Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Томатный суп с фасолью и колбасками

+2
Elkena
Елена Н
Участников: 6

Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н 24/5/2017, 00:13

Девочки, на рецепт этого супа обратила внимание,  потому что заинтересовало  сочетание специй,  использующихся в нем: тмин и  сушеный базилик. Да и фасоль консервированную надо было пристроить.  Но в итоге суп так понравился, что стала готовить его  регулярно. За рецепт большое спасибо автору Leskabol86, сайт Поваренок.

Томатный суп с фасолью и колбасками

Ингредиенты:
• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Помидоры (небольшие) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Колбаски (или сосиски) — 4 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Базилик (сухой) — 1 ч. л.
• Тмин — 1 щепот.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Авторский текст:
Поставить закипать литр воды.
Лук не крупно нарезать, натереть морковь, обжарить немного в небольшом количестве масла.
Добавить к овощам томатную пасту, тмин, сахар, соль и перец.
Тушить на небольшом огне под крышкой минут 10.

Пока тушатся овощи, натираем на терке помидоры, нарезаем картофель.
Обжариваем до легкой корочки колбаски.

В кипящую воду положить тушеные овощи, помидоры, колбаски, фасоль и картофель.
Довести до кипения, варить до готовности картофеля.

Добавить сушеный базилик, зелень, еще щепотку тмина. Если нужно, добавить еще соли.
Проварить 2-3 минуты, снять с огня, дать немного настояться и можно подавать.

Я немного изменила последовательность.  В кипящую воду отправляю резаный картофель. Пока он до полуготовности варится, обжариваю сосиски. Убираю их со сковороды, на ней же пассерую лук, добавляю морковь, потом  томатную пасту плюс томаты в собственном соку или замороженные помидоры (вместо свежих - пока не сезон Smile ), сахар, соль, тмин.  Тушу недолго, минуты три и все это дело (плюс промытая консервированная фасоль  и сосиски) отправляется к картошке.   В конце готовки - сушеный базилик. Соль и сахар по вкусу. Я сахара даже побольше добавляю.  Густоту супа можно регулировать на свое усмотрение. Обычно варю немного жиже - воды наливаю на стакан больше.   Готовила и  на бульоне. Но даже на воде суп получается очень наваристым!
Суп, после добавки сухого базилика, через некоторое раскрывает вкус и кардинально, как мне кажется, меняется. Тмин откровенно не чувствуется, но думаю, что тоже  вносит свою лепту и исключать его не  рекомендую. Советую готовый суп наливать в тарелки не сразу, а дать ему постоять хотя бы минут пять - десять.  Можно  в конце варки добавить немного чеснока.
В общем, готовить проще, чем рецепт написать. Но получается очень вкусно!  По крайней мере, нам  нравится! Рекомендую попробовать.
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Elkena 24/5/2017, 12:56

Вкусный суп, Леночка! Фасоль консервированную в суп добавляю в основном зимой, но с сосисками и колбасками уже давно не готовила. Спасибо, что напомнила, этот рецепт у меня тоже в закладках лежит. И базилик отлично сочетается с томатами.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Татьяна999 24/5/2017, 22:23

Хороший супчик,Лена! Я тоже обратила на него внимания на Поваренке,надо будет приготовить))))
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Лима 24/5/2017, 23:30

Интересный рецепт! Судя по пропорциям, получается не суп, а суп-гуляш Very Happy Такое мы очень любим! И специи всякие люблю для вкуса добавлять, такое сочетание еще не пробовала. Вот только, на наше обжористое семейство не меньше двойной нормы готовить надо... ?*


Томатный суп с фасолью и колбасками 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Томатный суп с фасолью и колбасками 1_ddun10      Томатный суп с фасолью и колбасками 71520531bb7a Томатный суп с фасолью и колбасками Pryz_za_3_mestoТоматный суп с фасолью и колбасками I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н 25/5/2017, 00:34

Девочки, попробуйте. Удобный супчик в приготовлении, быстро все варится.
Оля,  судя по фото автора,  суп действительно достаточно густой . Но я его  таким не делаю. Главное - принцип приготовления и базилик с тмином. Very Happy
Мне кажется,  что где-то в комментариях к рецепту читала, что суп готовят и  просто  с заранее  отваренной фасолью. Но я пока только с консервированной делала.
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор ЕВа 27/5/2017, 00:16

