Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Десерт почти "Киевский торт"

+4
Татьяна999
Елена Казак
Елена Н
Elkena
Участников: 8

Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Elkena 2/3/2017, 02:17

Десерт почти «Киевский торт»

Десерт почти "Киевский торт" Img_2012

Из Киева, в котором в советское время мы были только проездом, всегда привозили торт "Киевский" и его вкус помню до сих пор. Конечно, можно было бы поискать рецепт этого торта и попробовать приготовить его самой. Но он довольно сложно делается, а все секреты приготовления фирменного торта не раскрываются. Известно, что белки надо сначала состарить, оставив на какое-то время при комнатной температуре. Орехи тоже надо знать какие положить. Также мы знаем, что Киевский торт состоит из двух коржей, состоящих из меренги, муки и рубленых орехов, и яично-масляного заварного крема "Шарлот". Но ютубе увидела кулинарную передачу с Дашей Малаховой, где она делает десерт на основе Киевского торта. Даша печет безе сама, я же пошла по ускоренному варианту: купила готовое меренговое печенье.

Ингредиенты привожу приблизительные, так как у нас десерт, а не торт и можно регулировать по своему вкусу. Кстати, муж принес с работы кусок торта, похожего на Киевский, но съесть его не смогла, количество сахара в нем было слишком завышено.

На 3 порции:
12 штук печенья-безе
100 г. орехов кешью или фундука (но лучше все же кешью или смесь 4-х видов орехов)
100 г. мягкого сливочного масла и полбанки сгущенного молока.
1 ст.л. какао
50 г.-80 г. кокосовой стружки

Кешью обжарить в духовке при 150 град.С примерно 5-7 минут, остудить и порубить в крупную крошку скалкой.
Приготовить крем: сливочное масло взбить со сгущенкой.
Кокосовую стружку поджарить на сухой сковороде до слегка коричневого цвета и перемешать с кремом.
В стакан укладывать слоями. Сначала ложки две крема, сверху кусочки безе, посыпать орехами, опять крем, безе и орехи. В оставшийся крем добавить какао, перемешать и выложить верхним слоем. Украсить кусочками орехов и безе.  Поставить на некоторое время в холодильник.
Очень вкусно получается. Особенно вкусным десерт мне показался, когда готовила в первый раз со смесью орехов, у меня были фисташки и кешью. Но десерт можно сделать и немного иначе: перемешать все ингредиенты и выложить на плоское блюдо. Поставить в холодильник.


Приятного аппетита.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Елена Н 2/3/2017, 03:01

Анечка, спасибо за рецепт! Очень интересно и вкусно!  Сделала для себя маленькое открытие по поводу обжаривания кокосовой стружки. Никогда не пробовала - любопытно! ))) Я вообще не так давно стала кокосовую стружку более активно применять в кулинарии. Раньше совсем была равнодушна к ней . А сейчас  уже есть любимое печенье из стружки.)
Надеюсь воспользоваться и твоим рецептом. Мне в нем все нравится! Very Happy
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Elkena 2/3/2017, 13:49

Елена Н пишет: Сделала для себя маленькое открытие по поводу обжаривания кокосовой стружки.  Very Happy
Лена, рада, что тебе понравился рецепт. Вот я тоже делаю себе на заметку маленькие открытия, гуляя по интернету. Выписываю на маленький листочек не рецепт, а только ингредиенты и набросок приготовления. Потом уже сложно установить на каком сайте прочитала.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Елена Казак 2/3/2017, 14:26

Elkena пишет:  Вот я тоже делаю себе на заметку маленькие открытия, гуляя по интернету. Выписываю на маленький листочек не рецепт, а только ингредиенты и набросок приготовления. Потом уже сложно установить на каком сайте прочитала.

Я для таких целей использую обую тетрадь: она у меня около ноутбока лежит) Стараюсь записать и сайт, на котором нашла интересный рецепт, но не всегда Smile Старческий склероз... affraid
А рецепт очень интересный и не трудоемкий


Десерт почти "Киевский торт" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Десерт почти "Киевский торт" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8046
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Elkena 2/3/2017, 14:52

Лена, спасибо! Тетрадь у меня тоже есть, также, если я собираюсь готовить полностью по найденному рецепту, то сайт и рецепт копирую полностью, могу и распечатать, в крайнем случае сохраняю ссылку на него, но чаще всего импровизирую при готовке, объединяя в одно несколько рецептов. Да и легче так, экономнее получается.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Татьяна999 2/3/2017, 16:59

Анечка,спасибо за рецепт,десерт очень понравился,вот только печенье таких в продаже не видела и боюсь в духовке безе не выпечешь,у меня температура не выставляется,может все таки попадется такое печенье,хочется приготовить для своих сладкоежек)))
У меня тоже есть тетрадка для записей рецептов с названием сайта,но я уже столько насобирала этих записей,что и найти ничего не могу Very Happy Даже что и собиралась приготовить не могу вспомнить..
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Elkena 2/3/2017, 18:37

Танечка, спасибо, а я раньше пекла в духовке, в которой тоже температура не выставлялась, приспособилась тогда как-то. Может и в твоей духовке можно приспособиться выпекать безе, т.к. это не сложная выпечка, как кажется вначале.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор ЕВа 2/3/2017, 22:32

Симпатичный десерт, Аня!


Десерт почти "Киевский торт" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Десерт почти "Киевский торт" I

Десерт почти "Киевский торт" ZcUPFДесерт почти "Киевский торт" Acb9e3789a44

Десерт почти "Киевский торт" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор ПЕлена 3/3/2017, 00:09

Очень интересный десерт и не сложный! Как раз для таких лентяек, как я... Обязательно приготовлю!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1896
Возраст : 74
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Elkena 3/3/2017, 00:18

Леночки, спасибо, пробуйте, импровизируйте: с орехами, с кремом и может получится десерт еще вкуснее, чем у меня.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Лима 5/4/2017, 20:52

Аня, хороший десерт! Похож немного на десерт "Павлова", но со своими особенностями. Обязательно попробуем!


Десерт почти "Киевский торт" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Десерт почти "Киевский торт" 1_ddun10      Десерт почти "Киевский торт" 71520531bb7a Десерт почти "Киевский торт" Pryz_za_3_mestoДесерт почти "Киевский торт" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Tane4ka 17/4/2017, 03:05

А мне вот на днях пришлось настоящий киевский торт приготовить! Заказали, а я ж никогда не делала, больше того, пробовала много лет назад кусочек, вкуса и не вспомню. Вот и пришлось "репетировать" Very Happy Такой десерт, конечно, проще готовить, а на вкус, думаю, и не хуже будет.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Десерт почти "Киевский торт" Empty Re: Десерт почти "Киевский торт"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения