Пирог на ягодном сиропе

Пирог на ягодном сиропе

На просторах интернета увидела рецепт пирога на ягодном сиропе и заинтересовалась, потому что у меня есть подобная силиконовая форма.

Попробовала приготовить в металлической форме с дыркой для кекса, но пирог вырос слишком большим, некрасивым из-за сильного растрескивания верхней корочки, но все же вкусным. Сегодня опять испекла этот пирог, подкорректировав ингредиенты, так как в исходном рецепте было целых 3 ч. ложки разрыхлителя, по стакану сиропа и молока и три стакана муки. Мне показалось, что это много, поэтому я подкорректировала количество ингредиентов и наконец-то получился отличный результат! Вкусно и красиво, а экспериментируя с сиропами можно получать новый вкус. Я пока попробовала на сиропе из варенья из желтой смородины. И добавила изюм. Возможно, если разрезать пирог на две части и прослоить джемом или вареньем, то он станет еще вкуснее. Но мне понравилось просто посыпать его сахарной пудрой.


Ингредиенты:
(стакан - 250 мл )

2 яйца,
стакан сахара,
15 г. ванильного сахара,
полстакана ягодного сиропа (сиропа от варенья или просто жидкого варенья),
полстакана молока,
1,5 ч.л. разрыхлителя
350 г. муки
50 мл растопленного сливочного масла
полстакана изюма + ст. ложка муки

сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Духовку разогреть до 180°С. Форму диаметром 24-25 см смазать сливочным маслом. Оставить.
В большой миске взбить яйца с сахаром в течение 2-3 минут. Добавить молоко, ягодный сироп и снова взбить. Ввести просеянную вместе с разрыхлителем муку. Тщательно перемешать лопаткой. Изюм распарить, присыпать мукой и подмешать к тесту. В конце добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать.
Выложить тесто в форму, разровнять и поставить выпекаться до зарумянивания. Готовность проверить деревянной шпажкой. Пирог остудить в форме, затем достать и дать остыть на решётке.
Можно разрезать пирог вдоль на две части и прослоить любым джемом или вареньем. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Вот такой пирожок-бублик получился. Красивый!

Приятного аппетита!

Аппетитный пирожок!
Анечка, покажи, будь ласкава, форму, в которой выпекался пирожок)

Леночка, добавила фото формы, но что-то не получается уменьшить снимок.

Интересный рецепт, Аня! Если пирог еще остался, покажи его в разрезе, ладно?

Лена, покажу завтра, вечером не то освещение.

Остался кусочек вчерашнего пирога, который делала на глазок, из остатков продуктов, в тесте меньше масла и больше муки. Поэтому пирог получился немного плотнее. Но все равно вкусно, особенно с арахисовым маслом.

Спасибо, Аня)

Красивый какой бублик, Аня!
С другим сиропом скорее всего темным будет. Но на желтой смородине получился и с ягодным вкусом, и цвет нормальный. Жаль, нет у меня такой формы. А сиропы - есть. Если что, придется в обычной печь.

Лена, спасибо, думаю, что и в другой форме хорошо получится.

Во всех формах этот пирог получается хорошим.

Обязательно попробую испечь, тем более сиропа дома-завались-))))И без изюма, я его не люблю.

Девчата, а я попробовала испечь этот пирог в мультиварке. Отличный получился.

Сироп у меня вишневый, поэтому цвет пирога темный.

Катя, красивый пирог получился! Надо бы и мне попробовать в мульте испечь.

Какой классный бублик, Аня. Только ради этого можно испечь пирог. Хотя, я уверена, он в любой форме будет вкусным!