Хороший супчик!
Ракурс очень понравился, кстати)


Томатный суп с фасолью и колбасками 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Томатный суп с фасолью и колбасками I

Томатный суп с фасолью и колбасками ZcUPFТоматный суп с фасолью и колбасками Acb9e3789a44

Томатный суп с фасолью и колбасками Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н 28/5/2017, 01:02

Спасибо, Лена!  ( Фото уже пару месяцев,  если не больше, готовое лежало. Все никак руки не доходили рецепт выложить.  Но есть и такие, что год ждут своей очереди на публикацию. Very Happy )
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Татьяна999 31/5/2017, 17:14

Томатный суп с фасолью и колбасками 72398f75cc162507fa80a856fd528464-full
Леночка,спасибо! Хороший супчик,сытный! С твоей подачи быстро готовлю,а то бы так и лежал рецепт в закладках) Smile
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н 31/5/2017, 19:28

Танечка, я рада, что  ты попробовала приготовить супчик!  Судя по фото, он получился наваристым, выглядит  очень аппетитно! Smile
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Elkena 31/5/2017, 21:57

Лена, а я же сегодня такой супчик сварила на обед, только сейчас вспомнила, тоже с консервированной фасолью. Только муж еще и любисток положил в тарелку. Вроде ничего с любистоком, если всего один листик положить)))


Последний раз редактировалось: Elkena (1/6/2017, 23:18), всего редактировалось 1 раз(а)
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н 31/5/2017, 22:12

Да, Аня? Very Happy  С пастернаком? Не пробовала. Надеюсь, что тоже вкусно, раз муж положил.)
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Elkena 31/5/2017, 23:30

А он любисток во все блюда старается подкинуть, себе две-три веточки кладет. Мне нравится одна веточка в тарелку. А в борще он не очень.


Последний раз редактировалось: Elkena (1/6/2017, 23:20), всего редактировалось 1 раз(а)
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Лена Савельева 1/6/2017, 16:58

Какой аппетитный супчик, утащила в закладки.
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Elkena 1/6/2017, 23:22

Исправила, не пастернак оказывается, а любисток. Перепутала, т.к. практически не знаю ни то, ни другое.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н 2/6/2017, 00:32

Леночка, попробуй. Простой супчик, но вкусный.

Аня, пошла читать про любисток. Smile  Название знакомое, в лицо не представляю...
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Лима 20/6/2017, 20:43

Аня, хорошо, что исправила, а то я всю голову сломала: у пастернака листья грубые, неужели, их есть можно? А любисток я у знакомых когда-то на даче видела, но у меня не растет. И семян не встречала.
Лена, спасибо за супчик! Очень наваристый и сытный, я такой бы и без сосисок ела. Варили двойную порцию, получилась целая кастрюля на 4,5 литра!Добавляла немного чеснока, зелень укропа и петрушки. Базиликовая нотка очень понравилась, можно было даже и побольше добавить!

Томатный суп с фасолью и колбасками 9277e50ae06b

Муж только сказал, что слишком "томатно", а по мне так - в самый раз! Только , думаю, в холодную погоду такой супчик будет больше к месту, чем в жару. В любом случае, рецепт вписали в меню, будем еще готовить и не раз.

Всё делала по рецепту.


Томатный суп с фасолью и колбасками 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Томатный суп с фасолью и колбасками 1_ddun10      Томатный суп с фасолью и колбасками 71520531bb7a Томатный суп с фасолью и колбасками Pryz_za_3_mestoТоматный суп с фасолью и колбасками I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н 21/6/2017, 01:23

Оля, я рада, что супчик понравился! Мы пока только в холод его и ели. Smile ( В отличие от вас, у нас  вроде как первый раз в этом году температура поднялась до 26 градусов тепла. Никогда еще такой весны и начала лета не было. Холодно, дожди, дожди...и  опять холодно. Теплолюбивая растительность отстает в своем развитии от привычного графика просто жутко! В самые прохладные годы 15 июня (на  день рождения мужа) мы уже ели свою черешню. В жаркие годы - ее доедали. В этом году на 20 июня  она еще зеленая-зеленая.)
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками Empty Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения