самый важный.)))
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриные бедрышки в пряном маринаде. Empty Re: Куриные бедрышки в пряном маринаде.

Сообщение автор Лима 5/7/2016, 16:05

Лена, спасибо за быстрый ответ! И я точно, по своей лени, готова этот этап пропустить Smile - по мне чем проще, тем лучше!


Куриные бедрышки в пряном маринаде. Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Куриные бедрышки в пряном маринаде. 1_ddun10      Куриные бедрышки в пряном маринаде. 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4772
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения